Jeść w domu i jego przepis pokrojony bochenek

Wszystko, co w codziennym użytkowaniu chleba żywności. Niektórzy ludzie wolą biały, drugi czarny, ale niezależnie od jej koloru i kształtu, jest integralną częścią ludzkiej diety. Dziś przepis pokrojony bochenek będą oferowane, które mogą być wytwarzane z naturalnych składników w kuchni. Takie pieczywo zawiera dużą ilość witamin z grupy B, kwasów organicznych i kwasów tłuszczowych, jak również makro i mikroelementów.

Można upiec chleb w ekspres do chleba, a także w piekarniku. Rozpatrzmy szczegółowo receptury pokrojony chleb, gdzie będzie używany procesor żywności. Na jednej z takich bochenek o wadze czterech gramów wymagany: dwieście pięćdziesiąt gramów zakwasu młody, sto i trzydzieści gramów mąki, łyżeczkę soli, cztery gramy drożdży wciśnięty, dziesięć gramów margaryny i cukru, dwadzieścia gramów wody.

Wszystkie elementy muszą być wprowadzone do łączenia i ugniatać minutę. Gdy ciasto jest ogrzewana do temperatury 32 ° C, musi zostać przekazany przez dwadzieścia minut do fermentacji. Potem uderzył, w lewo przez dziesięć minut i tworzą bochenek. Podczas ogrzewanym piecu, chleb odstawić na pół godziny, a następnie dokonać cięć na to, spryskiwane wodą i piec przez pół godziny.

Ten przepis wymaga użycia zakwasu kij malokisloy (zakwas). Jego wytwarzania się pięćdziesiąt gramów dojrzałego zaczynu mąki stu gramów, a ciepła woda, ugniata się przez pięć minut w maszynce i pozostawiono na dwie godziny do temperatury ciasta spadła od 30 ° C do 25 ° C

Ciasto na jeden bochenek ugniata w malakserze przez około minutę, po czym będzie ona gładka i nie będzie trzymać się rękami. Wcisnął go przez naciśnięcie przycisku „Turn noże” do dziesięciu razy.

Teraz rozważmy receptury plasterki bochenek że można gotować każdą gospodynię, bez użycia drogiego sprzętu.

Tak więc, na przygotowanie ciasta będą musiały: sto pięćdziesiąt gramów wody dwieście pięćdziesiąt gramów mąki, pięć gramów drożdży (świeżych). W wodzie, rozcieńcza się drożdże, dodać do niego mąkę i ugniatają parzenia, to jest pokryte i umieścić w ciepłym miejscu wkłucia na kilka godzin.

Przygotowanie ciasta jest wymagane: gotowy ciasto dwieście pięćdziesiąt gramów mąki sto pięćdziesiąt gramów wody, jedną łyżeczkę soli, dwadzieścia pięć gramów cukru i dwadzieścia gramów rozpuszczoną margarynę.

Przez dziesięć minut, ciasto należy zagnieść, a następnie umieścić w misce, przykryć i odstawić w ciepłe miejsce na godzinę. Kiedy wschodzi, to perforowane, nadać mu okrągły kształt i pozostawić na kolejne pięć minut. Ciasto następnie walcuje się do kształtu owalnego, jest zwijana w rolkę, szew jest odłożyć na mąką patelni, przykryto i odstawiono na jedną godzinę. Gdy chleb jest odpowiednia, to jest smarowane wodą, aby małe nacięcie i piec w dobrze ogrzewanym piecu przez pół godziny. Kiedy minie dziesięć minut pieczenia, chleb posypany wody.

Ten przepis wymaga gotowania, pokrojony chleb według GOST, ale można dać jedną radę – należy dodać taką ilość wody, dzięki czemu ciasto zmieni średniej konsystencji. Również należy pamiętać, że mąka jest inna.

Chleb jest nie tylko głównym elementem na każdym stole, ale posiada również wiele użytecznych właściwości i cech. Tak więc, w trzymać kompozycja zawierać włókno, popiół lotny, monosacharydy, witaminy, mikro- i makroelementy, które promują wzrost i rozwój organizmu człowieka. Ponadto, zawiera duże ilości błonnika, który zwiększa aktywność przewodu pokarmowego, oraz aminokwasy. Dlatego zaleca się, aby regularnie korzystać z produktu, w przeciwnym razie z upływem czasu tracą elastyczność, mięśnie i skóra może stać się wiotki. Nie zaniedbuj piekarni, ponieważ pomagają nam wygląd i zdrowe.