Pollock w cieście na patelni. Jak gotować filety z mintaja w panierce

Pollock w cieście na patelni może służyć jako doskonała przekąska dla wypoczynku, jak i do codziennego tabeli. Należy zauważyć, że w przygotowanie tego dania z ryb nie jest wielkim problemem. Jednak przetwarzanie główny składnik wymaga szczególnej uwagi. Po tym wszystkim, ryba musi być najpierw oczyszczone z kości, skóry i innych elementów. Ale wszystko po kolei.

Wybór głównego produktu

Pollock w cieście na patelni przygotowuje dość szybko. Ale nie jest to jedyny powód, dla którego stworzyć pyszne przekąski , zdecydowaliśmy się użyć tego rodzaju prezentowanych ryb. Po pierwsze, to nie jest tak drogie, jak, powiedzmy, szczupak, łosoś, pstrąg, łosoś, i tak dalej. Po drugie, mintaj nie zawiera zbyt wiele kości. Aby oczyścić, trzeba tylko usunąć grzbiet. Po trzecie, że ryba nie jest zbyt tłuste. Fakt ten jest dla nas bardzo ważna, jak wydajność produktu i tak będziemy smażyć w dużej ilości oleju.

Prawidłowe czyszczenie składnik

Przed dokonaniem pyszne panierowane Pollack na patelni, to musi być odpowiednio traktowane. Z tego mrożonych ryb musi być usunięty z zamrażalnika i rozmrozić ją nieznacznie. Następnie produkt jest wymagane w ciepłej wodzie do płukania uprzednio vsporov brzucha i usuwając wszystkie części wewnętrzne. Po tym, ryby należy odciąć płetwy i pociągnij skórę. Do przeprowadzenia tej procedury jest najłatwiej, gdy trochę podmorozhen składnik.

Pod koniec mintaja tuszy należy pociąć wzdłuż na pół, a następnie nieznaczny ruch od grani otaczającej kości. W rezultacie, należy pozostać przetargu biały filet, pokroić na wymagany nie jest bardzo duży, ale nie małe kawałki.

Pollock tempura: Zdjęcie i tekst przekąski

Gdy ryba jest obchodzić się ostrożnie, powinien zacząć gotować ciasto. To może być cokolwiek. Zacznijmy od najbardziej prosty i szybki.

Tak więc, aby przygotować filety z mintaja w panierce, musimy:

• Filety rybne – 500 g;
• Jaja świeże duże – 2 szt.;
• białej mąki przesianej – około 4 duże łyżki;
• sól morska – stosowany według uznania;
• olej roślinny – do smażenia.

Dokonywanie ciasto

Aby mintaja w panierce na patelni okazało miękkie i delikatne ciasto należy dokładnie ugniata. Aby to zrobić, należy zerwać świeże jajka w misce i trzepaczka im dużo trzepaczki. Ponadto, sama pojemność jest wymagane wlać sól morska i białej mąki. Po zmieszaniu wszystkich składników trzeba dostać lepkiego ciasta.

Proces formowania i smażenia

Jak widać, ciasto na ryby pollack przygotowuje dość szybko. Gdy pojawi się lepkiego ciasta, należy wziąć kawałek przetworzonych filety, trochę smak je solą, a następnie obniżono do fundamentu. Następnie ryby trzeba natychmiast umieścić w bardzo gorącym oleju. Produkt Fry jest pożądane, tak długo, jak ciasto jest lekko rumiane. W tym przekąskę jest regularnie zalecane obracać.

W jaki sposób należy wnieść na stół?

Po wszystkich kawałków ryb w panierce, smażone w oleju roślinnym, muszą przenieść się na durszlak i całkowicie pozbawiając tłuszczu. Następnie chcesz przekąskę na talerzu i przedstawienie zaproszonych gości wraz z jakimś sosem. Należy zauważyć, że taka smażona potrawa okazuje się bardzo delikatne i smaczne. Bardzo często jest on przedstawiony do znajomych pod spienione napojów alkoholowych.

Proste ciasto na pollack ryb

Ryby przygotowane w powyższy sposób uzyskuje się miękka i gładka w związku z tym, że wytwarza się grubą warstwą jaj ciasta. Ale jeśli chcesz bardziej chrupiące i pikantne przekąski, zaleca się, że ten produkt do smażenia w bułce tartej. W tym celu musimy:

• Filety rybne – 500 g;
• Jaja świeże duże – 2 szt.;
• bułka tarta – pełne szkła;
• Sól morska, słodka papryka, suszone zioła, pieprz słodki i inne przyprawy – stosuje się w gestii;
• olej roślinny – do smażenia.

Wytwarzanie składnika

Aby rdzawca, smażone w cieście, odwrócił chrupiące i ostre, nie używać jaj ciasto. Lepiej zastąpić bułkę tartą. W tym wysuszona i zmielona ziarna w wysokości pełnej szklance należy umieścić w misce, a następnie dodać sól morska, słodka papryka, zioła suszone, słodki pieprz i inne przyprawy. Wszystkie składniki potrzebne dobrze wymieszać.

Jak dla świeżych jaj, muszą być podzielone na misce i pokonać widelcem silnie.

Sposób wytwarzania

Ryby dla takiego ciasta najlepiej jest wyciąć długie i niezbyt grube plastry. Aby rozpocząć przygotowany filet powinny być zanurzone masy jajowej, a następnie zwinąć w bułce tartej. Dalsze Pollack w cieście wymagane ponownie zanurza się w ciekłej mieszaninie i do posypywania wysuszono i kruszone ziarna. W rezultacie, należy uzyskać podwójne cienkiej panierce.

Po tych etapach są ryby w cieście jest wymagane, aby umieścić w temperaturze wrzenia oleju i narybku wszystkich stron utrzeć brązowienia. W tym przypadku, produkt powinien być regularnie włączyć widelca lub łopatę.

Przekąski do stołu

Sauté wszystkie filety w panierce, należy włożyć do głębokiej miski i służyć znajomych. Oprócz dań gotowych jest zobowiązany do przedstawienia pikantne i aromatyczne sos.

Wykonujemy smaczną przekąskę w cieście piwnym

Piwo ciasto – to jest wielki składnik, który pozwala na uzyskanie bujnej i pachnące przekąski, zwłaszcza jeśli planuje się dostarczać tytułowego napój. Do przygotowania takiego testu jest przydatna do nas:

• Piwo – pół filiżanki;
• biała mąka – kilka łyżki (do uzyskania lepkości ciasta);
• przyprawy i suszone zioła – stosowane do smaku.

Sposób wytwarzania

Jest to ciasto dość łatwo. W piwie temperatura pomieszczenia określone substancje smakowe i białej mąki. Po wymieszaniu wszystkich składników otrzymuje się lepką i jednorodnego ciasta. W przyszłości należy zanurzyć wszystkie kawałki ryb przetworzonych i umieścić je we wrzącym tłuszczu. Regularnie obracając przekąskę, to jest konieczne do osiągnięcia jednolitego brązowienia. Pod koniec naczynia chcesz zastosować do stołu wraz z sosem pachnące.

Należy zauważyć, że ciasto piwo jest szczególnie cenione przez tych, którzy lubią jasne aromat i smak piwa podczas korzystania z przekąskę.