Ciekawostki o czekoladzie. Sekrety produkcji czekolady. czekolada święto

Czekolada zwana kilka rodzajów produktów spożywczych, które są otrzymywane z ziaren kakaowych. Te ostatnie są nasiona tropikalnego drzewa – kakao. Istnieje wiele interesujących faktów na temat czekolady, opowiadając o jego pochodzenie, właściwości lecznicze, przeciwwskazania, rodzaje i metody aplikacji.

Czekolada – pyszny przysmak, którego wszyscy kochają, zaczynając od najmniejszej, a kończąc na znakomitych osób starszych. Ten kult budyń, zorganizować uroczystości na jego cześć, i otworzyć muzeum poświęcone mu cała wystawa. Więc czekolada ma swoją historię do opowiedzenia.

Trochę historii czekolady

Czekolada pierwszy pojawił się wśród plemion Azteków, Olmeków i Majów. Ale jak dokładnie ten produkt przyszedł skąd on przyszedł do nas dokładnie, który otworzył go na świat, nikt nie wie do dziś. Ale nie jest to wersja, według którego czekolada pochodzi z Meksyku. Najwyższym bogiem Azteków – Quetzalcoatl – miał wspaniały sad. Zrobiło się różnorodne rośliny. Wśród nich były dość brzydkie drzewa kakaowego i ich owoce mają gorzki smak i niezwykły wygląd. Król przez długi czas myślenia o tym, jak wykorzystać te owoce smakują dobrze, i że w ogóle zrobić z samych drzew.

I raz dostał jedną myśl: Bóg oczyścił kultury skórki, zmielić je na proszek i wypełnione wodą. Powstały napój jest kochany Quetzalcoatla jak on inspirowany radości i dał siłę. Napój był nazywany „chokolatl” i po chwili znalazł rozpowszechnione wśród Indian. zwane „bogowie pić” dano rezultacie nowe danie. Hristofor Kolumb, który odwiedził Meksyk miał zaszczyt spróbować nektaru.

Ciekawostki o czekoladzie związanego z Anny Austriaczki. Rzeczywiście, właśnie dlatego, że dostała ten produkt w Europie. Kiedy przyszła królowa miała 14 lat, wyszła za mąż za francuskiego króla Ludwika XIII. W obcym kraju czuła niesamowity smutek. Jakoś stworzyć atmosferę domu i trochę myśli się w górę, wypiła gorącą czekoladę, która przyniosła ze sobą z jego kraju. Anna, przyniósł ogromną ilość nieznanych wcześniej we Francji, dziwne owoce i sługa, który znał recepturę czekolady. Później, użyj nowego napoju i księżna dowiedziała się o męża. Znam wszystkie siły próbuje dostać jedzenie i napoje, które oddawał sam król. To jest czekolada zaczęła się rozprzestrzeniać na kontynencie europejskim.

Richelieu, Casanova i czekolada

Z takich znanych postaci historycznych, jak kardynał Richelieu i kobieciarz Casanova, również związanych kilka interesujących faktów na temat czekolady. Cierpi z powodu wielu dolegliwości francuski kardynał, za radą swojego lekarza pili napój czekoladowy. Każdego ranka Richelieu stosować czekoladę, nie wiedząc, co lekarz potajemnie dodawane do leków. Kardynał odzyskane szybko. Nie wiadomo, co dało lepszy efekt – medycyna czy jeszcze czekoladę, ale produkt od tego czasu stał najlepsze leki.

Lovelace Dzhovanni kazanova również rozpocząć dzień od smacznego Puchar napoju i był pewien, że jego nieśmiertelna „męski power” zawdzięcza go. Casanova sadzy poddanej obróbce ciekłej czekolady i jego kochanki, a więc ogrzewa się trochę.

