Limoncello w domu z wódką: A Zdjęcia przepis

Likiery – coś bardzo smaczne, ale niestety, moja droga. Według większości głównych świąt, można poddać się, ale nadal czuje się bardzo smutno na widok ceny. Dobrą wiadomością jest to, że napoje mogą być wykonane niezależnie. Na przykład, „Limoncello” w domu na wódkę stanie gotować nawet osoba, która jest dość daleko od sztuki gotowania.

Włoski święto duszy

Jeśli ktoś nie zna nazwę Limoncello ukrytej światowej sławy włoski likier cytrynowy z bardzo charakterystycznym smaku. Na jego autorstwa walki kilka prowincji Włoch, w tym wyspy – Capri, Ischia i Sycylię. Pewnie tylko, że „narodził się” napój na południu i stopniowo uzyskała status narodowej.

Włoskie likiery z innej domeny różni się trzema cechami. Po pierwsze, jest to równoznaczne z mocnego napoju, ponieważ ma stopień centów 40. Innych „braci w swojej klasie” jest zazwyczaj o wiele łatwiejsze. Po drugie, wśród wszystkich cieczy Limoncello można nazwać najbardziej przydatne: ogromne ilości witaminy C, przekształca go z owoców cytrusowych, podnosi osłabiony układ odpornościowy i pomaga organizmowi oprzeć przeziębienia bezpiecznie. Jednak nie należy zapominać, że „Limoncello” jest wciąż alkoholu. Jednakże, jeśli w czasie epidemii wziąć to dzień na stos, szanse na uzyskanie znacznie zmniejszone. I po trzecie, „limoncello” (włoski likier) w domu odbywa się bez trudności. To nie wymaga żadnych specjalnych warunków starzenia, żadnych egzotycznych składników – cytryny, cukier, wódka i cierpliwości.

„Quick” przepis

Istnieje kilka sposobów, jak zrobić „limoncello” w domu. Najmniej z wszystkich kłopotów z winiarz daje szybką metodę. Uwzględnia się średnią dobrą butelką wódki (750 ml), szkło wodne, cytryny sześć, a dwie trzecie fasetkowy filiżanki cukru (około 150 g). Cytryny obracają się bezpośrednio ze skórą przez maszynkę do mięsa (tylko trzeba usunąć, co kości). Wody i cukru syropem wrzenia. Nie czekając na ostygnie, dodać przecier z cytryny, a po ugniatanie do mieszaniny wylewa wódkę.

Przepis ma pewne wady.

1. „Limoncello”, przygotowany w ten sposób, niemal natychmiast krystalizuje w zamrażarce.
2. Liquor ma gorzki smak.
3. Podkreśla, że ma miesiąc, tak, że będzie gotowy w tym samym czasie co wydanego osobie więcej pacjentów.

Więc jeśli chcesz „Limoncello” Home gotować szybko, lepiej jest użyć przepis jak opisano poniżej, ale zamiast wódki do podjęcia alkoholem. Podczas korzystania z niego, a wlew jest zmniejszona o połowę.

Prawo przepis „Limoncello” w domu wódki: pierwszy etap

To zajmie kilka podejść do włoskiego likieru. Ale smak jest autentyczny i miękkie, a drink – nie komplikuje żadnych trudności.

Pierwszym krokiem jest umyć i sparzyć (w przypadku obróbki wosku) obsushivayut cytryn i pozbyć się skórki. Strzelać nie musi unosić i ostrym nożem, ale tak, aby nie przeciąć białą warstwę. To jest właśnie to, co daje napój i gorycz. Jeśli przypadkowo zostanie odcięte, ostrożnie zeskrobać żółtą skorupę.

Ponadto preparat „limoncello” wódki w domu jest złożona skórki w czystym słoju odlewania wódki i jego uszczelnienie – pokrywka powinna być szczelnie zamykana. Przybliżone obliczenie składników – pół szklanki suszonych skórki pół litra wódki. Domagaj alkohol potrzebne w ciemnym miejscu, co najmniej tydzień. Ogólnie rzecz biorąc, im więcej cierpieć, tym bardziej pachnące uzyskać trunek. Każdego dnia, pojemność należy wstrząsnąć w celu wymieszania skórki cytryny.

Drugi etap: syrop

Jeśli wziąć pod uwagę, że „Limoncello” w domu na wódkę nalegał na tyle można zrobić następny krok. Parzonej syrop Wytrzymałe wody powinna być tylko jedna czwartą większa niż ilość cukru (na przykład 650 ml cieczy w masie na funt). Jednakże, jeśli nie jesteś wielkim fanem słodyczy, stosunek produkt może być zróżnicowana. Po rozpuszczeniu cukru przed końcem syrop chłodzi się do temperatury otoczenia. Danie „Limoncello” przesączono przez bardzo gęstego sita lub kilka warstw gazy. Lukier wyciska również w nowe moce. Zabarwienie wlewa się syrop, mieszanych składników.

etap wykańczania

Podczas łączenia miski nie będzie obserwowane obierania cieczy, prawie gotowy „Limoncello” w domu wódki przelewa się przez lejek do butelek (korzystnie pięknych), które powinny być szczelnie zamknięte. Ług jest wysyłany na jego miejsce do zaparzenia przez pięć dni. Jeśli podoba Ci się bardziej słodkie napoje mogą zwiększyć okresu ekspozycji – jeśli nie, natychmiast po zakończeniu wyznaczonym terminie, usunąć alkohol w lodówce.

