Ciasto na piwo – szybkie i smaczne

Ciasto – to ciasto (lub pieczenie) konsystencji cieczy stosować do zanurzania do niego produktów przeznaczonych do gorącej. Gotowanie z ciasta – bardzo szybkie i łatwe. Na przykład, jeśli już zdecydujesz się zrobić kotlety, nie ma potrzeby, aby zanurzyć Mąka mięso, potem – w jajku, a następnie w mące. Wystarczy wrzucić kawałek mięsa w cieście, a następnie umieścić na patelni. Aby przygotować ciasto jest często używany piwo. Lepiej wziąć niskiej alkoholu. Wiele gospodyń domowych, spróbuj tego przepisu, mówić pozytywnie o tym, ponieważ gazowany napój daje „splendor” i lekkość produktu końcowego, a gorycz piwa tworzy miły dodatek do smaku mięsa lub ryby. W tym przypadku, alkohol odparowano.

Jednym z najczęstszych – przepis na ciasto na piwo z jajkiem. Trzeba przesiewać mąkę nasycenia tlenem, a następnie powoli wylewa się do ogrzewanego piwa i mieszać, aż mieszanina jest gładka. Do tego trzeba dodać 2 białka jaj, zmiękczone masło, sól i pieprz do smaku. Konsystencja ciasta powinna być jak niskotłuszczowego kwaśną śmietaną. Ciasto na piwo wykorzystywane do prawie każdego rodzaju mięsa, warzyw i ryb.

Pamiętaj, że kwaśne piwo nadaje się do ciasta, ale razgazirovannoe – nie, więc jeśli niedokończone napój pozostaje w butelce, powinna być pokrywa obcisłe. Jeśli zamierzasz smażyć wiele, pozostawić jakieś piwo: ciasto jest prawdopodobne, aby zagęścić i będzie trzeba rozcieńczać.

Jak gotować ciasto, że to wystarczy i lewo za dużo? Łatwo jest obliczyć stosunek ciasta i produkty, które zamierzasz smażyć powinna wynosić około 12:59. Oznacza to, że jeśli trzeba gotować funt, na przykład ryby, mieć taką samą ilość ciasta.

Proporcje mogą się zmieniać, można dodać więcej piwa i mniej jaj – i vice versa. Jeśli ciasto na piwo, aby ciecz, a następnie gotowy produkt jest chrupiące i lekkie, ale jednocześnie brakuje oleju w produkcie. Grube ciasto szczelnie otula warzywa i mięso, ale po ugotowaniu, zwłaszcza w stanie schłodzonym, to będzie trudne i będzie przypominać chleb.

Jeśli ciasto konfigurują się przez około godzinę (przed smażeniem), nie wyschnie w obróbce cieplnej. Jednakże, jeśli gotować ciasto na piwo wcześniej i odstawić, białka musi być dodana bezpośrednio przed gorących produktów.

Oferujemy Ci prosty przepis: paluszki krabowe w cieście piwnym.

trzeba będzie paczka uncji paluszki krabowe (wybierz te, które są łatwe do wdrożenia), przetworzonego sera lub odmian serów twardych – 200 gramów czosnku, trochę majonezu, olej roślinny. Przygotować ciasto na piwo według powyższego przepisu. Ponadto trzeba zrobić sos. Składniki: śmietana (jedna filiżanka), ząbek czosnku, zioła, sok z cytryny, pieprz, sól.

Po pierwsze, przygotować farsz na paluszki krabowe. Aby to zrobić, należy przetrzeć ser, czosnek przeskoczyć przez Spadefoot, wymieszać oba składniki dodając trochę majonezu. Należy uzyskać gęstą masę. W ogóle, jako wypełnienie można użyć smażonej cebuli, marchewki, pokrojone oliwki, orzechy – to wszystko zależy od fantazji i nastroju szefa kuchni.

Ostrożnie rozwinąć paluszki krabowe. W środku umieścić nadzienie: jedną łyżeczkę, równomiernie rozprowadzać go i włącz różdżkę. Należy uważać, aby nie rozmazuje nadzienie na krawędziach rozłożonego sztyfty, to dogodna do składania jej do postaci rolki.

Smażyć paluszki krabowe w cieście głęboko smażone.

Przygotować sos. Grind czosnek, zioła (koperek, pietruszka) Spłucz ciepłą wodą i posiekać. W małej misce, wlać śmietanę lub kremanku, dodać do czosnku, posiekane zioła, sok z cytryny, solą i świeżo zmielonym pieprzem, miejsce. Wymieszać. Bon appetit!