bułki ciasta i sushi (zdjęcie w artykule)

Japońska kuchnia jest dziś bardzo mocno zakorzeniona w terytorium Rosji. Kilka osób nie lubi sushi lub rolkach. Ja przynajmniej dostaje wyłączne jednostek, które stwierdziły, że są one obojętne na te przysmaki. Ale ponieważ większość nadal przestrzegane dania kuchni japońskiej, które oferują ciekawą opcją do rozważenia, jak tort rolkach. Nic skomplikowanego, i oryginalne!

Słodkie lub słone

Początkowo trzeba zdecydować, jaki rodzaj ciasta chcesz dokonać bułek. Będzie on tradycyjnie słodkie ciastka wszystkim, czy wolisz bułki z sosem sojowym. A może rozwiązać tę sprawę w drodze głosowania rodzinnym?

Ale Twoja decyzja całkowicie zależy od zestawu niezbędnych produktów do gotowania. Ale ponieważ nie wiemy, na jakiej wersji zatrzymać swój wybór, oferujemy dwie receptury jak gotować ciasto rolek i sushi. Ale zanim to ta sama oferta zdefiniować swój kształt i strukturę.

Rolki ciasto. Zdjęcia formy i struktury

Początkowo, istnieją dwie główne opcje dla przygotowania tego dania. Po pierwsze – jest gdy produkty wybrane do warstwy ciasta są ułożone i wersja gotowy ma zwartą strukturę, który po zastosowaniu do tabeli należy starannie pomocą ostrego noża trójkąt (jeśli okrągły placek) lub kwadratowy (jeśli kwadratowych) na kawałki.

Druga opcja – to jest, gdy ciasto firm z poszczególnych rolek i / lub ziemi. Więc początkowo przygotowuje dużą liczbę rolek (sushi), a następnie są one pięknie firm na pięknej danie w postaci placka. Naczynia może być jedna historia, ale bardziej piękne ciasto wygląda, gdy istnieje wiele szczebli. Oto przykłady zdjęć z pierwszej i drugiej postaci. Rozumiesz różnicę?

Były to łatwiejsze do wykonania w domu, jak nie każdy okazuje zrobić bułki delikatnie i pięknie. Druga opcja, można zorganizować dom na świąteczny stół zakupionego od rolek. Cóż, albo z własnej, jeśli opanujesz mądrość kuchni japońskiej.

Jeśli chodzi o kształt, a następnie dowiedzieć się wszystkie zdjęcia tego artykułu i zobaczyć, że nie tylko mogą być bardzo różne kształty wysokość ciasto lub obwód, ale bułki sami mogą być skonfigurowane jako tradycyjne okrągłe lub w kształcie serca. Ta ostatnia opcja może być przygotowany na romantyczną kolację dla swojej drugiej połowy, czy pokrywają się z, na przykład, Walentynki (dzień St. Valentine). Jestem pewien, że taki prezent jest jednoznacznie konieczne do smaku!

Rolki ciasto. Jak zrobić warstwową opcję

Tak, oferujemy Państwu pierwszą wersję ciasto, które jest prowadzone w warstwach. Lista produktów jest w następujący sposób:

1. Ryż do sushi – 300 gramów.

2. Arkusz nori – 2 szt.

3. ogórka (średnie) – 2 części.

4. awokado – 1-2 sztuk.

5. pstrąga lub łososia solone – 250-300 gramów.

6. ocet ryżowy.

7. solone sos sojowy.

8. wasabi.

9. nasiona sezamu.

Imbir korzeń 10. (marynowane).

Przygotowanie:

Ryż należy kilkakrotnie przepłukać pod bieżącą wodą. Im więcej, tym lepiej. Do pełnej przejrzystości wody wypływającej z durszlak. Pozostawić do odprowadzania nadmiaru cieczy. Następnie przesuwa ryżu w naczyniu, dodaje się wodę w proporcji jeden do jednego i gotować figurze 10 minut pod pokrywką. Następnie wyjąć z ognia i bez otwierania garnka, otrzymując ziarna nawet w tym samym czasie.

Awokado i ogórek należy obrać i pokroić w długie, cienkie plastry (wygodnie jest użyć do tego specjalnego noża).

Solony łosoś (pstrąg), należy także wyciąć w szerokich warstw na plasterki.

ffjon arkusz musi być cięte na całym obwodzie lub na jego obwodzie wybranego kształtu ciasta.

Następnie konieczne jest dokładnie posypać octu ryżowego i dokładnie wymieszać.

Na dnie formy lub naczynia należy najpierw umieścić arkusz nori. Następna warstwa – pół przygotowanej ryżu. Tutaj robimy uwagę, że jeśli używasz płaską antenę, jest to wygodne w użyciu formularza przesuwne, które są umieszczone szeregowo i wszystkich warstw.

Następnie należy umieścić płytę ogórek i górną warstwę ryb.

Potem idziemy Powtórzyć warstwy, ale zamiast ogórka będziemy mieć warstwę z awokado. Na łososia lub pstrąga położyć nori drugim arkuszem i następujących warstw: ryżu, awokado, ryby.

Na wierzchu gotowego ciasta jest posypane sezamem.

Gotowe! Teraz powinno być usunięte tylko starannie przesuwając formy, pokroić tort i podawać z sosem sojowym, wasabi i marynowanym imbirem.

Ważna uwaga. Jeśli użyto głęboki formularz dla przygotowania ciasta, technologia preparat będzie nieznacznie zmienić. W tym przypadku, górna warstwa musi być pokryta siebie, trzecia ffjon arkusza. Dokładnie wycisnąć go do ryb do wszystkich warstw zagęszczanych i delikatnie odwrócić ciasto na płaską płytkę, starając się zachować swój kształt. A ponieważ górna warstwa będzie ciemno na nori, to będzie trzeba udekorować.

