690 Shares 8924 views

Jak przygotować się do innego soku gruszkowego na zimę: wskazówki i przepisy

Najbardziej popularne wśród wszystkich owoców do wytwarzania różnych produktów domowych w puszkach są, być może, jabłka i gruszki. Częściej są one przetwarzane w celu uzyskania słodkiego gęstą masę i napoje. W tym artykule opisano, jak zebrać sok gruszkowy na zimę. Przepis tego napoju może różnić się w zależności od sposobu przetwarzania owoców. Przestrzegając tych technik, można uzyskać czyste i zagęszczonych soków, nektarów i picia, podobne w smaku do bogatych kompotów owocowych.

sok gruszkowy na zimę: pierwszy sposób

Bardzo przydatny, jeśli masz w kuchni „pomocników” sokowirówki. W tym przypadku, świeże owoce cięcia w postaci kawałków, która jest wymagana, aby usunąć z rdzenia przechodzi przez nowoczesne urządzenia. Otrzymaną gruszek wylano do sterylnych słoików i miejsce przez umieszczenie pojemnika wypełnionego napojem w naczyniu z zimną wodą. Stopniowo doprowadzając do wrzenia, pozostawić do ogrzania 1,5-2 litrowych słoików z umiarkowanym bulgotanie na 45-50 minut. Ewentualnie dodać trochę cukru w soku do smaku.

sok gruszkowy na zimę: druga metoda

Przygotowane kawałki owoców mogą być przekazywane przez każdy (ręcznym lub elektrycznym) szlifierki. Jednakże, w tym przypadku, udział odpadów jest wystarczająco wysoka. Splątane filtra masowego przez kilka warstw cienkiej tkaniny lub gazy. Przed sterylizacją wrzenia soku przez 2-3 minuty.

sok gruszkowy na zimę: sposób na trzeci

Metoda ta przewiduje obowiązkowego stosowania cukru. Wlać cięte lub mielone skręcone gruszki, z których każda zawiera 1 kg owoców 300 g rozdrobnionej słodkiej piasku. Wymieszać przecieru owocowego i pozostawić do zaparzenia na 1 dzień lub w nocy. Zdekantować masę sokiem i wstępnie zagotować przez 3-5 minuty przed sterylizacją. Przechowywać przygotowanego napoju w ten sposób jest zalecany nie więcej niż 3-4 miesięcy.

Jak przygotować się do zimy soku gruszkowego z dodatkiem wody?

W takim przypadku, gdy owoc jest w swojej strukturze i konsystencji raczej gęsta i niezbyt soczysty, można użyć innej metody przetwarzania. Wykroje (2 kg) lub puree peremelennoe wlać gorącą syrop cukrowy wykonana z 200 ml czystej wody i 0,5 kg piasku cukru. Spuścić sok i zagotovte metody sterylizacji. Jeżeli masa była suchawy, gotować przez 5-10 minut na ogniu. Po ochłodzeniu, oddzielne cieczy i traktować je z wyżej opisanych sposobów.

Jako zbioru soku gruszkowego na zimę z aronii

składniki:

  • 2L svezheotzhatogo gruszek;
  • 2 kg w pełni dojrzałe aronii ;
  • 0.2l svezheotzhatogo sok buraczany.

przygotowanie

Rowan zmontować przemyć i przechodzą przez sokowirówki. Otrzymana mieszanka soku z buraków i gruszki i umieścić zagotować w garnku. Po krótkim wrzenia (5-7 minut), wlać gorącą napoju w sterylnych słoików zwijać. Zamykania pokrywy, obrócić do góry dnem naczynia i przykryć gęsty koc. Po zakończeniu chłodzenia bańki przekazu przechowywane w chłodnym miejscu. Witaminy napój jest gotowy!