grzyby shiitake. Korzyści i metody wytwarzania

grzyby shiitake – rodzaj grzybów jadalnych rosnących na kasztanowców. Można je znaleźć również na modrzewia i olchy, dębu i klonu. Są to te grzyby i drzewa orzecha. Shiitake Rodina (jak nazywa się je poprawnie) – Chin i Japonii. Obecnie ten rodzaj grzyba zyskał wielką popularność na całym świecie. Dlatego są one uprawiane wszędzie, także w naszym kraju.

grzyby shiitake były znane od czasów starożytnych. Użyliśmy ich nie tylko przygotować smaczne posiłki, ale również do celów terapeutycznych. Starożytnych zawody Uważa ich wspaniałą narzędzie chorobami górnych dróg oddechowych, schorzeń wątroby i układu krążenia. Twierdzi się, że grzyby shiitake może spowolnić proces starzenia się organizmu.

Użyteczne właściwości tej cennej naturalnej dar ze względu na występowanie w jej składzie dużej liczby aminokwasów, jak i mikro- i makroelementów (miedzi, żelaza, magnezu i sodu, cynku i wapnia, i inni.). Uważa się, że grzyby shiitake są w stanie chronić organizm ludzki przed promieniowaniem, ataku wirusa i zapobiega powstawaniu nowotworów złośliwych. Wszystkie te działania są naukowcy przypisują substancję lentinanu.

Substancje biologicznie czynne zawarte w kompozycji według grzyb wykorzystanego do wytworzenia proszków, maści, wlewów i wywary. Jest udowodnione, że fundusze te mogą być zalecane do podjęcia środków zapobiegawczych w celu zapobiegania miażdżycy i nadciśnienia tętniczego i cukrzycy, zakrzepicy, onkologii i Shell prostą jelit i owrzodzenia 12-dwunastnicy i żołądka. Interesujące jest to, że korzystne właściwości grzybów shiitake są większe przy ich suszeniu, smażenie, gotowanie pewną. Jest to również wytwarzanie tych wywary i napary.

Pyszne i aromatyczne grzyby shitake. Jak gotować je poprawnie? W celu uzyskania maksymalnych korzyści z tego produktu, może on być spożywane na surowo. Jednak to nie jest w każdy gust. Szybkim sposobem, w ramach którego przygotowanie grzyby shiitake, – smażenia ich w oleju i soli czosnkowej. Podawać ten produkt musi być świeże lub gotowane na parze warzywa. Pyszne smażone grzyby grzyby shiitake i ryżu.

Pełny, o przyjemnym smaku nietypowym naczyniu jest otrzymywany przez gotowanie inne przetwarzanie produktów: grzyby shiitake duszony w śmietanie. I smakowity produkt można gotować w małej ilości wody, w ciągu kilku minut po ugotowaniu. Dlatego konieczne jest, aby dodać sól, nasiona kopru i czosnku. Musimy pamiętać, że proces przygotowania świeżych grzybów nie powinny być przedłużone. W przeciwnym wypadku uzyskany substancję bez smaku, który przypomina konsystencję gumy. Rosół z ugotowanych grzybów okazuje pachnącej zupy.

W przypadku suszonych Shiitake użyte do przygotowania żywności, powinny być one wstępnemu moczeniu. W żywności spożywane tylko kapelusze. Trzon twardy i szorstki. Ale mogą być również spożywane jako pożądane. Transform smak grzybów pomoc i marynaty. Aby zrobić to, wymieszać sos sojowy, olej sezamowy, sok z cytryny, czosnek, pieprz i ciśnienie żadnych innych przypraw ulubiony. Ta marynata mogą być stosowane do gaszenia grzyby lub złożyć go jako sos do naczynia z shiitake.