ristretto Kawa: przepis

Miłośnicy kawy są zawsze martwi się o jedno pytanie: Jak pić ten napój codziennie, ale bez szkody dla zdrowia. Włosi zorientowali się, jak rozwiązać ten problem i zaproponował świat pachnący ristretto. Piją około 10 filiżanek napoju i dlatego czuje się świetnie. Z tym, że jest zbyt skoncentrowany, mocna i gorzka, jest całkowicie bezpieczny dla zdrowia, ponieważ zawiera kofeinę.

Cały sekret układany jest w swojej technologii gotowania: w ciągu pierwszych 15 sekund przetwarzania ziaren kawy szkodliwą kofeinę nie mają czasu, aby dostać się do napoju, a to jest nasycony zaledwie olejków eterycznych kawy.

Ristretto kawa może być uważana za „pić jeden łyk.” Po tym wszystkim, to jest tylko część 15, maksymalnie 30 ml.

Jaką kawę o nazwie „Ristretto”?

Ristretto kawa jest uważany za prawdziwie szlachetny włoski napój. Różni się ona od innych rodzajów kawy się następującymi cechami:

• Jest to najsilniejsza;
• spawane w minimalnej ilości wody;
• Bardzo skoncentrowany;
• Ma gęstą warstwę bez przerw;
• Ma dość gęstą konsystencję.

Napój ten ma wiele nazw: podwójne espresso (ze względu na wytrzymałość), poluespresso (ze względu na objętość), sąd, strzał, Schrank, laytirelli. To nie zawiera kofeiny, a 15 minut ekstrakcja ristretto powiedział alkaloid nie udało się wyróżniać. On potrzebuje więcej czasu. Kawa będzie zawierać tylko olejki kawowe.

Wymagało to przygotowania napoju w specjalnym ekspresie do kawy, który zamienia nieznacznie szybciej niż to konieczne do produkcji, na przykład espresso. Przygotować kawę ristretto jest dość trudne do Turku, a w większości przypadków to nie zawsze działa.

Krótki Tło historyczne

Ristretto – bardzo smaczne napój kawowy. Jeśli tłumaczymy znaczenie słowa z języka włoskiego, to znaczy „mocny, gruby, ograniczone.” Prawdą jest, jak kawa:

• najsilniejszy napój kawy;
• Ma dostateczną gęstość;
• gotowane w ograniczonej ilości wody.

Jedna porcja ristretto – pół standardowe espresso. Pić w jeden lub dwa drinki, nawet kucając przy stole. Cukier jest dodawany do tego napoju nie jest wskazane, bo zepsuje tylko prawdziwy smak napoju.

Włosi z dnia pić dużo kawy. Czasami jest to kwota 7-8 filiżanek dziennie. Ristretto – prawdziwe odkrycie dla miłośników tego napoju, ponieważ nie zawiera kofeiny.

Jak wybrać ziarno?

Profesjonalne włoskich baristów twierdzą, że wybór ziaren kawy ristretto są ciemne lub średnim pieczeń. Coffeemakers róg powinien być suchy, to ważne jest, aby uprzednio ocierają się wody lub wilgoci kropelek.

Dla ekspresu najlepiej nadaje mielono zboże, jeśli jest Arabica lub drobno zmielony, jeśli jest robusta. Czasami eksperymentowanie smakoszy i mieszać powyższe dwie odmiany, aby uzyskać niezapomniany aromatyzowane napoje.

Ristretto kawy: jak dobrze gotować?

Z tego ristretto pokazuje zastosowanie tylko świeżo ziaren. Napój ten charakteryzuje się następującymi cechami:

• Ma wystarczająco gęsty filmu;
• nie ma martwych punktów.

To pokazuje przede wszystkim, że kawa zawiera kofeinę.

Ponadto, ten rodzaj napoju kawy różni się specjalny podawanie. Jest on przedstawiony w małych szklanych kubków ze szklanką zimnej wody pitnej. Podczas gdy wielu ekspertów twierdzi, że po tym wszystkim, aby uniknąć problemów z szkliwa należy wziąć wody w temperaturze pokojowej. Że woda pomaga odkryć prawdziwy i niepowtarzalny smak kawy.

Ristretto: przepis

Napój ten składa się z następujących składników:

• Świeżą pożywkę zmielone ziarna kawy – około 8-9 g;
• wody pitnej – 30 ml;
• Smak jest dodawany cukier.

Wydajność: 30 ml ristretto.

Kolejny przepis przewiduje następujące ilości składników:

• mielona kawa – 10 g;
• wody pitnej – 15 ml.

Otrzymuje się 15 ml kawy.

Więc mimo wszystko, jak przygotować ristretto w ekspresie do kawy? Po pierwsze, kawa musi być jednolicie zmielić w młynku do kawy. Następnie wytrzeć ekspres do kawy i klakson, aby przejść kawę. To musi być odpowiednio zagęszczony przy użyciu Templer. Pożądanych ważna jest kontrola temperatury najpierw przejść przez filiżanki gorącej wodzie w ciągu kilku sekund. Pozwoli to na rozgrzewkę. Następnie tuba, zamocowane w maszynie do kawy i 3 sekund w celu umożliwienia niny wody. Tym razem jest zupełnie wystarczy mieć dobry moczyć kawę. Niektóre ekspresy do kawy, istnieje specjalna funkcja moczenia. Jeśli nie zrobić tę akcję, kawa nie jest tak pachnące i dobrze nie być ujawnione.

Ekstrakcja emulsji kawy trwa tylko od 15 do 30 sekund. Wynik powinien być smaczny objętość kawy od 15 do 30 ml.

Tym razem, ekstrakcji ziaren kawy espresso ristretto różni.

Właściwa podaż kawy

Podawaj pyszną kawę w następujący sposób:

• w małej filiżance bez uchwytów;
• w filiżance kawy espresso.

Ponieważ jest to wysoce skoncentrowany alkohol, ma wystarczająco silny i intensywny gorzki smak koniecznie z nim związane kubek zimnej wody pitnej.

Przed pierwszym oddechem smakoszy ristretto napić się wody. Uważa się, że w ten sposób oczyszczony kubki smakowe i zapobiega odwodnieniu. Picie wody przed każdym nowym sip ristretto pozwoli cieszyć się aromat napoju z każdym regularnym spadkiem.

Eksperci twierdzą, że ta metoda jest użycie kawy ma jedną wadę: Ristretto ciepłej i zimnej wody może uszkodzić szkliwo. Należy jednak zauważyć, że Włosi nad tym od dłuższego czasu i nie odzwierciedlają silny pić pyszną kawę.

Napój ten jest często używany do koktajli, cappuccino, latte.

Ponadto, zasada jest uważany za zły smak, aby dodać cukru do tego napoju. Dodatek ten, zgodnie z Włochami, po prostu zepsuć smak kawy ristretto.

Powyższy drink – prawdziwym wybawieniem dla smakoszy kawy. Niezrównany smak ristretto pewnie podbić serca wielu ludzi kawy.