Jakie są formy chleba?

Nie święto, czy będzie to wielka uroczystość lub rodzinny obiad, nie może obejść się bez chleba. Można je nabyć w sklepie lub przygotować samodzielnie. Pierwsza opcja – najszybszy, ale drugi – najsmaczniejsze. Ale co zrobić chleb? Obecnie producenci oferują dużą różnorodność form, od tradycyjnych po nowoczesne. Pozostaje tylko wybrać, co jest dla Ciebie.

metal

1. Odlewane z żeliwa do form do pieczenia chleba nagrzewa się równomiernie, ale wystarczająco długo. Formę nie odkształca się i długo służyć. Chleb pieczony przez nich dobrze. Im dłużej korzystać z takich form chleba, im mniej niedogotowanego ciasto. Fakt, że żelazo wchłania oleju, a ostatecznie na powierzchni naturalnej ochrony non-stick. Wśród niedociągnięć można zauważyć dużą masę i kruchości.

   

2. Kształcie stali nierdzewnej są lekkie, mocne. Ze względu na cienkie ściany, chleb wypiekany jest w nich szybciej i przy niższej temperaturze niż wymagany dla żelaza. W postaci chleba ze stali nierdzewnej nie traci swój smak i walory wizualne. Sam materiał nie może być narażona na działanie kwasów i zasad. polerowanych form bardziej higieniczne. Matt wystarczająco odporne na obciążenia mechaniczne.

ceramiczny

Takie postacie ogrzewa powoli. Ze względu na to, ciasta pieczone przez równomiernie. Ponadto, produkty ceramiczne mają atrakcyjny wygląd. To sprawia, że nie jest możliwe usunięcie ciastka z kształtu chleba być serwowane do stolika. Ale ceramika wiele niedociągnięć. Po pierwsze, umowa ciężkie. Drugi materiał ma porowatą strukturę. Ceramika pochłania wilgoć poprzez mikropęknięcia i ewentualnie zniszczenia. Po trzecie, to jedyne miejsce, w zimnym piekarniku, lub od temperatury zmienia kształt pęknięcia.

szkło

Ta forma chleba jest wygodne, ponieważ ma przezroczyste ściany. Z łatwością prokontroliruete proces gotowania. szkła odpornego na ciepło nie wydzielać substancji w wysokiej temperaturze tak, aby nie wpływać na smak żywności. Materiał przewodzi ciepło słabo jednak pieczenia kształcie ochładza się powoli.

silikon

Te nowoczesne formy chleba mają wiele zalet. Są one w stanie wytrzymać temperatury w zakresie od -60 do +280 stopni. Pieczenie nie przykleja się do nich, a to jest łatwe do usunięcia. Aby to zrobić, wystarczy odkręcić formę wewnątrz. A co o różnych kształtach, rozmiarach i kolorach! Można gotować duży, kwadratowy lub owalny chleb, bułki lub małe okrągłe.

Jeśli chcesz pieczenia było nie tylko smaczne, ale także piękne, a następnie wybrać formę chleba z podniesioną podłogą i ścianami. Silikon nie wpływa na smak żywności, ponadto jest łatwy do mycia. Jednak ten materiał zaletą takich jak sprężystość, może powodować wady. Przy dłuższym wystawieniu na działanie wysokich temperatur skośny kształt. A jeśli zamiast zdecydujesz się piec chleb w jej tort, istnieje ryzyko rozlać ciasto. Jednak producenci rozwiązać ten problem, zwalniając w postaci metalowej ramy. Teraz nie będzie trudne do przekazania do pieca.

Niezależnie od formy wybrać na chleb: żeliwo, ceramika, krzem i innych, gotować z miłością i dobrego humoru, a masz najsmaczniejsze wypieki.