Co wyglądać lepiej, aluminium lub żeliwa. Kryteria wyboru

Kazan – specjalnego naczynia, które jest niezbędne w kuchni. To może być gotowane wiele ciekawych potraw: zup, sosów odżywcze, gulasze oraz deserów. Głównym tworzenie kulinarne, do tworzenia których wymaga się kocioł, pilaw. Ale jeśli chodzi o pikniki, wycieczki i rybołówstwa, nie może obyć się bez wysokiej jakości garnków. Co wyglądać lepiej, aluminium lub żeliwa? Ten artykuł zawiera wszelkie niezbędne zalecenia dotyczące wyboru.

Kryteria wyboru

Zanim dowiesz się, czego szukać lepszego, aluminium lub żeliwa, należy wyjaśnić kilka punktów. Dla początkujących kucharzy lepiej zdecydować się na aluminiowych garnków. Żeliwny kocioł ma pewne cechy, które trzeba nauczyć się zarządzać. Miał długi gorący, ale lepiej utrzymać temperaturę. Gotowanie w kociołku, trudno jest osiągnąć efekt tęsknoty. To danie należy stosować stale lub za każdym razem, aby przygotować go w procesie gotowania. Następnie musisz zdecydować o kształcie i wielkości kotła. Ważną rolę w selekcji i powielenia takiego naczynia płytki, na których proces gotowania jest prowadzone. W przypadku gazu jest lepiej wziąć żeliwnej kocioł, a dla energii elektrycznej – aluminium. Po zdefiniowaniu podstawowych kryteriów, można bezpiecznie przejść do zakupu.

mitologia

Istnieje kilka nieprawidłowy lub nie dokładne fakty, które są przekazywane z ust do ust na szalce aluminiowej. Najważniejszą z nich jest mit o szkodliwości takiego stopu. Przy odpowiednim leczenia okazały się na powierzchni folii, która nie spalonego żywności i zapobiega emisji szkodliwych substancji. Dodatkowo, naczynia wysokiej jakości przechodzi testowanie i walidację.

Drugi mit związanych z kruchością glinu naczyń. Wiele osób błędnie zakładają, że taki kocioł może łatwo topić. Ale aby osiągnąć taki jakość dań jest po prostu niemożliwe, aby rzucić.

Trzeci mówi spekulacje na temat złej jakości jedzenie, które jest gotowane w kociołku aluminium. Główną cechą tego szkła jest efekt żółknięcia. Tak, żeliwny kocioł trzyma ciepło lepiej, długie biegi i chłodzi. Ale garnków z aluminium poradzić sobie z tym zadaniem doskonale. To jest idealny do przygotowania żywności, jeżeli jest to konieczne do utrzymania temperatury systemu.

formularz kocioł

Co wyglądać lepiej, żeliwa lub aluminium? To jest główny problem, ale nie najmniej, są inne kryteria. Na przykład, kształt naczynia. Jego wybór zależy od procesu gotowania. Standard lub poważna jest kształt półkulisty. Ale to wydaje się lepiej wykorzystane do gotowania na ognisku lub na podnóżku. W tym naczyniu jedzenie nie utknąć w kątach, to jest łatwe do mieszania. Ale dla pieca gazowego ta forma jest niewygodne. W tym przypadku lepiej wybrać duży czajnik z płaskim dnem. Jest to wygodne i praktyczne. Wewnątrz będzie mieć kształt zaokrąglony, więc proces gotowania zajmie nie mniej przyjemności. A co kocioł wybierz – aluminium lub żeliwa – zależy od osobistych preferencji i umiejętności.

objętość

Czynnik ten jest również ważna. Do gotowania na gazowa powinna być wybrana czajnika wynosi 8 litrów. Jest to optymalna ilość potraw, które można otrzymać, na przykład ryż dla 10-12 osób. Pojawiają się większą objętość na kuchence gazowej ogrzeje równomiernie. On jest bardziej odpowiednie do wykorzystania w innych źródeł ciepła (w naturze, grill), gdzie można rozszerzyć obszar nagrzewania. Kocioł żeliwny ogrzeje dłużej niż aluminium, niezależnie od ilości.

Żelaza lub aluminium

Mimo to, niektóre wydają się lepiej wybrać, aluminium lub żelaza? Oprócz tych zalet i wad obu opcji, istnieją inne wskaźniki. Aluminium kocioł lżejszy i dlatego komórkowego. To danie jest wykonany z lekkich stopów metali. Jeśli wziąć niewielką ilość kocioł do gotowania na gazie lub pieca elektrycznego, to lepiej, aby dać pierwszeństwo do aluminium. Ale jeśli masz zamiar przygotować kulinarne arcydzieła w przyrodzie lub grilla często najlepiej jest wybrać czajnik żeliwny. Przy dobrej opiece tego naczynia będzie trwać przez dziesięciolecia. Żeliwo jest ciężki, ale ma najlepszą wydajność pojemności cieplnej.

kryteria jakościowe

Co wyglądać lepiej – aluminium lub żeliwa zależy nie tylko od stopu metalu. jakość produktu odgrywa ważną rolę. Ściany wszystkich kocioł powinno być dobrze. W potraw wysokiej jakości, liczba ta jest nie mniejsza niż 4 mm. Tylko w tym przypadku, jednolita ocieplenie i wysokiej jakości przygotowane jedzenie. Zgadzasz się, że w kotle przygotowania niektórych potraw, które wymagają specjalnej technologii. Należy zauważyć, że żelazo w ostatnich latach tylko poprawia ich właściwości i dlatego starają się wydawać więcej tego cennego materiału. Dobry garnków ma płaską powierzchnię bez wgnieceń i nieprawidłowości. I ostatni czynnik, który wskazuje na jakość produktu jest jego cena. Dobrym naczynia nie może być niska.

Posłowie

Co wyglądać lepiej dla pilaw – aluminium lub żeliwa? Każdy z nich może gotować pyszne dania. Najważniejsze, że był to wysokiej jakości garnków. przedstawiciel tej klasy aluminium ma niski koszt, lekkie, ale niskie wskaźniki pojemności cieplnej. Żeliwny kocioł kosztuje więcej i waży więcej. Ale lepiej zachować ciepły i dobrze ogrzewane żywności. dania jakości stopu będzie służył wiernie przez więcej niż jedno pokolenie.

Profesjonalni kucharze preferują żeliwny Kazan, ale dla początkujących będzie wygodniej aluminium. Pamiętaj, że najważniejsze w przygotowaniu smacznych dań – kucharz umiejętności, ale także dobre danie również nie zapomnieć. Co wyglądać lepiej: aluminium lub żeliwa – to osobisty wybór każdego z nich.