Bułeczki z cukrem. Proste przepisy
Kto nie lubi zapachu świeżego pieczywa, zwłaszcza herbatników. Czy uważasz, że trudno jest piec bułek? Nic takiego. Z naszych prostych przepisów można gotować bułeczki z cukrem lub napełniania w ciągu kilku minut.
Bułeczki z cukrem
Dla tych bułek trzeba:
- 220 ml mleka;
- Dwadzieścia g drożdży świeżego lub dwóch łyżeczek (z suwakiem) wysuszono;
- Sto gram masła;
- Jedno jajko;
- Połóż łyżeczka soli;
- Około 300-350 gramów mąki (należy spojrzeć na spójność ciasta);
- 50 gramów oleju roślinnego;
- Sto gram cukru (w proszku).
Jak gotować bułkę z cukrem:
Podgrzewamy mleko do temperatury 40 stopni i rozpuszczamy w niej cukier i drożdże. Pozostawić mieszaninę przez około 20 minut.
Roztopić masło, a następnie wymieszać z pobitym jajkiem i dodać wszystko do mieszanki mleka i drożdży. Wszystko dokładnie wymieszamy.
Potem przesiać mąkę solą i przygotować miękki, lekko lepki ciasto.
Miskę z ciasta należy przykryć ręcznikiem i pozostawić na około półtorej godziny w cieple.
Kiedy ciasto jest odpowiednie, trzeba go zwinąć i włożyć go w prostokąt.
Prostokąt z olejem słonecznikowym i posypać go cukrem. W razie potrzeby można również dodać cynamon lub rodzynki.
Złóż prostokąt do rolki, a następnie przeciąć rolkę na kawałki o przybliżonej szerokości dwóch centymetrów.
Każdy kawałek nie może być cięty do końca, a następnie obrócić się na dwie strony.
Na gotowanej bułce zakładamy gotowe bułeczki, a następnie smarujemy jajkami i wkładamy do piekarnika podgrzanego do 180 stopni.
Pieczenie bułek z cukrem potrzebuje około dwudziestu minut, aż będzie brązowe.
Kiedy goście są na progu, a czas gotowania jest bardzo mały, skorzystaj z naszej receptury na szybkie bułki.
Burgerzy z wypełnieniem i cukrem
Składniki do zwojów:
- Jeden kilogram ciasta drożdżowego;
- 40 g masła;
- Jedno żółtko;
- Cukier (w proszku).
Napełnianie:
- Dżem jabłkowy;
- Rodzynki;
- Maku;
- Sernik domowy.
Sposób wytwarzania bułek z cukrem i nadzieniem:
Najpierw trzeba wyrabiać ciasto, w małych warstwach. Smarować ciasto stopionym masłem (kremowym).
Następnie wylej wypełnienie. Jeśli jest to mak, to najpierw należy je zanurzyć we wrzącej wodzie, jeśli weźmesz sera domowego, lepiej jest w kombinacji z rodzynkami. Z dżemem – wszystko jest jasne.
Złożyć rolkę ciasta i przeciąć.
Nasmaruj bułeczki żółtkiem i posypać cukrem.
Piec takich bułek potrzebuje około piętnastu minut w temperaturze 200 stopni.
I weźmy takie bułeczki, aby zapach rozłożył się na całą dzielnicę, zazdroszczał sąsiadom, a oni pili herbatę z bułkami i cieszyli się życiem.
Pieczone bułki z nadzieniem
Składniki dla hamburgerów:
- 120 gramów margaryny;
- Pół litra mleka;
- Jedną szklankę cukru;
- Trzy do czterech jaj;
- Czwarta część łyżeczki soli;
- Dziesięć gramów suchych aktywnych drożdży.
Napełnianie: cynamon, cukier, dżem jabłkowy i masło.
Przygotowanie bułek:
Na początek rozcieńcz drożdże w ćwiartkowej filiżance ciepłej wody i dodaj łyżeczkę cukru. Mieszamy tę mieszaninę przez około dziesięć minut w ciepłym miejscu. W tym okresie ciasto powinno się pienić i podwoić się. Wskazówka: w przypadku bułek należy wziąć pod uwagę jakość, sprawdzone drożdże, ponieważ ciasto jest ciężkie, a jego splendor zależy od jakości drożdży.
Margaryna musi być stopiona w rondlu.
W innym rondlu trzeba trochę rozgrzać mleko. Pamiętaj, że temperatura mleka powinna być nieco wyższa niż temperatura ciała. Aby sprawdzić, możesz umieścić palec w mleku.
W już stopionej margarynie dodać cukier i dobrze wymieszać. Niech margaryna ostygnie i doda drożdże. Następnie wlać mleko do rondla i wymieszać.
Następnie napędzaj jajami i mąką (małe części). Około 3-4 szklanek mąki. Najpierw ugnij ciasto drewnianą łopatką, a następnie rękami. Dodaj mąkę, aż ciasto spłynie za ścianami patelni.
Szałanę z ciastem należy umieścić w ciepło i przykryć ręcznikiem. Kiedy ciasto się dobrze, musisz trzykrotnie przebić go drewnianą łopatką, aby uwolnić powietrze. Następnie pozostaw ciasto ponownie, aż będzie ponownie odpowiedni.
Kiedy ciasto jest odpowiednie, oderwać małe kawałki i wrzucić do kulek. Zostawiamy kule, aby ich trochę (około pół godziny).
Choć można mieszać cukier i cynamon – jest to pierwsza wersja wypełnienia. Drugim wariantem napełniania jest jam jabłkowy.
Bili kule w ciasta, do centymetra grubości. Jeśli wypełnienie pochodzi z cynamonu, najpierw należy smarować ciasto masłem (stopionym), a następnie posypać cukrem i cynamonem.
Przekręcamy się w rolkę i zwijamy się w spiralę, wyginając krawędzie.
Kładziemy bułki z nadzieniem na blasze do wypieku i niech trochę podnoszą.
Piekarnik ogrzewa się do 190 stopni. Pieczemy bułki, aż się zarumienią.
To takie proste, można piec bułek z cukrem i innymi dodatkami.