Gotowanie rolki puzaniny

Rolka puzaniny – to oryginalne, ale jednocześnie łatwe do przygotowania danie, które będą korzystać nie tylko gospodarstwa domowe, ale również dla wszystkich zaproszonych gości. Należy zauważyć, że istnieje kilka sposobów tworzenia tej wędliny. Zaprezentujemy dwa z najbardziej prostych i popularnych receptur.

Gotowanie rolki puzaniny w piecu

Oglądane sposób gotowania w rolce piekarnika dobrze, że ze względu na długi słaby na niskich mięsa ciepła zamienia soczyste i oraz przyprawy korzenne i dać jej wspaniały smak.

Takie puzaniny rolki mogą być wprowadzane do tabeli w połączeniu z dodatkami, lub jako pachnące przekąski. Aby uczynić tę niezwykłą potrawę na własną rękę, należy przygotować:

• puzaninu maksymalna świeże – 1-1,5 kg;
• Mniejszy stół sól – według własnego uznania;
• zgnieciony – ziele angielskie do smaku;
• liść laurowy średnie – 4-6 szt.;
• ząbki czosnku – 4-7 szt.;
• ząbki – 3 sztuki;.
• pieprz pachnący – 10 sztuk,.
• suszone zioła dowolne – do własnych upodobań.

przygotować składniki

Przed piec rolkowy puzaniny w piekarniku, należy przygotować podstawowe produkty. Pierwszą rzeczą, którą chcesz dokładnie umyć i osuszyć całą tkankę mięsną. Następnie musi on być umieszczony w niewielkiej torbie lub po prostu przykryć folią, a następnie lekko bić się, nie bardzo traumatyczne puzaninu.

W takim przypadku, jeśli masz gruby kawałek mięsa, to mogą być cięte wzdłużnie, a następnie rozwiń aby uzyskać więcej formacji, ale cienkie. Dzięki temu rolka puzaniny w suszarce będzie bardziej smaczny i niezwykłe, gdy mięso będzie miała skórę. Więc nie powinno być usunięte, jeśli takie istnieją.

Proces tworzenia

Rolka puzaniny tworzą dość prosta. Po utworzeniu mięsa jest gotowa, jest ona wymagana do smaku i soli z pieprzem i ścieranie posiekane czosnku. Następny puzaninu należy położyć na płaskiej powierzchni, a następnie posypać ją lekko pokruszony liść laurowy. Podobnie, należy wykorzystać wszystkie swoje ulubione przyprawy, przyprawa do mięsa i suszonych ziół. Im bardziej zróżnicowane są takie składniki, pachnące apetyczny przejdą.

Jeśli chcesz, możesz smak mięso niewielką ilość chrzanem lub musztardą.

Poprzez przeprowadzanie tych kroków, mają warstwę mięsa ciasno zwinięta w rolkę i następnie wiązać silnie nici.

Obróbka cieplna i podawać do stołu

Gdy półwyrób z puzaniny jest gotowa, jest umieszczona w opakowaniu i wysyłane do pieczenia w komorze chłodniczej przez co najmniej 2 godziny. W tym czasie mięso jest również impregnowany przypraw i przypraw.

Po 120 minutach pakietu walców rozmieszczonych w naczyniu do pieczenia lub naczynia, a następnie wysyłane w rozgrzanym piecu przez 2 Chasa (wytworzony w temperaturze 140 stopni).

W miarę upływu czasu, ogień jest wyłączony, ale danie jest pozostawiony w piekarniku przez 60 minut. Po zakończeniu chłodzenia rolki umieszcza się w lodówce na noc, a następnie wyciąć i podawany na stół.

Zrobić pyszne rolki puzaniny w skórach cebuli

Jeśli nie lubisz pieczone mięso w piekarniku, to danie można przygotować w konwencjonalnym piecu. W tym celu musimy się z następujących elementów:

• wieprzowiny (puzanina) – fragment 1,5 kg;
• ząbki czosnku – 6 szt.;
• sól – do 1 litra wody, 100 g;
• ziele angielskie – do smaku;
• łupiny cebuli – o 5-6 dużych cebul.

przygotowanie mięsa

Jak to zrobić rolka puzaniny gotuje? Najpierw trzeba przygotować kawałek mięsa. Jego dokładnie przemywa i suszy papierowym ręcznikiem, a następnie delikatnie skórki cięcia.

Jeśli chcesz, możesz być mały kawałek mięsa do odparcia kulinarne młotek.

walcowanie

Do tworzenia takich posiłków muszą być zarezerwowane przez przyprawy i przyprawy. Jeśli nie chcesz, aby rzucić z wyraźnym smaku, wystarczy użyć goździki pieprz, sól i czosnek.

Wymieszać suche przyprawy w misce, trzeba starannie przetrzeć całą puzaninu. Następnie, kawałek mięsa, jest wymagane, aby kilka małych nacięć za pomocą ostrego noża. Następnie, wynikowe otwory muszą być umieszczone płyty lub połówki czosnku.

Gdy wszystkie czosnku jest wykorzystana warstwa mięsa zwinięte w ciasny rolki. Że nie rozpadają się, zaleca się, że bardzo trudno związać grube włókna. Pozwoli to Rolls aby utrzymać swój pierwotny kształt nawet po długim gotowaniu na kuchence.

Proces obróbki cieplnej

Po wytworzeniu półwyrobu mięsa należy przystąpić do jego gotowania. W tym celu, PAN wypełnione wodą, umieścić na silnym pożaru doprowadza się do wrzenia cieczy. Dodając skórki cebuli miski i soli kuchennej, jest lekko obniżona pieczeń.

Ponownie doprowadzenie do wrzenia cieczy, należy umieścić przynajmniej od temperatury. W tej postaci rolki wieprzowina gotowano przez jedną i pół godziny. W tym czasie, mięso musi być dobrze przygotowane, aby stać się delikatne i smaczne.

Następnie rolka usuwa się z brzeczki, umieszczonego w cedzidło i czekać całkowitą ostuzhennoy. Następnie jest on wysyłany do lodówki na 2-3 godziny, a następnie wyciągnąć cięte i dostarczane do stołu.

Jeśli gotowane rolka wydaje się zbyt proste dla ciebie, po obróbce cieplnej na talerzu, można wysłać je w piekarniku (opcjonalnie). Po trwałej mięsa przez około 20 minut w maksymalnej temperaturze, można dostać się różowe i bardzo smaczną przekąskę.

pomocnych wskazówek

Jeżeli dwa przedstawiony sposób wytwarzania wędlin nie są spełnione, proponujemy, aby rolki puzaniny w multivarka. Można użyć do pieczenia lub tryb gotowania.