Pierogi z ryb: receptura ciasta i nadzienia

Domowe pierożki gotowane w prawie każdej rodzinie. Każdy ma swój przepis. Ale z jakiegoś powodu, większość nadzienia jest wykonana z wieprzowiny lub wołowiny ziemi. I zastanawiam się, co może być gotowane pierogi z rybą? Są one nie tylko bardzo smaczne, soczyste, ale także użyteczne.

W tym artykule przyjrzymy się, jak przygotować ciasto na pierożki, które dokonują połowów na farsz, które będą ozdobą danie i więcej. Staraj się trzymać się przepisu i będzie sukces.

Ciasto na pierogi

Mąka, woda i sól – wszystkie składniki, które są potrzebne do klasycznych potraw. Chociaż niektóre gospodynie dodać olej roślinny. Następnie ciasto domowej roboty za uszkami jest bardziej elastyczna.

Po pierwsze, w misce przesiać 3 łyżki. mąka. Powinien dostać małe wzgórze, gdzie trzeba zrobić dziurę. Istnieje wlać 1 godzinę. L. sól i jeden stopniowo wlać techniki. wody. Teraz musimy wyrobić ciasto, tak że nie rozpadnie się podczas gotowania.

Wiele zależy od jakości mąki. W związku z tym, 3 szklanki – to jest w przybliżeniu proporcji. Jest możliwe, że trzeba będzie mniej mąki niż receptury. Domowe ciasto na pierogi powinny być chłodne, ale nie zbyt mocno. Znaczna część jego tarczy. Jeśli nie trzymać się rękami, więc gotowy. Teraz umieść kulę ciasta w czystym, suchym pojemniku i przykryć folią spożywczą.

Czasem ciasta dodać śmietanę dać tkliwość. Ktoś, kto lubi składać jaja. Mimo że kucharz nie jest zalecane. W rzeczywistości, w tym przypadku, ciasto jest bardziej sztywna. W rezultacie, miękkie i delikatne knedle nie dostać.

Rodzaje wypełnień ryb

Czasami pierogi umieścić szczupaki i okonie. Trudność polega na tym, że ta ryba jest trudno oczyścić łuski, i to jest bardzo koścista. Dlatego też najlepiej jest pominięcie filetu szczupaki i okoń przez maszynkę do mięsa, co najmniej 3 razy. Plus, miała suche mięso, dlatego w wypełnieniu dodanego tłuszczu lub smalcu.

Można zrobić nadzienie filet z suma, która ma nie małe kości, a on jest bardzo tłuste. Ale z łososia i pstrąga uzyskał doskonałe wypełnienie. Ta ryba jest bardzo smaczne i nie trzeba dołożyć starań, aby to soczyste i aromatyczne.

Różowe i czerwone ryby w środku tłuszczowej. Robią dobre, bogate, aromatyczne i smaczne polewy. Jednak ta ryba powinna być bardzo ostrożnym.

Jeśli nie przestrzegać proporcji i równowagi tłuszczu, wypełnienie nie będzie działać. Więc staram się gotować tylko na receptę.

Nadzienie z łososia

Jest bardzo delikatny i miękki ryby. Więc staramy się go wyciąć ostrożnie, ponieważ może złamać się na małe kawałki. Aby uzyskać pyszne pierogi z mielonym ryb, trzeba najpierw uzyskać wszystkie kości. Następnie odcięcie płetw, głowę i ogon. Usuń skórę z ryby. Aby to zrobić, zrobić małe nacięcie w plecy. Peel szybko i łatwo usunąć. Różowy łosoś jest niezwykłe, że tnie się w 5 minut, ponieważ nie mają małe kości. Teraz zacznij najwięcej nadzienie.

Filet (1 kg), można wyciąć lub zmielić przez maszynkę do mięsa. To wszystko zależy od preferencji. Jak omówiono powyżej, ewentualnie dodaje się tłuszcz, w miarę oleju łososiowego ryb. W tym samym filet zmielić lub posiekać dwie duże cebule. Ryby pierogi różowego łososia są bardziej smaczne, jeśli trochę mielonych kropli soku z cytryny.

Składniki dobrze wymieszać. Jeśli chcesz, na drobnej tarce posiekać 2 ząbki czosnku, aby dodać smaku. I oczywiście, nie zapomnij o sól i pieprz, który przyniesie nadzienie do smaku. Teraz można zrobić pierogi z rybą. Jak gotować farszu i ciasta, wiesz, mamy tylko połączyć wszystko poprawnie.

