Co zrobić farsz? Ryby mielone. Rozdrobnione mięso

Co zrobić wołowinę, dzięki czemu może być użyty do przygotowania różnorodnych potraw? Odpowiedź na to pytanie można znaleźć poniżej.

Należy zauważyć, że takie produkty mięsne używane do gotowania na wiele sposobów. Ponieważ sprawia, zrazy, kotlety, klopsiki, nadziewane papryka, kluski, makaron, kluski nautically, rolki itd. Nawiasem mówiąc, ten produkt jest lepiej wchłaniany i szybciej niż konwencjonalne mięsa. Jednak zakup go w sklepie, nie zawsze można mieć pewność, że jest świeże. W związku z tym zdecydowaliśmy się zaprezentować jak zrobić pyszny farsz samodzielnie za pomocą wołowina, wieprzowina, kurczak, a nawet ryby.

Klasyczny mieszany farsz

Produkt ten jest stosowany do różnych potraw. Do przygotowania potrzebujemy:

• mięsa chudego mięsa wieprzowego (ciała) – 1 kg;
• wołowina warstwą tłuszczu – 1 kg;
• gorzki Cebula – 5 średnich głowy;
• średnie sól – dodaj do smaku;
• papryka słodka – dodaj do smaku.

Proces obróbki wyrobów

Przed dokonaniem mielone mieszane proszeni rozmrażania mięsa (jeśli jest mrożone), a następnie dokładnie przemywa się i tnie się na kawałki średnich. Wymaga to również oddzielne cebulę szczotka żarówkę i podzielić je na 4 plastry.

farsz gotowanie

Po główne składniki są wytwarzane, należy przejść do natychmiastowego zrywania produktu mięsnego. Aby to zrobić, należy użyć automatycznego szlifierkę z małym nożem. Zatem, zrzucając kilka kawałków wołowiny i wieprzowiny w urządzeniu, należy uzyskać pachnący farszu. Nawiasem mówiąc, zaleca się, aby na przemian mięso z kwartałów cebuli. Więc to będzie dużo łatwiejsze do mieszania mięsa mielonego w przyszłości.

Po zmieleniu całego mięsa powinna być sól i pieprz. Następnie należy dokładnie wymieszać rękami, aż będzie gładkie. Jeśli masz zamiar zrobić mu klopsiki, pulpety itp Zaleca się natychmiast dodać jakieś dodatkowe składniki (mleko, bułka tarta, jajko, świeże zioła, i tak dalej. D.). Jeśli przygotowaliśmy dla przyszłej mieszanego mięsa mielonego, musi być umieszczone w plastikowych workach (vystelit cienkowarstwowa), a następnie wysłać w zamrażarce do długotrwałego przechowywania.

Jak zrobić mielone z kurczaka?

Mielone mięso drobiowe, dużo smaczniejsze i bardziej czuły niż wołowina. Ponadto naczynia wykonane z takiego produktu otrzymuje się dietetyczne i wytworzyć znacznie szybciej.

Tak więc, aby przygotować mielonego z kurczaka, musimy:

• piersi kurczaka (świeże lub mrożone) – 2 kg;
• słodkie białe cebule – 4 szt. Średnia;
• sól jodowana jest w porządku – dodaj do smaku;
• zmielony czarny pieprz i inne przyprawy ulubione – dodaj do smaku.

przygotowywania żywności

Co farsz, okazało się do przetargu, smaczne i zdrowe? Oczywiście, z piersi kurczaka. Po tym wszystkim, jest częścią karmy dla drobiu i zawiera duże ilości białka.

Przed przygotować wołowinę, kurczaka powinny być całkowicie rozmrożone (jeśli został zamrożony), to musi być dokładnie oczyszczone. Obok piersi jest wymagane, aby usunąć skórki i oddzielić mięso od kości i chrząstki. W rezultacie, należy zatrzymać tylko filet. Potem trzeba oczyścić głowę słodkie białe cebule i pokroić na ćwiartki.

Jak widać, proces przygotowania główne komponenty mielonego kurczaka nie jest bardzo skomplikowane i czasochłonne.

Sposób wytwarzania

Po filet ptak jest przetwarzany, należy postępować z wyrafinowaniem. Piersi, jak to jest w przypadku utworzenia mieszanego farszu można zważając. Są one jednak tak delikatna, że mogą one być łatwo pocięto przy użyciu typowego miksera. To dodatkowo zaoszczędzić czas. Nawiasem mówiąc, można kupić polędwica kotlet, nie tylko w wyżej wymienionych urządzeniach kuchennych, ale przy użyciu noża. Jednak w tym przypadku trzeba spróbować wyciąć piersi jest bardzo mała. Mimo wszystko, jeśli się więcej kostek, a następnie dostać zwykłe mięso mielone, ale nie mielone.

