Brokuły i kalafior: przepis, zwłaszcza gotowania i zalecenia

Kalafior i brokuły sprawiedliwie stosowane w diecie i żywieniu klinicznym. Warzywa te są bardzo miękkie włókna, która jest całkowicie absorbowane przez organizm. Zastosowanie tych dwóch rodzajów kapusta jest przyspieszenie procesów przemiany materii w organizmie, poprawia pracę serca i naczyń krwionośnych, oczyszczanie organizmu z toksyn, wzmacnia ściany naczyń krwionośnych, zwalczanie komórek rakowych. Zaleca się włączenie tych warzyw w diecie każdego dnia. W tym artykule, proponujemy przepisy kulinarne brokuły i kalafior. Przygotowanie ich do być łatwe, ale będzie uzyskać wiele korzyści dla organizmu.

instrukcje gotowania

Zapisać w przygotowaniu wszystkich korzystnych właściwości kapusty mogą pomóc następujące wskazówki:

1. Podczas długotrwałego leczenia ciepła większość witamin są utracone, tak kapusta do gotowania, korzystnie nie więcej niż dwie minuty, a następnie natychmiast zanurzono w wodzie z lodem. Tak będzie w stanie uratować nie tylko witaminy, ale także jasny kolor warzywa.
2. Jeśli chcesz dostać się z kapustą tylko korzyści, nie gotować warzywa na dużym ogniu, ponieważ niebezpieczne substancje rakotwórcze powstają, gdy olej opałowy.
3. Rosół z kapusty nie nadaje się do stosowania jako bulionu roślinnych do wytwarzania innych dań, jako że zawiera substancje szkodliwe dla organizmu.

Przepisy z brokułów i kalafiora pozwoli czuć się w pełni korzystać z tych warzyw. Zaleca, aby przygotować każdego z nich i wybrać najlepszą opcję.

recepty sałatkowe

Tradycyjnie, sałatki kiedyś zobaczyć zupełnie inną kapustę. Jest to najczęściej używany gatunek czerwonej lub białej kapusty, ale nie brokuły i kalafior. Przepisy na następujących sałatek udowodnić w inny sposób:

1. Do wytwarzania sałat z sosem majonezu oparciu o konieczności uruchamiania każdego spawu gatunków kapusty kwiatostan solonej wody i ochłodzono w zimnej. Następnie drobno ścięcie czerwoną cebulę i wlać do misy do przygotowanych kwiatostanów kapusty. Ponadto, sałatki dodaje rodzynki i nasiona słonecznika (w ź v.), 200 g tartego sera i pokrojone 6 plastry boczku. Klejony naczynia majonezu (140 ml), sosu, cukier (25 g), czerwonego wina i ocet jabłkowy (1 łyżka. Łyżką).
2. Sałata z masła czosnku wytworzono z gotowano przez minutę brokuły i kolorowe (0,5 kg) wstępnie przetwarzane na kwiaty. Aby przygotować sałatek należy czyścić głowicy czosnku i smażyć w gorącym oleju z oliwek, aż rumiane. Dodaj dressing do warzyw, doprawić solą i pieprzem czerwoną papryką.

Zupa z brokułów i kalafiora: recepty

Nie tylko sałatki i dania niepożądane mogą być przygotowane z tych rodzajów kapusty. Nie mniej użyteczne przynieść ciało zupa kalafior i brokuły. Dwie recepty pysznych zup zaoferować poniżej:

1. Delikatne i smaczne zupy zawsze podawane z grzankami i chrupiące natychmiast po przygotowaniu. W ten sposób, pierwszy bezpośrednio w naczyniu z oleju roślinnego (3 łyżki. Łyżki) prażone cebula, czosnek ząbki (4), 1 kg i 0,5 kg brokuły kolor rozebrane na kwiaty. Dodano oregano, pieprz cayenne, szczypta tymianku i liścia laurowego. Smażone warzyw 5 minut, a następnie dodaje się do mąki (25 g) i sól. Na warzywa są wypełnione rosołu kubki (4) doprowadzono do wrzenia i przygotowane do stanu miękkiego. Na końcu dodaje się do kremu (100 ml) i mleka (50 ml). Dać zupę do wrzenia i ponownie może być wyłączony. Teraz musi być dobrze wstrząsnąć miksera, wlać do innego naczynia, wprowadzone do pieca, a dodatek musztardę Dijon (1 łyżka. Łyżka) tarty ser Gruyere (150 g). Zupa dobrze ogrzać i służyć.
2. Następny zupa jarzynowa gotować dużo łatwiejsze. Po pierwsze, w oleju roślinnym musi smażyć cebulę i marchew kostki. W małym garnku zagotowania wody, dodać sól, marchew i cebulę w naczyniu, dodać brokuły, kalafior (100 g), pieprz i gotować przez 20 minut. Już w płytach zupa posypane tartym serem.

