Odpowiednio przygotować i smaczne. Kawałek słońca – kurki.

Kurka – jeden z najbardziej popularnych grzybów większość ludzi w naszym kraju. I ta popularność jest w pełni uzasadnione. Spośród wszystkich grzybów jadalnych, jest to jeden z najbardziej honorowych miejscach, ponieważ ma wiele korzystnych właściwości dla ludzi. Mylić kurkami drugi jest po prostu niemożliwe. Te jasne żółte lub pomarańczowe grzyby, naprawdę wyglądają jak kawałki słońca, splątane w zielonej trawie.

Kurkami grzyby mają bardzo specyficzny wygląd. Są w jednym kawałku, to znaczy noga nie jest oddzielony od pokrywy. Ciało owoc jest zwykle lej pomarańczowy gładką nasadki skóry i cienkie plastry od dolnej strony. Grzyb ten rośnie głównie w lasach liściastych. Ale dość często można je znaleźć w mieszanych, a czasem nawet w iglastych, ale zdarza się to rzadko. Sporo kurkami, można wybrać w strefach umiarkowanych. Zwykle rosną w grupach, jak mówią zbieraczy – Big rodzin. Pojedynczo są bardzo rzadkie, więc jeśli widzisz w trawie jest mały cud, można łatwo wyszukać dla całej rodziny w pobliżu. Szczególnie duże kurki żniwa dać 2-4 dni po ulewnym deszczu.

Zależności od zawartości witamin i aminokwasów niezbędnych do ciała, grzyb jest lepsza dla wielu innych gatunków. Naczynia umieścić go w zdrowej żywności dla różnych chorób i zaburzeń okulistycznych, bo jest mistrzem na zawartość większość ważnych pierwiastków śladowych, zwłaszcza miedź, cynk, i, oczywiście, karoten. Zawarte w nich składniki odżywcze grzybów poprawić kondycję oczu. Ich stosowanie przyczynia się do poprawy błony śluzowe oczu i zwiększa poziom odporności na różnego rodzaju infekcje i wirusy. Ponadto, od czasów starożytnych, kurkami stosowany w leczeniu bólu gardła, czyraki i innych chorób. doskonale usuwa one stan zapalny, a także promuje wydalanie radionuklidów.

Jeśli weźmiemy pod uwagę, że grzyb w zakresie gotowania, są one uważane za trzecią klasę, gdyż trawi to bardzo złe. Ale ta jakość nie aktywnie zakłócać korzystania z nich. Użyj go na równi z kurkami grzyby i pieczarki. Nadają się one w połączeniu z różnych warzyw i mięsa. Są one dodawane do sosów, farszów i pasztetów. A cała obróbka wstępna jest tylko w bardzo dokładnym umyciu i obsushivaniya. Mimo to, należy wiedzieć, jak gotować grzyby kurki poprawnie.

Gotowanie może być inna. Najsmaczniejsze są smażone, chociaż jest to najbardziej łatwe do przygotowania danie. Ale dodatkowo, kurki suszone, marynowane i solone, gotowane z nich nawet zupy. Przepisy gotowania, istnieje wiele. Nawet opcja smażonymi kurkami wynalazł tak dużo, że nie można liczyć, ale ich podstawie wszystkich ten sam. to polega na tym, że przygotowane pokrojone grzyby umieścić w garnku i po woda wyparuje, dodać masło i smażyć. Ale to jest już możliwe dodanie czegoś podobnego – plastry ziemniaki, kurczak, jajka, gotowane spaghetti lub makaron. Można użyć prażonych kurki jako dodatek do pizzy lub nadzienie do ciasta.

Wielu kucharzy uznają to za konieczne, aby gotować grzyby zanim je smażyć. Gotować około 20 minut, dodając wodę do soku z cytryny z grzybami nie tracą kolor. Ale ten środek jest zazwyczaj konieczne. Stosuje się go na bezpiecznej stronie. I zazwyczaj tylko w przypadku sosów, które są niezwykle smaczne. Oto najprostszy z nich. 200 gr. kurki potrzebne do smażenia, wlać 3-4 łyżki białe wino, trochę gulasz. Następnie dodać 4-5 łyżki grube, ciężkie śmietany i gotować przez około 3 minuty.

kurkami Cooka możliwe inne sposoby. Na przykład, możliwe jest, aby zgasić je w śmietanie. Aby to zrobić, weź rondel. Topić ją w łyżce masła i lekko podsmażyć posiekaną ząbek czosnku (małe). Następnie dodaje się małymi posiekaną cebulę i umieścić małe smażyć funtów wytworzone lisów, sól, pieprz, przyprawy (opcjonalne). Gdy grzyby smażenia, dodać 100-150 ml śmietany i gotować przez około 20 minut wieczka. Po tym, niech danie siedzieć przez pół godziny. Smacznego!