Jak gotować krewetki. pomocnych wskazówek

W ostatnich latach, krewetki stał się niezwykle popularny. Są one coraz częściej w menu drogich restauracji i pubów. Ludzie nie są świadomi tylko przydatność tych skromnym skorupiaków, ale również cenione przez ich delikatne, niepowtarzalnym smaku. Zwykle w krewetek sieci handlowej sprzedawane w postaci surowej lub gotowane. W żywności spożywane zwykle gotowane krewetki. Są one używane w sałatkach lub jako zwykłą przekąskę do piwa. Gotowane mięso krewetek powinien po prostu rozpływa się w ustach, więc najważniejszym momentem jest procesem obróbki cieplnej.

Zagotować krewetki nie jest bardzo trudne. To zajmuje trochę czasu. Ale najpierw trzeba rozmrażać skorupiaków. I to musi być zrobione poprawnie, aby nie zepsuć smak produktu końcowego. Główną zasadą jest odszranianie, które nigdy nie będzie w pośpiechu. Nie jest konieczne, aby umieścić mrożone krewetki w kuchence mikrofalowej lub w misce z ciepłą wodą. To może prowadzić nie tylko do utraty smaku i właściwości odżywczych. Nie spiesz się. Naturalne rozmrażania trwa trochę dłużej, ale będziesz całkowicie pewny, że Twój produkt uratuje wszystko, dla którego kupiłem.

Po niezamrożonych skorupiaków, można je rozpocząć gotowanie. Ale gotować krewetki – to nie znaczy, aby rzucić je wrzącą wodą, jak się powszechnie wykonywane z innymi produktami. Technologia wytwarzania jest zupełnie inna. Procedura zachodzi w 4 etapach:

1. Gotować żądaną ilość wody.
2. Dodać sól i przyprawy, które uznają za konieczne. Zwykle stosowany jako taki czarny pieprz, groszek i liść laurowy.
3. Krewetki zanurzony w przygotowanym roztworze wynosi 3 lub 4 minuty. Następnie wyłączyć grzanie i pozostawić je w gorącej wodzie przez 15 minut więcej, tak że mogą chłonąć przyprawy.
4. Przygotowano krewetki z rowkiem łyżką usuwa się z wodą i stosuje się do zamierzonego celu.

Zasada jest dość prosta, ale tu musimy również wziąć pod uwagę wielkość małżami. Trochę gotować szybciej. Zagotować krewetki większe rozmiary potrzebują nieco dłużej, około 5-6 minut. Reszta procedury pozostaje ta sama. Po gotowaniu ochłodzony produkt może być stosowany jako główny składnik do sałatek lub po prostu jeść z piwem, aromatyzowane napoje bridou delikatne i soczyste mięso.

Czasami krewetki sprzedawane w postaci żywej. Tutaj musimy upewnić się, że wszystkie skorupiaki naprawdę żyć. Muszą mieć swobodę poruszania się i nie wzbudzać podejrzeń od kupującego. W tym przypadku, co eliminuje konieczność rozmrażania. Gotowanie odbywa się w zwykły sposób.

Zamrożone mięczaki (w zależności od gatunku) mogą być czarne, brązowe lub szare powłoki. W żadnym wypadku nie powinny być pokryte warstwą śniegu. Potwierdza to fakt, że produkt jest przechowywany w niewłaściwych warunkach lub wielokrotnie bez powodu do odszraniania. Ten produkt jest lepiej nie brać. Produkt aromat będzie częściowo utracone. A mięso przetargu tych półproduktów, jest mało prawdopodobne, aby dostać.

Czasem pakiety są przypadki czerwony, różowy lub pomarańczowy. To sugeruje, że są one gotowe do użycia. Gotować krewetki że kolor nie jest to konieczne. Muszą tylko rozmrozić, a następnie można bezpiecznie jeść. Ale w nich nie będzie czuć się kruchość i smak. Dlatego, nawet jeśli masz na parze krewetki, lepiej traktować je. Dodać do roztworu soli i przypraw do wrzącej wody i wypełnić je produkt wyżarzana przez 10 minut. Przyprawy wykonywać swoją pracę, i krewetki będą wydawać dużo smaczniejsze.

W naturze jest kolejnym ważnym czynnikiem, który należy brać pod uwagę. W zależności od siedliska, krewetki są:

1. Tiger lub król, którzy żyją w ciepłych wodach.
2. Atlantic, które żyją w zimnych wodach oceanu.

Ważne jest, aby wyraźnie odróżnić, jak gotować krewetki tygrysie, a także osoby fizyczne mieszkające w przestrzeni morskiej. mięczaki ciepłej wody są większe i potrzeba więcej długotrwałego leczenia ciepła. Muszą gotować minut 4. Przy mniejszych elementów morskich wystarczy, aby pomieścić nie więcej niż 2 minuty we wrzątku. Chęć być łatwo zidentyfikowane przez zmianę koloru mięsa. Ponadto powłoka z małży staje się przezroczysty.

Teraz sklepy detaliczne częste duże krewetki tygrysie. Mogą być szybko gotowane i dodać do oferty tabeli i aromatyczne danie. Że produkt nie okazała się jak guma, konieczne jest, aby jasno zrozumieć ogólnie jak gotować krewetki. Nie ma nic skomplikowanego:

1. Aby rozpocząć, wybierz magazyn świeżo mrożonego produktu o dobrej jakości.
2. Następnie przemywa mrożonych skorupiaków przypadkowi w naczyniu nie obcy gruzu.
3. Teraz, w osobnym naczyniu zalać wodą i gotować soli. Ilość soli w zależności od stopnia oczyszczania produktu. Gdy krewetki są przyrządzane bez powłoki, w tym przypadku jest to 20% soli fizjologicznej. Jeśli krewetki tygrysie gotowane w skorupie, stężenie w roztworze powinno być dwa razy większe. To praktycznie kompletne 2 łyżek na 1 litr wrzącej wody.
4. Dodaj niezbędne przyprawy do smaku i przyprawy. To może być liść laurowy, koper, papryka, groszek, pietruszka, czosnek. Wszystko, co chcesz do swoich potrzeb.
5. Pominąć krewetki w roztworze wrzącej i czekać, aż oni przyjdą do powierzchni.
6. Od tego momentu, mierzona od 5 do 7 minut (w zależności od wielkości produktu) i wyłączyć ogień.
7. Krewetek mycia w zimnej wodzie, a następnie oczyścić z powłoki i wnętrzności.

Teraz urządzenie jest gotowe do użycia. Jest możliwe, aby jeść w całości lub wykorzystane do przygotowania pysznych sałatek. Masz gwarancję dużo przyjemnych doznań i korzyści dla organizmu.