Zebranych węgierski powidła: przepisy na każdą okazję

Węgierski – jedna z najlepszych odmian śliwek. Jej miłość i bardzo smaczny, soczysty, aromatyczny miąższ, i za to, że konserwowego jest łatwo oddzielić od kości, a stabilność podczas magazynowania i transportu. To był węgierski najczęściej suszone i vyalyat, warzone z soku i kompoty, konfitury i dżemy, marynowane, a nawet solone. Ugorka – druga nazwa śliwek – ma wiele gatunków lęgowych. Różnią kolorowania owocowe smaki i zapachy, wielkość i kształt. Ale tutaj jest wysoka zawartość witamin, doskonałą wydajność gotowania – to wszelkiego rodzaju ogóle.

Miłośnicy słodkich

Porozmawiajmy o tym, jak różne można przygotować dżem ze śliwek węgierskich. Wszakże w przygotowaniu ochrony produktu, a także innego rodzaju słodkich konserwy ma swoje dziwactwa i sztuczki.

• Po pierwsze, nadaje się do gotowania owoce dojrzewają, nawet trochę stagnacji, z kilkoma pomarszczonej skóry. Najważniejsze, że były robaczywe.
• Po drugie, gdy zachowane powidła węgierskie wstępnie owoce powinny być poddane blanszowaniu. Aby to zrobić, należy je w małych porcjach w ciągu 2-3 minut, we wrzącej wodzie, a następnie natychmiast ochłodzono.
• Po trzecie, dren skóry jest często powłoka woskowa, która w konwencjonalnych zimnej wody do płukania nie są usuwane. Aby oczyścić go, owoc, który będzie węgierskiego śliwki jam nie można pominąć konwencjonalny wrzenia wody, ale z dodatkiem 1,5 łyżeczki sodę. Jednak wtedy zachować śliwki we wrzącej wodzie powinna wynosić mniej niż minutę.
• I wreszcie, po czwarte, deser opcjonalnie wykroje są dokonywane wyłącznie na podstawie cukru. Często śliwki jam węgierski parzona miodu, nawet z dodatkiem alkoholu. A wynik jest bardzo fajny!

Ale nie spieszyć i zapoznanie zamówić z różnych receptur. Po węgierskim powidłami jest inna!

klasyczny przepis

Najprostszym sposobem na gorąco dla przetwórstwa owoców takich konserw.

• Myć owoce bez blanszowania.
• Usunięcie wszelkich nasion i wlać cukru.
• Odstawić na 5-7 godziny, tak, że owoce przeznaczone do jam odmian śliwy węgierskich niech sok.
• Następnie umieścić miskę z obrabianego przedmiotu w ogień.
• Gdy wrzenia sok, wszystkie przeznaczone cukier vsypte (w przeliczeniu na 1 kg cukru 1,2 kg śliwek), wlać 400 g wody, a wrzenia, mieszając, przez pół godziny.
• Następnie podać jam „reszta” 3 godziny, a następnie przystąpić do gotowania. Przetwarzać po 4 razy.
• Ostatnim razem, dodać trochę owoców wanilii i 2 g kwasu cytrynowego, Dowar do miękkości.
• Zorganizować dla konserw sterylizowanych słojach i pokrywy.

Wyjaśnienie: Deser kolei jeszcze bardziej wspaniały, jeśli podczas gotowania dodać 100 g posiekanych orzechów włoskich.

wino delikatność

Ale najbardziej dżem węgierskie odmiany śliwy, których receptura zawiera alkoholu. Trzeba przygotować tę delikatność, butelkę dobrego światła (białe, różowe wina stołowego) i 700 gramów cukru na kilogram śliwek. Dlaczego wino światło? Jest mniej gęsty i ciężki niż czerwony nie zmienia naturalny kolor owocu ma przyjemny, dyskretny zapach, łącząc się z śliwki. Jeśli chodzi o owoce, to trzeba dobrze dojrzałe małe śliwki, t. I. Dżem to z kamieni.

• Aby rozpocząć, ugotować syrop.
• Owoce poprokalyvayte w wielu miejscach za pomocą igły lub sworznia grubości stali lub wykałaczki drewniane meczu.
• Włóż je do miski, wlać syrop i gotować na małym ogniu przez około godzinę, aż gotowane.

dżem Przechowywać w lodówce powinna być. Leżał na sucho sterylnych słoików i zamknąć papier pergaminowy.

Deser „dorosły”

Pamiętacie scenę z „rąk diament”, gdzie nieszczęsny Semen Semenovich funkcjonariusze straży granicznej czasami radzi zdrowie odrobić kieliszek brandy – dla siebie, dla rodziny, że tak powiem? A oto jak gotować deser śliwki Węgrów – specjalny przedmiot. Jednak i ten wspaniały przepis chętnie dzielić!

• Mycie śliwki, ponakalyvayte, jak wspomniano w poprzednim przepisie krotnie w garnku do szkliwa.
• Wlać brandy owoców i umieścić pokrywę na dzień do zaparzenia.
• Następnie wziąć je, złóż do miski do gotowania.
• Wytwarza się gęsty syrop (kwarty) szkła wody w przeliczeniu na pół szklanki cukru i 100 g koniak.
• Gotować śliwki w syropie do przezroczystości, średniej grubości.
• Zorganizować dla banków w postaci ochładza. Banki Kaproń pokrywę z pokrywkami i przechowywać w lodówce.

I znowu przepis z kości

Tak, jest to sposób zachowania jak wielu gospodyń domowych. Jest mniej kosztowny w czasie i kości dać dżem specjalną przyjemny smak.

• Owoce problanshiruyte dobrze.
• Zagotować syrop z obliczenia: 1 kg cukru 1,2 kg opróżniania i 400-500 g wody.
• Wlać wrzenia syropu śliwki, niech wrzenia ponownie, a następnie 3 godziny, usunąć szalki z ciepła.
• Ponownie powtórz procedurę trzykrotnie.
• Po raz ostatni Dowar aż gotowane, gorące Rozprzestrzenianie dżem na banki i roll up.