Najciekawszym o czekoladzie

Wszystko z najbardziej interesujących faktów na temat czekolady, postaramy się dostarczyć poniżej. Tak więc pierwszy czekolady został wyprodukowany w 1842 roku przez angielskiego fabryce Cadbury. Dzisiaj Wybrzeże Kości Słoniowej jest największym producentem kakao. Udział państwa przypada około 40% światowej podaży produktów. Każdego roku na całym świecie wpływy z czekoladą sprzedał ponad 83 milionów dolarów. Ale to nie jest granica – ekonomiści twierdzą, że popyt w najbliższej przyszłości wzrośnie o 15-20%.

drzewa kakaowca są uprawiane w Ameryce Środkowej i Południowej, Azji Południowo-Wschodniej i Afryce Zachodniej. W celu wytworzenia 400 g czekolady, to konieczne jest stosowanie około 400 ziaren kakaowych. bardziej użyteczne jest ciemna czekolada dla zdrowia. Białe i różnorodność mleko nie zrobi wiele dobrego, jak to zrobi im dark „względne”.

Wiele, wiele lat temu pozwolić używać słodkich przysmaków z ziaren kakaowca były tylko elita społeczeństwa. Barcelona, pierwsze mechaniczne urządzenie, które wytwarza się czekoladę skonstruowano 1870.

korzyści czekoladowe

Korzyści z czekolady zauważyli więcej plemion indiańskich. Współcześni naukowcy potwierdzili tylko swoją teorię. Tak, to jest udowodnione, że kubek gorącej czekolady pomaga rany goją się szybciej, zwiększa ton organizm ludzki i eliminuje zmęczenie. Miłośnicy czekolady nie można się martwić o wystąpieniu takich chorób jak miażdżyca. Zawarty w produkcie olejki zapobiec osadzaniu się cholesterolu w ścianach naczyń krwionośnych, a więc choroby nie rozwinie się.

Neurochirurdzy i kardiologów również zauważyć traktuje korzyść. Tak więc pacjenci, którzy regularnie spożywają słodycze i płytki z kakao, nie tworząc skrzepy. I flawonoidy obecne w składzie produktu, chronią przed atakami serca i udarów mózgu. 50 g traktuje codziennie zapobiega powstawaniu wrzodów i nowotworów.

traktuje proces produkcyjny

Produkcja czekolady – to długi i trudny proces, który zaczyna się z faktem, że z owoców wyjąć ziarna kakaowego. Eliminują one galaretowatą piłkę, która je otacza, i pozostawić fasolę fermentować przez kilka dni. W tym czasie oczywiste elementy, które później wpływają na smak kakao. Następnie ziarna ponownie oczyszczono i smażono w temperaturze 120-140 ° C. Podczas tego procesu tworzy się smak końcowego produktu.

Dalsze wytwarzanie czekolady jest w następujący sposób: prażone ziarna miele się na miazgę, która jest następnie drobno strzępi się i masła kakaowego i cukru dodaje się. Teraz można również dodać migdały, likier, mleko i inne składniki. Dać czekolady słodyczy i smaku, otrzymaną masę oczyszcza się z mniejszych ziaren i mieszano w specjalnych zbiornikach przez kilka dni.

Taka kompozycja jest chłodzona do temperatury, w którym czekolada wygląda najbardziej apetyt i wlano do form. Formowanie – to ukoronowanie krok w produkcji czekolady. Wypełnione formy masy płynnej, a następnie ochłodzeniu produktu, łatwo usuwa się ze zbiornika i dostarczane na rynek.

ekspozycje muzealne

Czekolada – to jest tak popularny i ulubiony uczta że niemal każdy kraj ma muzeum czekolady. W takim miejscu można dowiedzieć się wiele na temat produktu i jego historii, a także spróbować różnych rodzajów niego. Jeden z najlepszych muzeów znajdują się w Belgii. Nie jest to zaskakujące, ponieważ kraj ten jest uważany czekolada przez państwo, a jego candy – najlepszy na świecie. Instytucja mieści się w Brugii w starym zamku Zamek Harze nazywa Choco-Story. Oto zbiór czekolady królewskiej dynastii. W muzeum działa bar Choc, który sprzedaje 44 odmian czekolady koktajle.

Ciekawe muzeum czekolady jest w Pradze. Muzeum Vladomira Cech poświęcony czekolady jako napoju. Interesująca wystawa przedstawia historię produktu. Również tutaj była interesująca wystawa obrazów, malowane z płynnej czekolady. Oglądanie wystawy, zwiedzający mogą przystąpić do egzaminu i otrzymać nagrodę słodkie płytkę i kilka ziaren kakao.

