Sezam jako rozwijać? Zastosowanie i właściwości sezamem

Sezam (inna nazwa – „til”) – popularna przyprawa, która jest dodawana w różnych wyrobów piekarniczych. Jego aktywność jest stosowany jako dodatek do sałatek warzywnych. Nasiona sezamu są wykorzystywane do wytwarzania oleju, który ma właściwości lecznicze. Wśród nich także chałwa.

Jak to wygląda w naturze

Wszyscy wiemy, użytecznych właściwości nasion sezamu. Nie tylko dać pewną pikantny smak produktu, ale również mają bardzo duży zestaw pierwiastków śladowych, witamin i minerałów, które są niezbędne dla ludzkiego organizmu. Przemysł piekarniczy jest jednym z najbardziej popularnych suplementów – mianowicie sezam. Jak rośnie w naturze?

Jest to roślina jednoroczna że osiąga 0,60-1,5 m wysokości w sprzyjających warunkach. Ma silny korzeń. Trzpień jest zielone lub czerwonawej, bardzo rozgałęzione, począwszy od podłoża.

Kwiaty i owoce

Liście tej rośliny może być gładka lub lekko rowkowane, aż do 10-30 centymetrów długości – tak wygląda tradycyjny sezam. Jak rosną i tworzą owoce? Pojawiają się pierwsze duże kwiaty z pięciu pręcików, ale tylko cztery zostały opracowane normalnie. Czasami zdarza się w przyrodzie nie, a kwiat pojawia dziesięciu pręcików.

Po pewnym okresie owocu pojawia. Wskazano podłużne pudełko, które ma rozmiar zaledwie 3-5 cm – to jest jak owoc sezamu roślin. Jak rośnie – jeśli warunki były korzystne, jeśli rośliny otrzymują wystarczającą ilość wody i tak dalej – jest tak wysokiej jakości nasion i uzyskane.

Rodzaju nasion i ich korzystne właściwości

Po dojrzeniu pudełka niej ekstrakcji nasion sezamu. Są one małe, około 3 milimetrów długości, mają płaski jajowaty kształt. Zazwyczaj są one żółtawo białe, ale często są też czarne i brązowe.

Sezam: w jaki sposób i gdzie można znaleźć rosnące

Warto zauważyć, że ta kultura dawno zostały udomowione, jest uprawiana do celów przemysłowych. W dzikiej przyrody z sezamem można znaleźć tylko w Afryce. W Rosji jest uprawiana głównie w regionie południowego Kaukazu, Azji Centralnej i na Kaukazie Północnym. Duże plantacje tej rośliny można zobaczyć w Korei i Chinach, Indiach, Afryce tropikalnej.

Oczywiście, jest to interesujące zobaczyć, jak rośnie sezam. Zdjęcia z tej rośliny wykazać silne rozległe plantacje tej rośliny, która wymaga dużo słońca i ciepła. Dlatego ta roślina rośnie głównie w południowych szerokościach geograficznych. Chociaż niektórzy ogrodnicy nauczyli się uprawiać tę kulturę w środku pasa. Na pewno się nauczyli, jak i gdzie rosną sezamowy, które są niezbędne warunki do normalnego dojrzewania nasion. A teraz wielu fanów kopać łóżka rosną egzotyczne rośliny to nie jest charakterystyczne dla jego okoliczności.

Jak zbierać nasiona

Wszyscy pamiętamy wschodnią bajkę o jaskini Ali Baba, gdzie zabrał „Open Sesame”. Pamiętaj, że czasami nazywane sezam sezam. I takie wspaniałe hasło związane z faktem, że strąki sezamu są bardzo delikatne. Najmniejszy wiatr lub dotknij – i to od razu pękają i nasiona są cenne na ziemi.

Funkcja ta pozwala na gromadzenie zbiorów, kiedy nadejdzie czas, aby zebrać sezamu. Gdy rośnie i dojrzewa – dla tych ściśle monitoruje pracowników terenowych, dlatego ważne jest, aby nie przegapić żniwa. Owoce nie dojrzewają w końcu dać, strąki rozerwać lekko niedojrzałe. W przeciwnym razie wszystkie nasiona są rozproszone.

fakty historyczne

Ciekawostką jest, że wzmianka o tej kultury znajduje się w czasach starożytnych. Na przykład, w papirusach egipskich, a także w mitologii asyryjskiej. W tym ostatnim mówił o tym przed stworzeniem świata bogowie zdecydowali się pić wino z sezamu.

