Smaczny miód pitny w domu. Przepis bez drożdży uczyć się od nas!

Jak przygotować miodu bez drożdży, trzeba wiedzieć, dla tych, którzy chcą spróbować legendarnej stary rosyjski napój, który jest zużywana (w umiarkowanych ilościach) nawet książąt Rusi w ich ucztach. W tych dniach, kultury współczesnej drożdży nie zostało jeszcze zidentyfikowane (pojawili się dopiero w XX wieku), więc fermentacja nastąpiło w sposób naturalny.

Mead bez drożdży i wrzenia jest jeszcze zrobione w niektórych pasiekach (zwłaszcza staroobrzędowców). Na niej, ma kilogram miodu wapiennego (dla 2 lub 3 litrów wody źródlanej (!) Wody) w kilku z kiełków pszenicy na litr napoju (kiełkować w ciągu trzech dni przed początkiem pieczenia). Połowa pszenicy trzeba szlifować, a drugi – zostawić jak jest. Wszystkie składniki wymieszać i pozostawić na tydzień lub więcej na fermentację.

Po zakończeniu procesu fermentacji na ciecz uzyskuje się przyjemny zapach. musi być oddzielona od ziarna do butelki i pozostawić osad (spuszczany). Ten miód pitny w domu (przepis bez drożdży) będzie szlachetny biały kolor wina. Jest możliwe, aby dodać pyłek, który doda aromatu i smaku. Napój z pyłek musi być okresowo wytrząsa się, przy czym część substancji dodatkowych do rozpuszczenia. Powstały „miód” sączy się i pozostawia do odstania w chłodnym miejscu. Im dłużej jest on przechowywany (w Rosji były miody o okresie 40-50 lat), tym lepiej będzie.

Jak inaczej można wytwarzać miód pitny w domu? Przepis w lecie, gdy jest świeże wiśnie (mrożone jest aromatyczny) może być używany bez drożdży. Za akcję miodu brać udział dwie wody i udziału 2-2,5 wiśni. Wody i gotuje się syrop miodu i pozostawiono do ostygnięcia. Pestki wiśni umieszczony na dnie bębna lub butelki z wąską szyjką i wypełnione brzeczki miodu. Picia wędrówki przez trzy dni w wilgotnej tkaniny, po czym szyjka trzeba podłączyć płótno i jak zimno dojrzewa. Cherry mead będzie gotowy w ciągu trzech miesięcy, ale smak i jest tylko coraz lepiej z czasem.

Chcesz wiedzieć, jak choćby przygotowanie miodu w domu? Przepis bez drożdży ciągle wprowadza pewne elementy skvashivaetsya jako że w tym przypadku jest rozrusznik dzikich malin. Do infuzji podjąć jedną część miodu, 4 części gotowanej wodzie w temperaturze pokojowej, dodawano malinowy. Mieszanina przemieszcza się kilka tygodni w temperaturze około 25 ° C, a następnie wlewa się do butelek i kończy się kilka miesięcy w temperaturze około 17 ° C, pojemniki z tworzyw sztucznych może być stosowany, ale optymalny naczyń szklanych. Napój spożywany schłodzone.

Który okazuje się miodu w domu? Przepis bez drożdży sugeruje, że napój zostanie wydany wyłącznie nieszkodliwy, użyteczny (zawiera wszystkie cenne składniki miodu) i nizkogradusnym. Mead zamek jest około 10-16 stopni, ale jego stosowanie ma taką funkcję, jako silnego osłabienia mięśni w przypadku braku syndromu kaca następnego ranka. Miód Braga, jak mówią, „ma nogi”.