produkty niskokaloryczne – majonez

Sos o nazwie „majonez” zadomowiła się w życiu współczesnego człowieka. Półki pełne słoików, wiadra, pakowanie doy-pack. Tam po prostu nie można znaleźć odmian: oliwek, a majonez i łatwe. Wybierając się do zupełnie innego smaku. Ale dziś, ten sos jest nie tylko fani, ale również dużo wrogów. Spójrzmy na obu punktów widzenia.

Majonez. Kalorii i zawartość tłuszczu

Majonez jest wykonany według klasycznej receptury – tyle produktów o wysokiej kaloryczności. Mark „Provence” ma około 650 kalorii na 100 g produktu. Jest to bardzo wysoki wskaźnik, a więc tych, którzy podążają za figurę, to lepiej zrezygnować z takiego sosu jak majonez. Kalorii – nie najbardziej „niebezpieczny” cecha. Poza tym, produkt z dużą ilością tkanki tłuszczowej. W „prowansalskim” wspomniano powyżej jest 67%. Jeśli nie można z niej zrezygnować, wybierz lekki majonez. Kaloryczność nie więcej niż 350 kcal, a procentowa zawartość tłuszczu wynosi od 25 do 35%. Jest nawet kategoria sosów ultralekkich. Ich kalorii jest około 150 jednostek, i – 17% tłuszczu. Należy jednak pamiętać, że produkt ten jest daleki od tradycyjnego majonezu, a jego skład czasami pozostawia wiele do życzenia. Są średnio nisza. Zajmuje sosu że 40-55% tłuszczu i zawartość kalorii od 350 do 520 sztuk. Połączenie między tymi dwoma postaciami jest łatwy do naśladowania: im więcej tłuszczu, tym wyższa wartość odżywcza produktu.

Domowej roboty majonez

Kalorii żywności do domu gotowania można korzystnie zmieniać. Tak, a skład nim będzie wiele razy bardziej przydatne niż zakup. Receptura sosów do gotowania w domu jest prosta. Musisz jajko, olej słonecznikowy lub oliwę, musztardę, cukier, sok z cytryny i sól. Ten produkt jest łatwy do przygotowania, za pomocą zanurzenia miksera.

Kilka porad

Wszystkie produkty muszą być w temperaturze pokojowej. W przypadku korzystania z mieszaniny oliwy i oleju słonecznikowego, oleju z oliwek powinna być 20-25%. W przeciwnym razie mogą pojawić się gorycz. Zbyt gęsty majonez „zapisz” kilka łyżek ciepłej wody. „Provence” się stanie, jeśli używasz musztardę, sok z cytryny i może zastąpić ocet – jabłko lub kuchnię. Należy dodać w następującej proporcji: 1 jajko – 0,5-1 łyżeczki .. ocet. Po uruchomieniu gotować, należy zacząć od tego, że blender, trzepaczka jajka, następnie dodać pół łyżeczki musztardy, soli i cukru. Następnie, bez przerywania pracy urządzenia stopniowo wlać cienkim strumieniem 160 ml oleju. Im więcej o niej dodawać, grubsze sos uzyskany. Po osiągnięciu pożądanej konsystencji, dodać sok z cytryny lub ocet i ponownie ubij.

Wystarczy kilka słów o zawartości kalorii

Wiele gospodyń domowych nie mają wagi kuchennej, a oni muszą wiedzieć, ile gramów zawiera łyżkę majonezu. Kaloryczne łyżka „cholewki” sosu „Provence” jest około 95 jednostek. Waga – około 15 gramów. W łyżeczki 5 gramów i 27 kalorii. Jeśli zastosujemy właściwą dietę i figurę, należy pamiętać, że sałatki z majonezem kalorii wzrasta wielokrotnie. O wiele lepiej i zdrowiej, aby wypełnić je z jogurtem lub uniwersalnego opatrunku. To nie jest mniej smaczne.