krem likier

Ta wersja „Limoncello” wódki w domu szczególnie podoba pań. Ług jest znacznie bardziej miękki, z delikatnym kremowym smaku, to prawda, to jest bardzo słodkie. Początek jego wytwarzania jest podobny: z 7-8 cytryny ostrożnie odciąć skórki i wylano wódki w objętości 700 ml. Pot zamknięto i trzymano w ciepłej i ciemności na około dwa tygodnie (oczywiście, może być większa). Ale drugi etap ma ogromną różnicę. Jako ciekła zasada połączyć syropu pół litra świeżego mleka i podobnych ilości śmietana. Mieszaniny w iskry powoli doprowadza się do wrzenia, szalki usunięto z palników i do tego wlewa kilogram cukru. Można smak syrop szczypta wanilii. Gdy cukier stopiony końca mieszaninę reakcyjną wylano do napięte nalewki jest zmieszana i nalana do przygotowanych butelek. Dalsze wlew tygodniowo, a także późniejsze składowanie, jest bycie w lodówce.

Kilka porad

Jeśli najpierw zrobić „limoncello” w domu z wódką, należy zwrócić uwagę na pewne niuanse.

1. Wódka lepiej wziąć nie tylko wysokiej jakości, ale również silniejsze niż normalny, 50 stopni. Biorąc pod uwagę, że w trakcie przygotowania i wlew alkohol wyparuje kilka, na wyjściu dostaniesz wymagane twierdza 40 stopni. Unikaj napojów z dodatkiem odmianach.
2. Cytryny lepiej wziąć hiszpański, Tolstokorov. Z nich można wypłacić więcej radości, i będzie o wiele łatwiejsze.

I nie zapomnij dołączyć kawałek papieru na pojemniku z określonymi datami wycieku. W przeciwnym razie byłoby to trudne do obliczenia, ile stoisz do kąpieli (lub półproduktu).

Kultura picia

„Limoncello” – jak fabryki, wykonane własne – wymagają specjalnego traktowania. Picia powinien wyłącznie zimnej chłodzenie powinno być maksymalizowane, ale nie prowadzi do zera. Dlatego alkohol jest zwykle przechowywany w lodówce, a pół godziny przed użyciem umieścić w zamrażarce. Ponadto, okulary, w którym będzie butelkowane, musi być zimno. Ważne jest, przed wprowadzeniem mróz starannie przetrzeć okulary, które nie zostały rozliczone, a mróz nie tworzy lodową skorupę.

Drink „limoncello” zaleca się małymi łykami, z przerwami między nimi i trzymając drinka w ustach przed połknięciem – tak objawia w pełni aromat i smak. Gdy alkohol zostanie połknięty, należy oddychać przez nos, by poczuć nieopisaną posmak.

Limoncello jest pijany tylko rozgrzewanie szyby; nie przegapić ten moment, trzeba wlać napój na trochę. Niektóre zachowania niskiej temperatury zanurzonego w okularach lodu. Włosi uważają, że to nadużywanie alkoholu. Czy zgadza się z nimi – czy twój najgorszy.

Koktajle z „Limoncello”

Jak „radykalne” napój i domowej roboty „limoncello” wódka jest bardzo dobre w połączeniu z innymi składnikami. Koktajle z włoskiej cytryny zróżnicowane i przyjemne. Najbardziej znanym takim.

– "48 kropli" W równej objętości 30 ml, w lodzie wypełnione wytrząsarce „Limonchello” Sherry i wódki. Koktajl po ubiciu filtrowana i doprowadzania do szklanki o skręcie skórki pomarańczowej.

– "Frosty popołudnie." Obciążenie szyjka 50 ml dobrej wódka, 30 – alkohol głównej i kilka liści mięty pieprzowej. Wstrząśnięty, zalanie, udekorować plasterkiem limonki – i na gorące dni czuć przyjemny chłód.

– "Bubbly limoncello". Wytrząsarka zmieszano z 30 ml likier cytrynowy i 20 – pomarańczowy plus lodu. Mieszaninę wylano do szklanki cieczy, wzbogaconej Champagne (30 ml) i ozdobiony skórki z cytryny.

– "Mandarin świt". Podłączony 30ml „Limonchello”, 20 ml każdego z białej cieczy (i może być słodki i na sucho) i 50 ml tuż wyciśniętego soku mandarynki. Wstrząsnąć Shaker potrzebują więcej energii, tak aby wszystkie składniki są dobrze wymieszane. Służył drinka w kieliszku koktajlowym.

– "włoski Sunrise". To zjednoczył dwa Włosi duma – „Limoncello”, który należy wziąć 10 ml i „Campari” w objętości 20 ml. Są one uzupełniane przez małą szkła wódki (35 ml) i sok pomarańczowy syrop cytrynowym (20 ml). Wszystko to wstrząsnąć w shakerze z lodem i ozdobiona cytryny.

Bardzo ironiczna nazwa – „wzgórze” – to chyba najsilniejszym koktajl dla których w szklance whisky wlewa się 40 ml Chachi i „limoncello”. Pić musi być starannie – napój twierdza tylko nieznacznie gorszy od zwykłej wódki, chociaż smak o wiele ładniejszy i łatwiejszy do picia.

Jak widać, prawdziwy „Limoncello” w domu na wódkę sens nie tylko dla fanów likierów. Pić, aby wzajemnie uzupełniać i będzie żadnej partii zabawy.