cyklaminian sodu niż złego? Dodatek do żywności E-952

Trudno sobie wyobrazić nowoczesne dania bez odpowiednimi dodatkami. Szczególnie popularne nabyły różne substancje słodzące. Przez długi czas najczęściej z nich substancji chemicznej cyklaminian sodu (inna nazwa – e952, dodatków). Do tej pory niezawodnie potwierdzone przez fakty, które mówią o jego niebezpieczeństw.

Właściwości niebezpieczne słodzik

cyklaminian sodu odnosi się do kwasu cyklamenowego grupy. Każde z tych połączeń pojawi się w postaci białego, krystalicznego proszku. On absolutnie nie pachnie, jego główną cechą – wyraźny słodki smak. W ich wpływu na kubki smakowe , to może być słodszy niż cukier o 50 razy. Jeśli zmieszać go również z innymi substancjami słodzącymi, słodycz żywności może wzrosnąć wielokrotnie. Nadmiar stężenie dodatku jest łatwo śledzić – usta jest wyraźnie zauważalny posmak z metalicznym smaku.

Materiał ten jest bardzo szybko rozpuszcza się w wodzie (a nie tak szybko, – związek alkoholu). Charakterystyczne jest również, że substancje tłuszczowe, E-952 nie rozpuszczają.

Dietetyczne suplementy E: Rodzaje i klasyfikacja

Na każdej etykiecie produktu w sklepie jest ciągła seria niezrozumiały zwykłego człowieka na ulicy, liter i cyfr. Zrozumieć tę chemiczną bzdury nie ma żaden z kupujących: Wiele produktów wchodzą w koszu bez kontroli. Tym bardziej, że dodatki do żywności stosowane w nowoczesnym przemyśle spożywczym, zostaną wpisane około dwóch tysięcy. Każda z nich ma swój własny kod i oznaczenie. Te, które zostały wyprodukowane dla europejskich firm, są literą E jest często używany dodatków do żywności E (patrz tabela poniżej odzwierciedlenia klasyfikacji nich) doszedł do granicy trzystu nazwisk.

Dodatków do żywności E Tabela 1

Zakazane i dozwolone listy

Każdy e-produktem a priori za uzasadniony technologicznie do użycia i testowane pod kątem bezpieczeństwa stosowania w żywieniu człowieka. Z tego powodu, kupujący ufa producentowi, bez wchodzenia w szczegóły uszkodzenia lub użycia takich dodatków. Ale suplementy E są ogromne część powierzchni góry lodowej. O ich prawdziwego wpływu na zdrowie człowieka jest nadal trwa debata. cyklaminian sodu powoduje również wiele kontrowersji.

Różnice te związane z rozdzielczości oraz korzystania z tych substancji mają miejsce nie tylko w naszym kraju, ale także w Europie i Stanach Zjednoczonych. W dzisiejszej Rosji składa się z trzech list:

1. Dopuszczalne dodatki.

2. zabronione dodatki.

3. Substancje, które nie są wyraźnie dozwolone, ale nie zakazane.

Niebezpieczne suplementy

W naszym kraju zabronione dodatków do żywności, co znajduje odzwierciedlenie w poniższej tabeli.

Dodatki E zabronione Tabela 2 RF

Obecny stan przemysłu spożywczego nie może całkowicie obejść bez dodatków w żywności. Inną rzeczą jest to, że ich stosowanie jest często nadmiernie przesadzone. Takie dodatki chemiczne w żywności może zwiększać ryzyko bardzo poważnej choroby, ale to będzie jasne dopiero po dziesiątkach lat po ich zastosowaniu. Ale również całkowicie pozbawiony korzystania z zastosowania takiej żywności nie może być: z pomocą suplementów, wiele produktów są wzbogacone w witaminy i minerały, które są korzystne dla ludzi. Jaki rodzaj zagrożenia lub szkody jest E952 (dodatek)?

Historia stosowania cyklaminian sodu

Początkowo chemiczny znaleźć swoje zastosowanie w farmakologii: firma Abbott Laboratories chciał użyć tego słodkiego odkrycia w celu zamaskowania gorzkiego smaku niektórych antybiotyków. Ale bliżej cyklaminian sodu 1958 został uznany za bezpieczny do spożycia przez ludzi. A w połowie lat sześćdziesiątych zostało udowodnione, że cyklaminian jest rakotwórcza katalizator (chociaż nie wyraźne rak przyczyna). Dlatego dyskusja o szkodliwości lub na korzyść tego środka chemicznego prowadzone są tak daleko.

Ale mimo takich stwierdzeń, dodatek (cyklaminian sodu) jest dozwolony jako środek słodzący, szkód i świadczeń, które są badane do tej pory w ponad 50 krajach na całym świecie. Na przykład, jest to dozwolone na Ukrainie. W Rosji, lek ten był, wręcz przeciwnie, wyłączone z listy dozwolonych dodatków do żywności do użytku w 2010 roku.

E-952. Dodatek przynosi szkody lub korzyści?

Co przynosi taki słodzik? Szkody lub korzyści ukryte w zastrzeżeniach? Popularnym słodzący poprzednio sprzedawane w postaci tabletki, która jest przewidziana dla pacjentów chorych na cukrzycę jako alternatywa do zastosowania cukru.

Do wytwarzania produktów spożywczych, znamienne tym, stosuje się mieszaninę, która składa się z dziesięciu części dodatku do jednej części sacharyna. Ze względu na stabilność tak słodzącego podczas ogrzewania, mogą być stosowane w wyrobach wypiekanych i w napojach, rozpuszczalny w gorącej wodzie.

Cyklaminian znalazł powszechne do przygotowania lodów, deserów, owoców lub produktów roślinnych o obniżonej zawartości kalorii, a także w przygotowaniu napojów alkoholowych. Okaże się w owoce w puszkach, dżemy, galaretki, marmolady, bogate produktów i gumy do żucia.

Farmakologia i zastosowanie dodatków: wykonane na jego mieszanin bazowych stosowanych do wytwarzania mineralnych, witamin i kompleksy oraz środki przeciwkaszlowe (w tym tabletki do ssania). Występuje on i jego zastosowanie w przemyśle kosmetycznym – cyklaminian sodu jest składnikiem szminek i błyszczyków.

Warunkowo bezpieczny dodatek

W trakcie korzystania z E-952 nie jest w stanie w pełni zrozumieć większość ludzi i zwierząt – jest wydalany z moczem. Uważane za bezpieczne dzienny wskaźnik dawki 10 mg na 1 kg całkowitej masy ciała.

Istnieją pewne kategorie ludzi, którzy mają ten dodatek do żywności jest przetwarzana w teratogenne metabolitów. Dlatego cyklaminian sodu może przynieść szkody podczas jego spożywania w żywności dla kobiet w ciąży.

Pomimo faktu, że dodatek do żywności E-952 jest uznaną przez Światową Organizację Zdrowia warunkowo bezpieczne, trzeba uważać na jego użytkowania, przy zachowaniu określonej stawki dziennej. Jeśli to możliwe, konieczne jest, aby zrezygnować z produktów go zawierających, że wielki wpływ na ludzkie zdrowie.