Spaghetti z dwoma rodzajami kapusty

Nie wiem, co ugotować na obiad? Najlepszym rozwiązaniem – makaron, brokuły i kalafior.

Etap receptury preparatu według etapu jest następujący:

1. W oliwie z brązowym przez 2 minuty cebuli i czosnku (2 plastry). Następnie dodać do cięcia warzyw pomidory (¾ Cup), pietruszka, Dijon gorczycy (2 łyżki. Łyżeczki), łyżkę OCET, solą i pieprzem. Smażyć razem przez kolejne 3 minuty.
2. We wrzącej wodzie obniża się spaghetti (250 g), wrzenia przez 5 minut. Włożyć do doniczki dwa typy kapusty (200 g). Gotować wszystko razem przez kolejne 3 minuty.
3. Łączyć spaghetti z kapusty i pomidora mieszanki, wymieszać posypane tarty parmezan (100 g).

Brokuły i kalafior do przybrania

Delicious Przystawka do mięsa można wytwarzać nie tylko ryż lub ziemniaki, ale także z innych warzyw. Na przykład, do tego celu doskonale nadaje brokuły i kalafior.

Przepisy na dania bocznych przedstawiają się następująco:

1. Patelni z oleju roślinnego lekko smażone brokuły (400 g) dodano do 125 ml wody, a następnie reakcję przerwano kapusty pod pokrywą 10 minut. Podobne działania są powtarzane z kalafiora. Dwa rodzaje kapusty są przesunięte w jednej misce. W innym smażonym cebuli dodano sól, pieprz, gorczycę (1 godz. Łyżka), czosnek (4 szt.) I starty imbir (1 łyżka. Łyżka). Razem, smażone na minutę, a następnie układane w kapuście patelni i podgrzewania mniej niż dwóch minut pod pokrywką. Danie posypać kolendrą.
2. Nie mniej pikantne danie może być gotowane w piekarniku. Po pierwsze, brokuły, kalafior gotowane do miękkości, a następnie umieszcza się w formie i wylać mieszaninę z jaj, śmietana (100 ml) i tarty ser (100 g). Danie wysłać w piekarniku przez 10 minut.

Garnek Przepis kalafior i brokuł

Soczyste, i to jest bardzo przydatne warzyw zapiekanka pod beszamelem, przygotowując się do dosłownie 20 minut. Jest to osobny danie – wielka kolacja światło dla całej rodziny.

Przepis na brokuły i kalafior w piecu jest w następujący sposób:

1. Piec ogrzewa się do temperatury 180 ° C.
2. Kapusty (300 g każdego rodzaju) gotuje się w ciągu dwóch minut.
3. Porów (2 łodygi) i pocięto na pierścienie pół-brązowy masła.
4. Przygotowania sosu masła, mąki (50 g) i mleka (600 ml), gotowane do gęstą konsystencję.
5. Dodawanie gorącego sosu sól, pieprz, musztarda (2 godz.), Łyżki i 80 g startego sera.
6. Warzywa siebie, umieszczone w postaci ogniotrwałych, wlać sos.
7. Kolejnych 70 gramów sera zmieszane z bułką tartą (2 łyżki. Łyżki) i posypać je zapiekankę.
8. Wysłanie formy w piecu przez 10 minut, tworząc skorupę, ustawienie trybu „grill” lub za pomocą konwekcji.

Chiński wołowiny i kapusty

Jest to oryginalne danie, które mogą być składane i w porze lunchu i kolacji. A co najważniejsze, okazuje się, że jest przydatny, ponieważ jego główne elementy są brokuły i kalafior.