W starożytnych Chinach 7000 lat temu, olej sezamowy użyto lamp. Nasiona przesmażyć je i uczynił je czarnym tuszem.

Według historyków, sezam przybył do Ameryki przez afrykańskich niewolników, którzy zostali masowo importowanych z lądem. Roślina ta szybko zyskała popularność w nowym kontynencie.

Ale Babilończycy z winem i brandy sezamowym, pieczonych ciast sezamu. Są one szeroko stosowane pochodzenia roślinnego oleju w kuchni, a także toalety dla higieny ciała.

Starożytnych egipski sezam sam jako lek.

odżywcze

Nic dziwnego, że starożytni ludzie wierzyli roślinę sezamowy, który daje nieśmiertelność człowieka. Wszakże w nasionach, które zawierają do 60 procent oleju, dużo składników odżywczych, pierwiastków śladowych i witamin.

Tutaj jest częściowym składu chemicznego oleju sezamowego. Istnieje glicerydy następujących kwasów:

• stearynowego (4,6%);
• oleinowego (35-48%);
• arachidowego (1,0%);
• lignocerynowy;
• linolowego (37-48%);
• palmitynowego (8,7%).

Należy zauważyć, że nienasycone kwasy tłuszczowe są dobrze absorbowane przez organizm.

Również w nasionach sezamu są obecne:

• sezamina (chloroform);
• sesamolin;
• fitosteroli;
• witamina E;
• sezamol;
• Samol.

Ale znajomy innych roślinnych olejów, witamina A sezam nie.

Niezbędny w kuchni

Oto przydatny produkt – sezamowy. Jego zastosowanie w kuchni jest dość powszechne we wszystkich krajach. Wszyscy wiemy, pachnące bułeczki z sezamem, pieczenia, chleb, krakersy. Wiele narodów postanowił dodać prażone nasiona do sałatek i dań z warzyw. sezam może być posypane na smażone ryby lub schab. Nasiona doskonale ozdobić każdą gorące danie i nadaje jej pikantny smak.

Białe nasiona sezamu są wykorzystywane do deserów. Bardzo popularne pasty sezamowej, która ma delikatny smak i absolutnie uroczy Mlecznej.

W Korei, stosowany w żywności i sezamu liściach – są palone i sosem przyprawione. Liście są także owinięte warzyw i ryżu, marynowane i duszone im.

właściwości medyczne

W medycynie długo stosować olej sezamowy, zarówno wewnątrz jak i na zewnątrz. Poprawia wskaźniki, takie jak krzepnięcie krwi. Stosując olej wewnątrz może być zwiększona płytek we krwi. Po prostu nie dać się ponieść i należy zachować ostrożność.

Aktywnie olej sezamowy są wykorzystywane jako baza do kremów i różnych maści i plastry. nasiona sezamu i mają łagodne działanie przeczyszczające.

Dobry na przeziębienia nacierania klatki piersiowej olej ogrzewano w łaźni wodnej do 36-38 stopni. Doskonały olej sezamowy i leczy wrzody żołądka.

W tych chorób zaleca się stosować doustnie łyżkę oleju sezamowym 1-3 razy dziennie. Jest doskonale zwalnia Cię z zaparciami – jedna łyżka rano, a problemy z jelitami nie będzie.

masło wysokokaloryczne jest dobre dla rekuperacji.

Jeśli pojawił się podrażnienia skóry, smarować maścią obszar, który zawiera olej sezamowy. Doskonała, kiedy występuje zapalenie skóry, skórne zmiany chorobowe. Można zastosować bandaż, który jest impregnowany olejem, albo po prostu smarować skórę.

Jeśli podniósł zimno, można kapać kroplę oleju w nosowych, ale wstępnie podgrzewać w kąpieli wodnej.

sezam można stosować w celu oczyszczenia organizmu. Mielenia 15 g nasion w postaci proszku, miesza się z wodą. Mieszanina ta powinna być spożywana 3 razy dziennie przed posiłkami.

Kilka porad

Aby sezam smak pojawiła, musi smażyć. Należy to zrobić w suchej patelni aż nasiona zaczną lekko „bounce”.

Nie jest konieczne, aby umieścić w wielu potraw olejem sezamowym. Nawet niewielka ilość daje delikatny orzechowy smak.

Nie kupić nasiona na przyszłość wiele – ze względu na zawartość tłuszczu, mogą zacząć lekko gorzki smak w miarę upływu czasu. Aby temu zapobiec, należy przechowywać je w szczelnie zamkniętym naczyniu i zawsze w ciemnym miejscu.