Wypełnienie keta

Pierogi z ryb okazać się bardzo smaczne, soczyste i aromatyczne. Zwłaszcza, gdy mówimy o czerwonym ryb jako Chum. Jednak istnieją pewne cechy. Samica Chum mniej tłuszczu, ponieważ w tym przypadku konieczne jest, aby dodać trochę pokruszonych lub peretoplennogo tłuszczu.

Ketu najlepiej posiekać nożem, a nie w maszynce do mięsa. Wtedy nie traci soczystość i smak. 1 kg filetów rybnych ma dwie duże cebuli, który jest bardzo drobno Czop. Czosnek nie zaleca się umieścić Chum, jak zabije niesamowity aromat keta.

Wymieszać mięso mielone z cebuli, soli i pieprzu. To także, w razie potrzeby, można dodać trochę zieleni, papryka i inne przyprawy. To wszystko zależy od preferencji. Teraz można gotować pierogi z czerwonym ryb. Będą one miały niepowtarzalny smak i niepowtarzalny.

Pierogi Przepisy Ryby

Kiedy przygotowane wszystkie niezbędne składniki, można rozpocząć gotowanie. Ciasto rozwałkować cienką warstwę. Ma to zapewnić, że pierożki z ryby gotowane szybko. Ciasto cięcie szkła kółeczka. Można zastosować specjalną formę.

W przypadku małych kół ciasta rozłożone łyżeczkę do napełniania i uszczelniania go z krawędzi. Czasami produkty rozpadać podczas gotowania. Aby tego uniknąć, należy zwilżyć brzegi ciasta wodą lub jaja. Każdy pierogi ułożyć na planszy, wstępnie mąką.

Podczas gdy pierwsza część jest formowana, umieścić naczynie wody na ogień do wrzenia. Sól to. Następnie położyć kluski we wrzącej soloną wodę. Gotować je trzeba nie więcej niż 5 minut.

Usuń gorące pierogi, wlać lub umieścić je kwaśny masło. Gorący posiłek jest gotowy do jedzenia.

sos majonezowy

Ten przepis jest klasyczny. Sos majonezowy z kluskami ryb pasuje idealnie. Aby uczynić go, wziąć 100 g majonezu i śmietany, wymieszać, dodać trochę zmielony czarny pieprz.

Drobno utrzeć 100 g twardego sera. Dodaj pęczek zielonych. Wszystkie składniki dokładnie wymieszać. Przed podaniem polać pierogi lodowej rybne z sosem. Okazuje się wykwintne i niepowtarzalne dania smak.

Sos z octu winnego

pierożki rybne mogą różnicować i dodać kwaśno-słodkich przypraw. 2 zmielić pieprz i 1 ząbek czosnku. To również dodać 1 h. L. cukru i 2 łyżki. l. ocet. Wszystko dobrze wymieszać. Smak. Jeśli nie ma słodycz, dodać więcej cukru. Czasami chcesz bardziej kwaśny smak, a następnie wlać trochę octu.

Przed sos doprowadzić do tabeli należy marynowane przez 15-20 minut. Można polać go bezpośrednio na pierogi lub umieścić jako samodzielne danie. Kto chce, by on sam podjąć właściwą kwotę.

pesto

Stał się znany nam dzięki Włochów. Smak pesto orzeźwiający, ze szczególnym akcentem. Szlifować 70 g bazylii, umieścić go w moździerzu i sufitów. Za pomocą mieszalnika, aby szlifować niepożądane.

Sęk z bazylią 100 g stałego serem i teraz wszyscy razem muszą potoloch. W tej samej pojemności, niższą czosnku peretorty, dodać startą orzeszki piniowe 20g. Stupka peremyat trzeba wszystkich składników, a następnie dodać 80 ml oliwy z oliwek.

Pesto powinny włączyć jasnozielony kolor, który doskonale harmonizuje z naczynia.

Recenzje naczynia

Wiele gospodyń domowych nie mają pojęcia, w jaki sposób można połączyć powyższe składniki. Niemniej jednak, pierożki z opinii ryb są zazwyczaj dobre. Wielu po prostu zadowoleni z smak i aromat potrawy. O Ravioli z ryb mówią, że są bardziej soczyste niż mięsa. W smaku jest wyśmienite, oryginalne i nietypowe. Dlatego nie każda kobieta będzie decydować się na taki eksperyment.

