Świńska kaltyk – co to jest i jak gotować na obiad?

Świńska kaltyk – co to jest? Odpowiedź na to pytanie będzie można uzyskać w materiałach dostarczonych przez art. Ponadto dowiesz się, czy można używać tego produktu w żywności i jak je gotować prawidłowo.

informacje ogólne

Świńska kaltyk – co to jest? Kaltyk lub tzw krtani jest częścią tchawicy. Jest to jeden z rodzajów mięsa, produktów ubocznych.

Uważane za część tuszy składa się z kilku jednostek, mianowicie krtani, tarczycy i komórki nabłonka (czyli przytarczyc).

Należy zauważyć, że gotowanie to nie tylko kaltyk świń. Bardzo często kucharzy użyć wołowiny i baraniny krtań.

wartość odżywcza

Świńska kaltyk – co to jest? Według kulinarnych i smakowych walorach części ciała pod uwagę, o których mowa w produkty uboczne 2. kategorii. Jej wartość odżywczą jest określona przez ilość tłuszczu (15%).

Kaltyka chemiczny skład jest następujący:

• woda – około 72,3%;
• popiół – około 4%;
• syroy- białko 15,6%;
• surowy tłuszcz – 5%;
• Ekstrakty wolne azotu – 2,9%.

Należy również zauważyć, że wartość karmienie krtani i tchawicy samo. Jednak kaltyke zawiera znacznie mniej tłuszczu i trochę więcej mięsa skórki.

Świńska kaltyk – co to jest? Jak tchawica, produkt ten może być pewne niebezpieczeństwo. Co do zasady, to się dzieje w przypadku, gdy w fabryce z nim nie usuwa żadnych komórek nabłonkowych (tj przytarczyc), lub tarczycy.

aplikacja

Najczęściej kaltyk rzucać lub dać na paszę dla zwierząt. Jednak niektóre kobiety korzystają uboczny produkt do przygotowania różnych potraw. Przedtem traktowane ostrożnie, gdyż może to zostać krew, a także inne enzymy aktywne.

Gdzie mogę kupić kaltyk wieprzowiny? Jak przygotować to produkt uboczny w domu? Krtani zabite zwierzę jest zazwyczaj sprzedawany w dużych supermarketach (mrożone). W którym sam produkt jest pakowany w opakowanie z tworzywa sztucznego (w całości lub pociętych formie).

Świńska kaltyk: jak gotować?

Aby przygotować pyszne domowe posiłki z zastosowaniem wymienionego produktu ubocznego należy zakupić:

• kaltyki zamrożone – 4 szt;.
• Rysunek długo – 2 duże łyżki;
• marchew wartość średnia – 1 ps;.
• mały bakłażan – 1 szt;.
• świeżego kurczaka jajko – 1 szt;.
• śmietana 35% wypełnienie -s' – 2 duże łyżki;
• Holenderski ser tverdyy- 50 g;
• Olej roślinny – 4 dużej łyżki;
• adjika i sól – stosuje się do własnych upodobań.

preparat ubocznym

Jeśli nie wiesz jak wyglądają kaltyki, następnie proponujemy Ci zdjęcie produktu. Należy zauważyć, że rura rozciąga się w gardle tego składnika. Jej planujemy nadziać farszem smaczne i pożywne.

Tak więc, aby przygotować domowej obiad i rozmrażanie kaltyki należy dokładnie przemywa się ciepłą wodą (w szczególności we wnęce tulei, ponieważ często są skrzepy krwi i inne enzymy).

w dużym garnku produktów Układanie one napełnić wodą i doprowadzić do wrzenia. Do krtani się miękka, to jest w stanie wrzenia przez około trzy godziny. Gdy czas gotowości składnik sprawdzenie przez przylegającą do niego zwykły nóż. Musi ona swobodnie przenikać do środka.

Jeśli zdecydujesz się gotować wieprzowinę w kaltyk multivarka, to powinno to być zrobione przez zupie lub w trybie gaśniczego. W tym przypadku, pożądane jest zwiększenie gotowania produktu ubocznego przez 1 godzinę.

Po kaltyki wieprzowina całkowicie ugotowane, są usuwane z wody i całkowicie schłodzona. W tym samym czasie, należy przejść do przygotowania nadzienia.

Gotowanie mielona wołowina

Wypełnianie tego niezwykłego danie jest dość prosta. Mały bakłażan starannie obrane, a następnie wcierać w grubej tarce. Następnie jest wypełniona zimną wodą, soli i utrzymuje się jako taki do około 10 minut. Jest to konieczne w celu zapewnienia, że warzywa straciły goryczy.

Podczas bakłażan utrzymuje przystąpić do gotowania długi ryż. Przedtem uporządkowane i dokładnie umyć.

Co do marchwi, jest również obrane i łodygi, a następnie wcierać w drobnej tarce. Dalsze rozprzestrzenianie roślinny w ogrzewanej miski z olejem i smażone aż o połowę.

Spuścić wodę z solą bakłażan, są one dodawane do marchwi i narybku mieszać aż gotowane. Następnie są one usuwane z ciepła i ochładza.

Mając rozmieszczone warzywa przegotowanej ryż, sole spożywcze, pieprz i mieszać. Że są one dobrze zajęte, muszą dodać surowe żółtka. Jeśli chodzi o białko, to jest nadal przydatny do nas.

Proces formowania naczyń

Przygotowanie farszu delikatnie położyć go do gotowanej kaltyka. Sprawiają, że bardzo mocno, produkt uboczny, aby nie stracić swój kształt.

Rozłożyć wszystkie elementy na natłuszczonej patelni, wlać do nich kremowe wypełnienie. Sos przygotowany w następujący sposób: Pozostałości mielone miesza się z białka, a także startego holenderskiego sera i śmietany.

Ten wysyła danie w piekarniku. W temperaturze 200 °, jest piec około 17-23 minut. Jeśli używasz multivarku, trzeba przygotować kolację w trybie wsadowym.