Uroczystość na cześć czekolady

Oprócz muzeów poświęconych każdego roku kakaowego przysmaku w wielu krajach przechodzi wesoły wakacje czekoladę. Najbardziej znany jest festiwal Eurochocolate, który odbywa się we włoskim mieście Perugia. Każdego roku impreza odwiedza około miliona ludzi. Wakacje zbierając około 200 producentów czekolady z całego świata.

W Paryżu również regularnie władze lokalne zorganizować czekolady święto, gdzie na świecie producentów czekoladowych przysmaków zaoferowania festiwalu jest nie tylko do jedzenia i picia, ale także umieścić na. Paryski triumf jest uważany za największy na świecie.

Czekolada festiwal w ukraińskim Lwowie jest najmłodszym, jak powstała dopiero w 2007 roku. Odbywa się co roku na Walentynki. W tym dniu, każdy ma okazję spróbować tylko najlepsze czekoladowe przysmaki.

Ostrożnie, czekolada!

obserwuje się zależność wielu słodka czekolada dzisiaj. Aby sprawdzić, czy jesteś uzależniony od tego produktu nie, upewnij się, że zachowanie: jeśli zauważysz, że nie możesz zasnąć, aż czekolada zjeść i wypić filiżankę gorącego napoju z ziaren kakaowca, możesz być pewien, że cierpienie ta choroba. Jest on porównywalny do alkoholizmu i narkomanii, a zatem wymaga natychmiastowego leczenia.

Uzależnienie od czekolady powodować przyczyn psychologicznych. Po tym wszystkim, często transmitowane w telewizji kolorowe reklamy popychanie jeść czekoladę. A człowiek trudno się oprzeć, zwłaszcza jeśli są przechowywane w szafce nocnej smacznych płytek. Zależność prowokuje kakao, w którym istnieje wiele substancji, które pobudzają produkcję hormonu szczęścia – fenyloetyloaminy. Zatem, czekolada to doskonały antydepresyjne.

W rezultacie nadmierne zużycie czekolady istnieje niedobór w organizmie istotne dla działania tych substancji. To prowadzi do rozwoju wielu chorób. Dlatego też, w zależności od czekolady musi być jak najszybciej pozbyć.

Nietypowe rodzaje czekolady

Każdy wie, że istnieją cztery rodzaje czekolady gorzkie, mleko, ciemne i białe. Ale dziś są czekoladowe słodycze, które są rzadkością, zwłaszcza dla krajowych konsumentów. Na przykład, czekolada, z mleka wielbłądziego. Jest produkowany w Zjednoczonych Emiratach Arabskich. Eksperci uważają, że ta odmiana jest znacznie lepiej niż zwykle, i można go używać nawet dla osób cierpiących na cukrzycę.

Szwajcarska firma dostarcza do europejskiego rynku czekolady z absyntu. W czasie, gdy słodycz zaczyna się topić w ustach, to zwalnia gorycz piołunu likieru, czekolady i smak jest szczególnie dotkliwy. Produkt zawiera tylko 8,5% alkoholu, więc nie da się upić na nim.

Teraz dostępne również ciemna czekolada z solą. Jest to produkt ekologiczny, który wytwarza American Enterprise. Skład płytki zawarte soli morskiej, ale przypadki można spotkać się z solą i pieprzem, solą i zmielonej kawy, a także soli i cukru trzcinowego.

Najdroższe na świecie czekolady

Przez ponad sto lat, USA firma Chocopologie przez Knipschildt (CT) oferuje najdroższe w świecie ekskluzywnych czekoladek. Szalone o nim wszyscy mieszkańcy Białego Domu. Brytyjska królowa Elżbieta II jak również cieszyć się słodyczą USA. Ta czekolada jest wyłącznie ręcznie. Jeden funt delikatnością o wartości 2600 dolarów.

I czy szkoda ma

Wielu sceptyków uwierzyć, że czekolada nie jest w stanie przynieść jedynie szkody. Niekorzystnie wpływać na słodkość tylko do osób, które są podatne na alergie, osoby chore na cukrzycę i osób, które nie mogą ograniczać się do stosowania potraw. Wszyscy inni mogą w spokoju cieszyć się boski smak delikatność, które będą korzystać tylko.