Panuje przekonanie, że pierożki z ryb bardziej użyteczne. Specjalnie dla dzieci. W rzeczywistości, wiele dzieci pereborchivy i nie lubią ryb. Ale pierogi są spożywane z przyjemnością. Szczególnie z czerwonym ryb.

Niektóre kobiety twierdzą, że czują żal tracić ryby do farszu. Jej lepiej oni smażyć lub piec. Ale tak naprawdę, w naszym czasie, czerwony ryb jest uważane za przysmak. Ona rzadko kupić. Wiele osób jeść czerwone ryby tylko na Nowy Rok. Być może dlatego, że chcą zrobić i nie mielonego mięsa ryb, jak jeszcze tańsze.

Gospodyni poinformowała w każdym kluska umieścić 1 g masła. Twierdzą oni, że pierogi uzyskuje doskonałe. Ale tłuszcz nie zaleca się dodawać, ponieważ uważa się, że przerywa rybi smak.

Wskazówki

W wołowiny, można dodać trochę wody do napełniania okazało się bardziej soczyste. Jeśli mówimy o czerwonych ryb, czosnku, nie są wymagane, ponieważ przerywa smak i aromat potrawy. Aby uzyskać wyjście kaukaskie pierogi, dodać trochę gorącej czerwonej papryki. Wtedy danie będzie bardziej dotkliwy.

W każdej ciasta trzeba dodać wody. można go zastąpić, ale nie mleko, ponieważ potrawa okaże się trudne. Dodaj wodę sodową. Zobaczysz, jak ciasto staje się elastyczne, miękkie i delikatne.

Od niej pierożki formowane szybko i łatwo.

Czasami ryby hostess kruszone w maszynce do mięsa. Kucharze nie polecam tego. Mimo wszystko, jeśli włókna urobku ryb, odpowiednio, i dostać inny smak. Lepszy produkt do mielenia nóż.

Można dodać do ciasta lub buraków sok z marchwi. Dostajemy bardzo ładny niezwykły kolor. Można łowić pierogi gotować na łaźni parowej. Wynika z tego, że nie będzie sucha lub bez smaku, ale bardziej przydatna ciało dokładnie przynieść.

Bardziej pożywne pierogi są uzyskiwane, gdy farsz dodać pieczarki. Jednak to danie nie należy podawać dzieciom. Jest to idealne miejsce na świątecznym stole. Będziesz zaskoczyć gości z tego naczynia, tak jak gotować smaczne i pożywne mięsne pierożki.

prezentacja

Miły posiłek jest zawsze mile widziane. Można go ozdobić nie tylko dla turystów, ale także dla gospodarstw domowych. Istnieje wiele składników do prezentacji. Na przykład, umieścić na talerzu z kluskami i dekoracji z zieleni. Jest to klasyczny, który zawsze będzie w modzie.

Jeśli chcesz zaskoczyć swoich gości, a następnie można na płycie „put” sos oryginalne kropelki lub posypać na wierzchu kluskami. Pesto można posmarować na talerzu, który nada potrawie szczególną atmosferą.

Jasność podać danie kolorowy przyprawa. Posypać go do pierogów, aw okręgu na talerzu. W górnej części naczynia można umieścić koreański marchew, boki rozszerzonych zielenie i jeden bok wlać trochę sosu. Jeśli wszystkie składniki są kolorowe danie okaże się jasne i piękne. Produkty te są również w zgodzie z kluskami.

wniosek

Pierogi – to jest bardzo łatwy w użyciu produkt. Nie mogą gotować tylko raz, ale też zamrozić. Jest to przydatne dla matek i żon pracy. Rozmawialiśmy szczegółowo o tym, jak zrobić smaczne elastyczne ciasto, napełniania, co jest najlepiej umieścić, dać wskazówki na temat gotowania. I wreszcie chciałbym powiedzieć: nie zapomnieć ważną zasadę w kuchni – nastrój. Gotuj z uśmiechem, eksperymentować i masz nie tylko bardzo smaczne, ale także piękny danie.

Po tym wszystkim, widać, recepta jest bardzo prosta. Pierogi można dokonywać żadnych gospodyni, która chce zaskoczyć i proszę się nie tylko rodziny, ale także gości. Wszakże w rzeczywistości, najdroższe w naczyniu – czerwona ryba. Wszystkie inne składniki są dostępne dla każdej osoby.

Oczywiście, ryba zawsze może być zastąpiony innym nadzieniem, ale nie chcą leczyć siebie i swoich bliskich nowy oryginalny danie? Tak więc, nie myśleć o trudnościach. Tylko gotować i cieszyć się.