Jeśli ciasto nie wzrasta: co robić i jak to będzie?

Jeśli ciasto nie wzrasta, co zrobić w tym przypadku? To właśnie ten problem i kulinarny poświęcony będzie prezentacji artykułu.

Co ciasto nie może wzrosnąć?

Zadaj pytanie o dlaczego ciasto nie wzrasta, wiele gospodyń domowych są obecnie oparnuyu ramy, które po zmieszaniu i starzenie pozostaje Cleckley i praktycznie nie zwiększa się objętość. Przyczyny tego błędu mogą być bardzo różne czynniki. Zaprezentujemy je.

Teraz chcę powiedzieć, dlaczego ciasto nie wzrasta podczas pieczenia w piekarniku. W większości przypadków, problem dotyczy tej samej podstawie, co ugniata z dodatkiem sody oczyszczonej.

Nie ma wzrosnąć do sody oczyszczonej

Jeśli ciasto nie wzrasta, co należy zrobić i jakie działania należy podjąć? Po wytworzeniu produktów mącznych natychmiast został wysłany do pieca. Jeśli w procesie obróbki cieplnej, można zauważyć, że ciasto nie wzrosła i pozostała Cleckley, powinniśmy pamiętać, że nie została dodana do ciasta sody oczyszczonej. Jeśli nie, to produkt nie jest propechetsya prawidłowo.

Jeżeli popiół zostało ustanowione w fundamentach, ale pie i nie wstać, może to oznaczać, że substancja nie została zwrócona ocet, kwas cytrynowy lub innych produktów o cieczach kwaśnych (takie jak jogurt).

Nie podnosić ciasto na proszku do pieczenia

Proszek do pieczenia jest często dodawany do sody zamiast jadalni. Ale jeśli ciasto nie wzrasta, co zrobić niedoświadczony gospodyni? Aby to zrobić, należy sprawdzić trwałość. Jeśli jest długa wygasł, że stracił już swoje „Podnoszenie” właściwości. W tym przypadku trzeba kupić więcej świeży proszek do pieczenia lub zastąpienie go sody nawodniony.

Ciasto nie rośnie skokowo

Najczęściej gospodyni narzekali, że nie podniosła ona jest ciastem drożdżowym. Przyczyny tego błędu mogą być różne czynniki. Rozważmy je bardziej szczegółowo.

przeterminowane drożdże

Jeśli ciasto nie wzrasta, co robić? W przypadku takiego spojrzenia awarii w okresie trwałości drożdży używanych przez ciebie. Jeśli jest długa upłynął, nie ma nic dziwnego w tym, że ciasto jest lewy Cleckley i nie zwiększy swoją objętość. W tym przypadku, produkt powinien zostać zastąpiony bardziej świeże, i trzeba wychodzić puszyste i pyszne wypieki.

trochę drożdży

Jeśli zdecydujesz się zrobić dużą ilość pieczenia, ale ciasto umieścić tylko trochę drożdży, wynik jest nie wzrośnie. Dlatego jest bardzo ważne w procesie wytwarzania podstawy do wykonania odpowiednich proporcjach. W większości receptur 600 ml płynu, powinna wynosić co najmniej 4 g świeżego granulatu drożdży.

bez cukru

To jest bardzo częstym powodem dlaczego nie wzrośnie drożdżowego ciasta. Po tym wszystkim, cukier jest niezbędny do aktywacji drożdży. Jeśli nie używasz lub dodać niewielką ilość, wówczas podstawa pozostałaby Cleckley.

Zbyt dużo oleju

Gotowanie oleje ropy naftowej i roślinne mogą łatwo spowodować nieudaną pieczenia ciasta, zwłaszcza jeśli są one dodawane w nadmiernych ilościach. Aby uniknąć takiego rezultatu, jest pożądane, aby dodać te składniki, tylko po drożdże w cieście zacznie działać.

gotowanie drożdży

Istnieją przypadki, kiedy gospodyni umieścić drożdże w ciepłym mleku lub wodzie, a potem zastanawiać się, dlaczego nie wzrosły ciasto. Według przepisów dotyczących przygotowania drożdży dobre i bujne baz rozprzestrzenił tylko w ciepłym i słodzonego płynu.

Test na zimno

Jeśli po godzinie można zauważyć, że ciasto nie wzrosła lub nieznacznie wzrosły, a następnie zwrócić uwagę, gdzie ją zostawił. Za podstawę swojej bujnej drożdży jest umieszczony w dużym pojemniku, dobrze zamknięte, „oddychający” materiał i umieścić w ciepłym miejscu. Jak może ona służyć jako kaloryfera lub parapetu, gdzie gorące słońce trafienia. Przy prawidłowej ugniatania ciasta i lokalizacji na pewno dostać smaczne, a co najważniejsze – wystawne ciasta.

czas podnoszenia

Jak rośnie ciasto drożdżowe? Zazwyczaj dla bujnego i miękkim pieczenia kucharze stoją oparnuyu podstawę do 65-85 minut. W tym czasie ciasto powinno zwiększyć swoją objętość i stają się porowate. Jeśli nie przesadzić, może się okazać kwaśny i stać nie bardzo smaczne.