Ciasto zakończeniu rolki

Tutaj, rozważmy drugą wersję tej potrawy, których pisaliśmy powyżej. Tak, ciasto bułki. Jak to zrobić samemu, gdy nie można wykonać fundament, czyli te same bułki?

Tutaj opiszemy wam jeden z najprostszych opcji ich wytwarzania. Nie zalecamy zacząć od trudnych wyborów i starają się zrobić po raz pierwszy, na przykład słynne bułki „Filadelfia” , a następnie wydać gotowe kawałki w postaci placka.

składniki:

1. Arkusz nori – 3 kawałki.

2. Ogórek – 1-2 sztuk.

3. miękki ser śmietankowy (najlepiej „Filadelfia”).

4. Szczególna sushi ryż – 300 gramów.

5. Awokado – 1-2 sztuk.

6. solone łososia, łosoś i pstrąg – 250 gramów.

7. ryżu ocet – 15 ml.

Przygotowanie:

Ryżu wytworzono w taki sam sposób, jak w przepisie do ciasta, które znajduje się na liście powyżej.

Ogórek i awokado powinny zostać oczyszczone i pocięto na paski długości.

Filety rybne należy pociąć na szerokich cienkich warstw.

Ponadto jest to niezbędne do rozprzestrzeniania drewniane maty do produkcji rolek i owinąć go folią z tworzywa sztucznego, na które ffjon prześcieradło.

Kolejna warstwa określone ryż, pozostawiając wąski pasek pustego arkusza (około 3 cm).

Po rozmowie filetów rybnych.

Dalej, wszystkie warstwy powinny być starannie Włączył folią, miejsce na krawędzi czystych nori plastry ogórka, awokado i taśmy sera.

Zacznij szczelnie twist „kiełbasę” wzdłuż całej długości, mocno chwytając wszystkie warstwy razem.

Po 15-20 minutach, cięte na końcowe rolki bardzo ostry nóż. Zrób ciasto.

dekoracja

Został utworzony placek bułek. Jak sprawić, by większość swojej dekoracji, że to ogólnie świąteczna i pięknie? Postaram się powiedzieć.

Gdy plaster ogórka, avokodo i łososia w cienkie plasterki, niektóre z nich bardzo łatwe dokręcenie jest możliwe aby coś jak róża lub innego kwiatu reprezentują. Innym dobrym rozwiązaniem, jeśli nie miski z ryb i wypełnić je z czerwonym kawiorem i twarogiem.

Pięknie wyciąć warstwy ogórek same mogą służyć jako miły dekoracji, jeśli prawidłowo rozłożony.

Garstka „rozczochrany” w różnych częściach ciasta imbirowego również przypomnieć różowe kwiaty.

Improwizacja i przygotowanie lot fantazji

W tym artykule, mamy prowadził dość proste warianty tej ciekawych kursach gotowania dla początkujących. Jeśli chcesz, możesz skomplikować te opcje i dodać do wykazu składników jest znacznie więcej produktów od tych, które są powszechnie stosowane w kuchni japońskiej. Na przykład, może być wędzony węgorz lub gatunki ryb. Niektórzy lubią używać świeżej zieleni cebula, pomidory i sałatę. Często był używany lub gotowane wędzone kurczaka. W ogóle, jak mówią, smaku i koloru.

Jak aplikować

Ciasto z walcami, które podajemy na zdjęciu w artykule w różnych wersjach, zwykle podawane z tradycyjnych japońskich kuchni przypraw i sosów. Najwybitniejszym są:

1. Wasabi – bardzo ostre przyprawy, które popularnie nazywane również japoński chrzan. Jedz powinien być bardzo ostrożny.

2. marynowany imbir. Ten rodzaj przyprawy na wentylatorze. Ale co do zasady, jeśli nie jak na początku, a później jego rasprobuet i nie wyobrażam sobie bułki bez imbiru. Zgodnie z doświadczeniem.

3. Sos sojowy. Jest słabo i silnosoleny. Wiele osób woli słabo, jak w sushi i rolkach zawarte ryb solonych.

Zrób stół jest zalecany w stylu japońskim. Podawać kwadratowych lub prostokątnych płyt kolorowych. Od sztućców używać pałeczek. I stosowanie specjalnych pojemników na sos sojowy i inne, wyżej przyprawami.

Jeśli masz niski stolik i możliwość usiąść na podłodze ze skrzyżowanymi nogami, jest również najlepszym rozwiązaniem dla przytulnym posiłku japońskiej.

wniosek

Wiele osób, kiedy po raz pierwszy zobaczyć bułki ciasto i sushi (na zdjęciu w internecie), najpierw myśleć, co się gotować to danie będzie bardzo trudne, a to jest konieczne, aby dowiedzieć się z kucharzy lub przynajmniej ukończyć kilka kursów.

Jaki będzie twój zdziwienie, gdy nawet po raz pierwszy, choć nie idealne, ale ciasto okazało się bardzo piękne. Ale co najważniejsze, będzie smakować i „odlecieć” na jeden wieczór, kiedy wydaje się, że byłoby to po prostu niemożliwe dla dwóch osób jedzących.

I co jest jeszcze bardziej pochwała może istnieć kucharz?

Bądź odważny. Nie bój się eksperymentować i musi wszystko się uda! Ciasto rolki z rękami – to nie jest trudne. Zrób to na moim własnym doświadczeniu.