Chicken Kiev. Różne sposoby wytwarzania

Cała Twoja ulubiona odmiana potraw z mięsa jest bardzo smaczne, soczyste, pożywny i bogaty w białko. Danie z mięsa kurcząt, w ogóle, mają prawo być uważana za przysmak dieta. Jeden z najbardziej znanych kotlety z kurczaka są Chicken Kiev.

Więc porozmawiajmy o nich szerzej w tym artykule.

Chicken Kiev – danie, dokładna historia powstania przepisu, który nie jest znany każdemu. Może rozwiązać tajemnicę wygląd jest jeszcze przed nami, a być może sekret jest stracone na zawsze.

Niektórzy uważają, że to stek został wynaleziony przez nieznanego autora w mieście Kijowie. Inni mówią, że przepis na ten wspaniały danie skomponowane przez szefa kuchni jednej ze stacji kolejowych w restauracji w Moskwie.

Ale niektórzy znawcy uważają, że jest to francuski danie, a teraz jego nazwisko „de-wola.” Chociaż gdyby było tak naprawdę, to nie było w restauracji na świecie będzie w menu z kotletów nazwa „w Kijowie.”

Chicken Kiev – danie, które serwowane jest w ukraińskich restauracjach i, last but not least, jest bardzo popularne. W istocie, hamburgery są proste w przygotowaniu, więc spróbuj się trochę i zjeść pyszne mięso z kurczaka w chrupiącej skorupce.

filet z kurczaka kurczak Kijów

Wziąć funta z kurczaka, 150 g masła, dwa jajka, filiżanka tartej bułki, jedną filiżankę oleju roślinnego lub masła do gotowania, trochę soli.

Filety umyć, osuszyć i pokroić w swoich szerokich i długich elementów. Każda z tych części z kolei zawinąć w folię i starannie odeprzeć młotkiem. Następnie doprawić solą. Dla każdego zatrzepotała kawałek polędwicy umieścić na cienkie plasterki masła. Następnie ostrożnie złóż filetów rury, ale tak, że olej ze wszystkich stron owinięty.

Następnie rozgrzać olej na patelni. Kotlety najpierw zanurzyć w ubite jajko, a następnie zwinąć w bułce tartej. Smażyć ze wszystkich stron na oleju aż zbrązowieje pasztecików nie pokryje zazharistoy skorupę.

Teraz Rozgrzej piekarnik i smażone kotlety posiadać więcej tutaj o pięć do siedmiu minut. Wszystko. Delikatne, soczyste hamburgery z wielkim smak gotowy.

kotlety Kijowie. Receptura z mięsa mielonego
Będziesz potrzebował kilograma kurczaka, 200 g tłuszczu, dwa jajka, pół litra mleka, 100 g masła, pęczek pietruszki i koperku, dwa łyżkę soku z cytryny, dwa łyżkę mąki.

Chop pachwinowymi tłuszczu w maszynce do mięsa. Dodaj sól i pieprz i wymieszać. Następnie wpisz w jajku, dodać trochę mleka i dobrze wymieszać.

Wypełnienie: Chop umyte warzywa, dodać masło, sok z cytryny i wymieszać na gładką masę. Podzielić na dziesięć kawałków i umieścić w zamrażarce przez około piętnaście minut.

W tym czasie zrobić ciasto. Mleko, posmarować jajkiem, dodać trochę mąkę, sól i dokładnie wymieszać.

Teraz podzielić farsz na dziesięć części, a w środku ciasta umieścić na zimno farsz, a następnie ukształtować paszteciki. Teraz dip w cieście, a następnie zwinąć w bułce tartej i smażyć na dobrej gorącej patelni z olejem roślinnym.

Chicken Kiev przepis z farsz gotowy. Bądź pewny, to danie zadowoli Ciebie i Twoich gości.

Wskazówka: Tradycyjnie kotlet de volaille z ziemniakami i marynowane lub z puszki brzoskwiń i śliwek. Sos służyć te kotlety nie są akceptowane, ponieważ dzięki swoim bogactwem, wypełniając w sobie działa jak sos. Zamiast pietruszki, wiele umieścić w farszu zioła estragon (estragon), daje oryginalny smak potrawy. Można też dodać trochę soku z cytryny. Oczywiście, można wymyślić coraz więcej nadzienie do kurczaka Kijowie (pick różne zioła lub ich mieszaniny). Ale dla klasycznej wersji Chicken Kiev koniecznie pietruszkę.