Otręby pieczywo: chleb recepty maszynowe i piekarnik. Co chleb jest bardziej użyteczne

W ostatnich latach ludzie zaczęli wykazują większą uwagę na wszystko, co jest związane z zdrowej diety. Jest zatem logiczne, że wiele gospodyń domowych powstaje prędzej czy później się pytanie, jaki rodzaj chleba jest bardziej przydatna. Po dokładnym rozpatrzeniu wszystkich dostępnych informacji, są one bardziej prawdopodobne, aby preferować jedną, w której kompozycja zawiera otręby. W tych produktach zawierają wiele przydatnych witamin i minerałów. Ponadto, nie mogą kupić tylko w każdym sklepie, ale również upiec własną rękę.

Skład i kaloryczność chleba z otrębów

Produkt jest uważany za doskonałe źródło wielu składników odżywczych. To bogate w witaminy B, E, PP, K i C, to zawiera wystarczającą ilość minerałów, błonnik pokarmowy, cholina, nasyconych kwasów tłuszczowych, białek, mono- i disacharydów.

Skład chleba i otręby dużo wapnia, magnezu, sodu, potasu i fosforu. Jest bogata w selen, mangan, miedź, cynk oraz żelazo. Zawiera on również ryboflawiny, ligninę, pektyny, lipominovaya i kwas foliowy. W tym samym kalorii chleba z otrębów jest dość wysoki. Jest to 248 kcal na 100 gram produktu.

Korzyści i uszkodzenia produktu

Regularne spożywanie tego chleba pomaga przywrócić normalne funkcjonowanie wątroby, mózgu, układu nerwowego, pokarmowego i układu sercowo-naczyniowego. Że zawiera otręby doskonale absorbowania toksyn zmniejszenie stężenia cukru we krwi i zmniejszenie poziomu cholesterolu.

Ponadto, produkt ten pomaga trwale zachować uczucie sytości i wspomaga utratę wagi jak najszybciej. W związku z tym często zaleca się jeść tych, którzy mają nadwagę. Ci, którzy próbują dowiedzieć się, jaki rodzaj chleba jest bardziej użyteczny, na pewno będzie zainteresowany, aby wiedzieć, że produkty z otrąb może być świetny produkt alternatywny, który jest wykonany z mąki pszennej. błonnik zawarty w nich pomaga ustalić trawienie. Ponadto, jest to dobry naturalny sorbent, pomaga usunąć toksyny.

Pomimo wszystkich cennych właściwości, produkt ten ma szereg przeciwwskazań. Otręby chleb, korzystanie z których od dawna zbadane i udowodnione przez ekspertów, pożądane jest, aby wyeliminować z diety osób cierpiących na zapalenie trzustki, hemoroidy, zapalenie jelita grubego i choroby wrzodowej dwunastnicy. I jego zużycie powinny być czasowo ograniczone ostrego zapalenia żołądka i innych chorób układu pokarmowego.

Wariant bez drożdży

Ten przepis jest interesujący, ponieważ wiąże się z wykorzystaniem jogurtu. W tej technologii, jest to stosunkowo szybko zrobić smaczne i pachnące wypieki. Aby przygotować miękkie i przydatnych otręby chlebowy, sprawdź wcześniej, czy tam jest wszystko, czego potrzebujesz w zasięgu ręki. Twój dom powinien być:

• Cztery szklanki otrąb i białej mąki.
• Łyżeczkę soli.
• Trzy filiżanki jogurtu.
• Łyżeczka sody oczyszczonej.
• Szklanka oleju roślinnego.

Opis procesu

W jednym z odpowiednich naczyń połączyć otręby, wstępnie przesianej mąki, sól, proszek do pieczenia. W innym pojemniku wylano oleju roślinnego i jogurt. Otrzymany płyn jest stopniowo wprowadzana do suchej masy i dokładnie wymieszano.

Otrzymany sprężysty ciasto składa się z kilku w przybliżeniu równych części z nich kulek powstają i rozprowadza się na blasze, której dno smarowane niewielką ilość oleju roślinnego. Pieczone otręby chleb w piekarniku podgrzanym do dwustu stopni przez około dwadzieścia minut. Następnie produkt jest usunięty, odwrócony i zawraca. Po kolejnych dziesięciu minutach miękki świeży chleb wyjęty z pieca, lekko schłodzić i podawać. Jego smak na wiele sposobów lepszymi właściwościami sklepu odpowiednik.

Opcja z ciasta drożdżowego

Technologia ta okazuje niezwykle apetyczny i wystawny otręby chleb. Przepis tego wypieku jest użycie określonego zestawu komponentów. Dlatego przed przystąpieniem do testu należy upewnić się, że masz wszystko, czego potrzebujesz w zasięgu ręki. Potrzebne będą:

• Szkło przefiltrowanej wody.
• Trzy łyżki otrąb.
• Około dwie szklanki mąki.
• Para łyżkami cukru i oleju roślinnego.
• Osiemnaście gramów drożdży.
• Łyżka masła.
• Szczypta soli.

