Rusztem – ogólne właściwości, zakres

Grill lawa nie jest najpopularniejszym przedstawicielem procesie profesjonalnego sprzętu i bardzo próżny. Tak, jego zakres zastosowania jest raczej ograniczona (w porównaniu do tych samych modeli), ale efekt końcowy jest w stanie zadowolić każdą sceptyka. Ciepło, które sprawia, że grill, wystarczy, aby służyć bankiet średnią skalę.

Zasada działania

Lawa grill może zapewnić doskonałe dania „smoky”, który będzie można gotować w konwencjonalnej kuchni, bez podejmowania specjalną otwartą przestrzeń pod grillem.

Zasada działania jest następująca: w sercu elementu grzejnego lawa grilla jest normalny, wewnętrzny wysokie obrzeże o trzech bokach. Tan znajduje się na grilla do gotowania. Wszystko jak zwykle, prawda? Ale ciekawe jest umieszczone na Taine, ale poniżej siatki – jest lawy! Oznacza to, że element grzewczy wbudowany w grillu, ogrzewa kamienie, które z kolei prowadzą do dostępności żywności, znajduje się na siatce. Szczególna piękno całej konstrukcji jest to, że potrawy podczas gotowania izolowane sok który kapie na światłach lawy i wraca z powrotem do jedzenia, tylko jak aromatyczny dym. Kamienie mogą być myte. Jedyne „ale”, na co należy zwrócić uwagę, aby przy zakupie grill – to naprawdę pali! Konieczne jest zatem, aby zadbać o właściwą wentylację dla wygodnej pracy.

Grill lawa Abat

Rosyjscy producenci oferują swoim klientom tego typu urządzeń. Najbardziej okazały model marki Abat GLA-40H. Mała maszyna – 750 * 400 * 515mm, wydajność komputera stacjonarnego. Szczególnie dobre, ponieważ nie jest elektryczna i gaz, co znacznie zmniejsza koszty energii. Podłączony zarówno do naturalnego i LPG. Średnia cena – 35.000 rubli.

Urządzenia z Włoch. grill Apach

Firma Apach (Włochy) jest znana na całym świecie ze swojego sprzętu dla gastronomii. Mają wszystko – i piece, piece i makaronie i szafki zamrażania szokowego. Naturalnie, lawa grill, zbyt. Są one reprezentowane przez następujące modele (gaz roboczy):

• Apach APGG-47P. podłoga wykonanie. Wymiary – 400 * 700 * 850mm, wyposażone w otwartym stoisku. Średnia cena – 97.000 rubli.

• Apach APGG-77P. podłoga wykonanie. Wymiary – 700 * 700 * 850mm, wyposażone w otwartym stoisku. Średnia cena – 154000 rubli.

Urządzenia z Francji. Lawa Grill Roller Grill

Dla tych przypadków, w których sieci gazowych z różnych powodów nie jest możliwe, to francuska marka sprzętu Roller Grill. Model RG 140 jest zasilany 220V, ma wymiary 300 * 550 * 165 mm, i ma wielkie cechę – zmienny układ grzejników (około dziesięciu pozycji). Pozwala to na dostosowanie drobniejszego sprzętu do pracy – na przykład, ryby i warzywa gęste rozmieszczenie powinno być inaczej. Ten grill elektryczny lawa, oprócz miniaturyzacji, radości i zużycie energii – nie więcej niż 2,5 kW, co jest bardzo skromny dla urządzeń cieplnej. Średnia cena – 18.000 rubli. Ale musisz zrozumieć, że cena sprzętu zagranicznego jest bezpośrednio zależna od kursu (a więc, może się znacznie różnić).