Po zmieleniu kurczaka powinien zacząć żarówki cebuli. Lepiej jest nie do zniszczenia, a zamieni się w soczystym miąższu za pomocą blendera.

Gdy wszystkie elementy przyszłej mielonego kurczak będzie gotowy do umieszczenia we wspólnym pojemniku, następnie dodać sól do smaku, pieprz i inne przyprawy. Pod koniec tych składników należy mieszać rękami, aż będzie gładkie.

Jak to jest w przypadku mieszaniny mięsa mielonego, kurczak powinien być uzupełniony o różnych składników, jeśli ma być używany natychmiast stworzyć zrazy, hamburgery i tak dalej. Jeśli chcesz, aby zatrzymać, a następnie produkt jest zobowiązany umieścić w specjalnych workach i umieścić w zamrażarce.

Dokonywanie mieszany mielone mięso rybne

Ten produkt jest najbardziej pachnące wszystkim. Po użyciu kilku rodzajów ryb dla niego.

Tak więc, aby przygotować najsmaczniejsze ryby mielone powinny być uzyskane z:

• wątłusza zamrożone – 2 szt; średnie.
• łupacze zamrożone – 2 średnie szt;.
• morszczuka mrożone – 2 średnie szt;.
• okoń zamrożone – 2 średnie sztuk;.
• Cebula biała – 6 sztuk,.
• sól i pieprz perfumowany – dodaj do smaku.

składniki lecznicze

Co zrobić farsz na pachnące i pyszne smażone kotlety? Oczywiście, z talerzem ryb. Ale zanim zaczniesz gotować danie główne, powinny być traktowane z całej ryby. Nawiasem mówiąc, mintaj, plamiak, morszczuk i okoń zostały wybrane przypadkowo. Po tym wszystkim, te gatunki ryb mają niewielką liczbę małych kości, minimalna zawartość tłuszczu (co jest bardzo ważne dla przyszłej smażenia) i mały koszt za 1 kg. Wszystko zakupiony produkt jest wymagane odwilży całkowicie, a następnie dobrze umyte, wypatroszone, odciąć płetwy, głowy i ogony. Następnie trzeba wyciąć każdej ryby na pół, usunąć kręgosłup i przylegającą kość. Pod koniec przetworzonego filet, usunąć skórę.

Między innymi jest to konieczne, aby oczyścić białą cebulę i podzielić ją na pół.

Gotowanie mielona wołowina

Co zrobić dla mielonego smażone placki z ryb, jak nam powiedziano. Teraz, po przetworzeniu główne elementy należy kruszyć przygotowane filety z cebuli. Doświadczeni kucharze polecić to zrobić, niż przy użyciu konwencjonalnej szlifierki lub nóż, a przy użyciu miksera. Po tym wszystkim, urządzenie to jest w stanie przez kilka minut, w celu przekształcenia filet rybny i warzyw w aromatycznej jednorodnej zawiesiny.

Po główne elementy zostaną całkowicie rozdrobnione, powinny dodać sól i pieprz do smaku, a następnie mieszać, aż będzie gładkie ręce. Jeśli planujesz używać gruntowych ryby smażone klopsiki, to trzeba dodać do niej kilka surowych jaj, miękiszu białego chleba nasączonego mlekiem lub śmietaną i świeżymi ziołami i wszelkich przypraw. Przed pieczeniem uformowany półfabrykat pożądane toczyć się mąkę pszenną lub bułki tartej.

Przydatne wskazówki gospodynie domowe

Teraz wiesz, co zrobić z wołowiny, więc okazało się, najsmaczniejsze. Rozważmy kilka wskazówek, które mogą poprawić jakość tego produktu:

1. Jeśli trzeba uzyskać silną i elastyczną farsz, należy uważać, aby odeprzeć. W tym celu produkt końcowy jest wymagane, aby rzucić na stole lub deska do krojenia na kilka minut. Procedura ta zmniejsza ilość powietrza w farszu i uczynić go od konsystencji, które potrzebujesz.
2. Dla maksymalnej powietrza i delikatnym nadzieniem w gotowym produkcie jest zalecane, aby dodać pianę z białek, bita do stałej piany. Szczególnie, takie metody dobrze w czasie wytwarzania wymienionego produktu z ryb lub wołowego.