Zna przepis. Burger w amerykańskim i francuskim

Czy warto gotować hamburgera w domu? Jest to tradycyjna potrawa z amerykańskich dietetyków fast food i kucharzy, co do zasady, powoduje, że wszystkie rodzaje kpin i krytyki. Jednakże, burger, pomimo swojej wysokiej zawartości kalorycznej zasługuje na uwagę. Jego dzieci miłości, więc nadaje się jako dodatek do obiadu w szkole, burger dobrze jest wziąć na drodze, może to być bardzo pomocne podczas długich spacerów, nadaje się na piknik, a jeśli nie nadużywać taki posiłek, to jest przydatne, szczególnie kiedy przygotowywane w domu ,

Więc, podnieś klasyczny przepis. Burger – to, przede wszystkim, kotlet. I przygotowanie go z czystego mięsa bez jajka, chleb, cebula i różne inne smaki. Jedynym dodatkowym składnikiem hamburger kotlet jest masło, co daje mu soczystość. Dietetycznych wykonania zamiast oleju z mielonego mięsa dodano pokruszony lód. pasztecików mięsnych koniecznie być suche (około 80% masy celulozowej, 20% tłuszczu) i bardzo wysokiej jakości. Sprawia, że wołowina, obróciwszy przez maszynkę do mięsa. Następnie rozpoczyna swoje dobre bicia do mielonego był nasycony tlenem i zamieniony na jednorodną masę puszystej. Dodać masło lub lodu, wszystko wymieszać i ponownie tworzą Patty. Najlepiej jest piec na ruszcie, ale można na patelni.

Teraz przychodzi kolejny ważny element burger – bułki. Aby zaoszczędzić czas, można wziąć gotową amerykański bułkę lub dwie kromki chleba pszennego (powiedzmy, cheabatty, francuskiej bagietki, itp). Ważne jest, aby zachować klasyczny przepis. Hamburgera składa chleba pszenicy bez dodatkowych środków aromatyzujących, które mogą zepsuć się smakiem pasztecików mięsnych. Połówki bułki lub chleb jest z grilla na ruszcie lub patelni z jednej strony, nieco mniej niż inne. Spread pół chleba toasty stroną do góry – jest to wewnętrzna strona, i smaruje swój sos.

Aby przygotować sos, można wybrać dowolny przepis. Burger stylu amerykańskim dobrym uzupełnieniem salsa, dla miłośników kuchni orientalnej i kaukaskiej będzie pasować do żadnej z chińskich lub tradycyjnych sosów kaukaskiej. Można gotować własne płynnej przyprawy, mieszanie, takie jak sosem majonezowym, ketchup i sojowym, dodać musztardę lub miodu i sosu sojowego. Dolną warstwę sosu chleb tłuszczów i umieścić go na patty mięsa. Umieścić górną część innego niezbędnego składnika – Plastic burger ser cheddar. Grubość tworzywa sztucznego Ser taki sposób, że na gorące oplavivshis mięsa nie ściekać. Na wierzchu warstwą sera topionego kawałkami warzyw (pomidory, świeże lub kiszone ogórki, cukinia i cukinia) i warzyw soczysty cienki plastik lekko smażony boczek. W drugiej połowie pieczywa sałaty. Obie połówki bułek połączyć i posypać sezamem, które są również jednym z klasycznych składników tej potrawy.

Jak gotować hamburgera w języku francuskim? Jest to zamknięte przekąska kanapki, które, w przeciwieństwie do USA, może składać się z wielu różnych środowisk. Na przykład, ten przepis: Burger na bazie ciasta francuskiego.

Gotowy rozmrożone ciasto francuskie pokroić na kwadraty lub diamentów, smarować je z utartych żółtek jaj, posypać tartym serem i umieścić w piecu do pieczenia. Na placach ostuzhennoy leżał puff cięte plastry pomidory i ogórki, plastik umieścić na górze chudego gotowanego mięsa (szynka może być) i ostrym kawałkiem miękkiego sera. Zamknij góry drugi kwadratów puff warstwowych. Jeśli jest to pożądane, aby francuski burger juicier warstwa suplement roślinny niewielką ilość sosu, który jest przygotowany z łyżką musztardy francuskiej, zmieszane z kroplą soku z cytryny, miodu i oliwy z oliwek. To wszystko.

Francuskie hamburgery podawane z winem. Klasyczny amerykański piwo może być zakończona.