Receptura jest następujący:

1. Pierwszy skrobi rozcieńczonym (2 łyżki. Łyżki) w zlewce z zimną wodą. Następnie dodać cukier i olej sezamowy (w 1 h. Łyżka), sól (½ h. Łyżki), sos sojowy (2 łyżki. Łyżki) szczypta pięciu chińskich przypraw i zmielony czarny pieprz.
2. Wołowina pocięte na małe paski. Dodać mięsa w sosie sojowym (30 ml) i marynaty na 15 minut.
3. W tym czasie, w celu przygotowania brokuły głowicy (1) i kalafiora (400 g), gotowane warzywa przez dwie minuty i super.
4. W oleju roślinnym (2) łyżki. Łyżki smażenia mięsa wołowego, zbrązowiałego z każdej strony, a następnie przechodzą do płytki.
5. Wlać na patelnię trochę oleju, włożyć łyżeczkę tartego imbiru i tyle czosnek i ogrzać się przez 30 sekund.
6. Następnie dodać kapustę i zalać sosem w minutę.
7. Raz zaczyna gęstnieć, aby przesunąć do rondla wołowinę. Trzymając naczynie na ogniu jeszcze przez minutę, a można spróbować.

Brokuły i kalafior w cieście

Wyraźny, tkanki miękkie i sos ognisty – tak można opisać kolejną potrawę. Tajny jej wytwarzania ciasto, które jest spowodowane gazowanej wody uzyskuje specjalny. kapusta kwiatostan, przed opuszczeniem lepiej wstępnie wrzenia przez jedną minutę, a następnie suszy na ręczniku papierowym.

Ciasto wytwarza się w sposób następujący:

1. Przesianej mąki (2 filiżanki) połączony rozsadzającego (1 godz. Łyżką).
2. Podczas pobierania gazowanej wody z lodem (2 filiżanki) dodaje sody (½ h. Łyżeczki) i dobrze wymieszać.
3. Dodaje się wodę do suchej mieszaniny i mieszano aż do uzyskania jednorodnej konsystencji. Jeśli ciasto będzie zbyt gęsta, dodać trochę więcej wody.

Do przygotowywania potraw z kapusty kwiatostany skręcić w cieście i smażyć na oleju roślinnym wystarczająco. Okazuje się bardzo smaczne i chrupiące brokuły i kalafior.

Receptura sosu jest w następujący sposób: na patelni do wrzenia w 75 ml wody z posiekanym czosnku ząbki (4) oraz podłoża czerwonego pieprzu (2 łyżeczki.). Następnie wlać do wrzącego roztworu 75 ml Ocet winny, dodać cukier (3 łyżki. Łyżeczki) i słodka papryka. Zagotować sos do 15 minut, aż do uzyskania konsystencji syropu.

Jak gotować brokuły i kalafior w multivarka

Bardzo szybko smaczne danie na obiad można przygotować w multivarka. Aby to zrobić, nawet mrożone warzywa nadają się: brokuły, kalafior, fasolka szparagowa.

przepisy kulinarne są następujące:

1. Wybierz tryb Multivarki „pieczenia” lub „na gorąco”. Wlać do miski trochę oleju, ciepła, i wlać zamrożonych warzyw (200 g każdego rodzaju). Smażyć z dwóch stron kapustą w ciągu 5 minut. Następnie dodać 20% tłuszczu, śmietanki (70 ml), sól, pieprz i zamknąć pokrywę Multivarki smażyć w ciągu 10 minut.
2. W tym samym czasie na oleju smażyć w 300 g kapusty każdego typu i pół zielonej fasoli. Dodaj pokrojone w kostkę marchew i paprykę. Saute warzyw przez 15 minut, a następnie przełączenie na tryb multivarku „hartowania” wlać ½ szklanki wody, dodać sól, pieprz i gotować na płytce przez 10 minut. Udekorować z tartym serem i ziołami.

Receptą na preformy do jarmużu zimowym

Smak ulubione warzywa można korzystać nawet w zimie, jeśli ich zachowania w aromatycznym solanki. Smaczne uzyskać nie tylko ogórki i pomidory, ale także brokuły i kalafior. Receptura jest cięcie dużych kawałków 2 kg bakłażan, kalafior, brokuły, marchew 1 kg (3 cz.) I cukinię. Pożądane bakłażan moczyć w ciągu 2 godzin w słonej wodzie.

Przygotowane warzywa rozszerzone w sterylnych słoików, wylać wrzącej wody i pozostawić pokrywę na 5 minut. Następnie wodę odprowadza się z słoikach w garnka, cukier (1stakan), sól (pół szklanki), ocet (1) kubka, szczypty czarnego pieprzu i goździków. Wlej marynatę nad warzyw i zakasać otwieracz banków.