Kolejność działań

Należy rozpocząć proces od przygotowania ciasta. Aby to zrobić w jednej misce wymieszać drożdże i cukier. Wszystko to jest wypełnione ciepłą, ale nie gorącą wodą i pozostawić na piętnaście minut. Gdy powierzchnia cieczy będzie piana, to dodano otręby oraz soli kuchennej. Następnie stopniowo wlać miskę przesianej mąki i wlać olej roślinny. Wszystko dokładnie ugniata tworząc miękkie, nie przykleja się do dłoni testu.

Otrzymaną masę pokryta jest czystą lnianą ściereczką i pozostawić w ciepłym. Gdy ciasto zwiększy swoją objętość co najmniej dwukrotnie, delikatnie perforowane ramiona rozłożone w formie smarować masłem i mąką, i znowu w lewo, aby przyjść. Po wznosi się po raz drugi, wysyłając go do pieca. Upieczony chleb na otręby dwustu stopni przez co najmniej pół godziny. Jeśli to konieczne, czas przebywania w piecu może być zwiększona o kolejne dziesięć do dwudziestu minut. Następnie usuwa się go z formy, pokrytej ręcznikiem płóciennym i pozostawiono do ostygnięcia.

mleko opcja

Technologia ta jest wyjątkowy, ponieważ wiąże się z wykorzystaniem maszyny do chleba. Urządzenie może znacznie ułatwić proces gotowania. W ten sposób można szybko dokonać otręby pachnący chleb. Przepis tego wypieku polega na wykorzystaniu prostych składników, z których większość jest zawsze w prawie każdym domu. W tej sytuacji, trzeba będzie:

• Cztery łyżki otrąb owsianych.
• Sto siedemdziesiąt mililitrów mleka.
• Łyżka oliwy z oliwek i cukru.
• Około dwie szklanki mąki.
• Łyżeczkę soli i suchych drożdży.

Technologia turowa

Ponieważ w tym przypadku mamy do przygotowania otręby chleb w ekspres do chleba, trzeba dodać wszystkie niezbędne składniki w misce urządzenia. Przede wszystkim wlewa oliwę i ogrzewa mleko. Potem zostaje wysłany cukier, sól kuchenną, otręby owsiane, suche drożdże i wstępnie przesianej mąki.

Po tym, ustawić miskę w maszynie chleb i uaktywnić żądany program. Urządzenie zawiera tryb głównego wybierz kolor skórki i wielkości bochenka. Po około trzech godzinach rumiany i miękki chleb jest gotowy do użycia. Przed podaniem nieznacznie chłodzi się i tnie na kawałki o pożądanej grubości.

Opcja z serem

Ten przepis ma ciekawą funkcję. Gotowane do niego chleb, otręby nie zawiera jednego grama mąki. W związku z tym można uznać, dietetyczny i bardzo pomocny. Ten pieczenia zaleca się stosować nawet dla tych, którzy podążają za postać i wzmocniony zmaga się z nadwagą. Aby uczynić ten chleb, będzie trzeba prostych i łatwo dostępnych składników, które można kupić w lokalnym supermarkecie. W tym przypadku, masz pod ręką musi być:

• Sześć pełne łyżki otrębów owsianych i pszennych.
• Pół łyżki octu.
• Dwieście pięćdziesiąt gramów beztłuszczowego jogurtu.
• 2/3 łyżeczki soli kuchennej.
• Trzy surowe jaja kurze.
• Pół łyżeczki sody oczyszczonej.
• Trochę oleju roślinnego do smarowania formy.

Do gotowego produktu nabyte przyjemny zapach, często dodaje się niewielką ilość kminku.

W odpowiednim naczyniu połączonym niskotłuszczowy ser świeży i surowe jajka. Istnieje również wysłać dwa rodzaje otręby, sól i ocet, soda gaszonego. Wszystko dokładnie wymieszać, uważając, aby uniknąć tworzenia się drobnych grudek i usunąć się na bok.

Teraz nadszedł czas, aby przyjąć kształt, który piecze chleb otręby. Jest ona wyłożona folią i smaru z olejem roślinnym. Że podczas jego pobytu w piecu chleb nie przykleiła się do ściany i dno formy, są one dodatkowo posypane otrąb pszennych. Z tego małego produktu sztuczka nie tylko spali, ale również nabyć smak.

W ten sposób przygotowany twaróg postać masy otrębów i rozprzestrzeniania się delikatnie wyrównane mokrymi rękami. Ponieważ nie ma drożdży, może natychmiast wysłać w dobrze nagrzanym piekarniku w ramach tego testu. Piec dieta chleb na stu osiemdziesięciu stopni około czterdziestu pięciu minut. W tym czasie nie będzie miał czasu, aby nie tylko rumiane, ale także zwiększają swoją objętość o prawie połowę. Po tym, wyłączyć piekarnik i pozostawić go w chlebie przez następne pół godziny. Przy ochłodzeniu, usuwa się z pieca, cięcia i dostarczane na stół. Najczęściej, otręby jeść chleb z serem z lekkich zup lub sałatek warzywnych.