gotowanie grzyb: łąka grzyby

Nazwa pochodzi od miodu pieczarkowy miejscu ich występowania – te grzyby lubią osadzać się na penechki, pni drzew. Jednak w przeciwieństwie do swoich odpowiedników łąka grzyby rosnące w polanach, łąkach. Bardzo często są one po drugiej stronie, nawet na ulicach miejscowości, w ogrodach. Grzyby te różnią się od innych rodzajów drobniejszej Hat, osiągnięcie wielkości 3-7 cm.

Łąka grzyby należą do czwartej kategorii grzybów. Są one gotowane, smażone, duszone, solone, marynowane, zasushivat. To pachnie zapachem goździków, bo potrawy przygotowane z ich użytkowania, bardzo aromatyczny. Bardzo często w mroźnej zimy, a podczas post na rosyjskich stołach obok gotowanymi ziemniakami są dania, które są marynowane grzyby łące.

Receptura preparatu jest prosta. Do marynowania kilogram przegotowanej miodu bedłka w szklance wody, trzeba 9% octu (około 30-35 ml) na 3-4 ząbek i te same pieprzu, pół łyżki grubej soli, łyżkę cukru. Grzyby są umieszczone w sterylnych słoików i wlać gorącą marynaty, które mogą być przygotowane i napięte po ugotowaniu grzybów bulionu. Aby zapobiec rozwojowi botulizm najlepszych banków z pieczarkami duszonymi blisko cover nylon.

Najważniejszą rzeczą podczas gotowania grzyby – należy pamiętać, że grzyby wymagają obowiązkowego gotowania, nie raz, ale w dwóch wodach. Problemy zdrowotne mogą wystąpić, jeśli nie był używany do gotowania grzyby łąka grzyby przepis.

Jak gotować grzyby? Świeżo zebrane grzyby, które nie stanowią więcej niż dwa dni, gotowane od 40 do 60 minut. Po pierwsze, ich wlać gorącą wodą i ogrzewano do pianki. Następnie brzeczkę odsączono, przemyto i grzyby już wylano zimnej wody słonej. Mrożone grzyby łąka wytwarza się podobnie, ale czas gotowania spadnie do pół godziny. Głównym objawem grzybami gotowości – zaczynają osiadać na dnie patelni. Nawiasem mówiąc, niektóre gospodyń moczy się przed gotowaniem grzyby lekko słonej wody z dodatkiem kwasu cytrynowego. Następnie grzyby „uciec” wszystkie robaki i robaków, które niezauważone podczas czyszczenia.

Gotowane grzyby są dodawane do różnych sosów, płatków śniadaniowych, używane do zup. W takim przypadku, akty bulion jako „drugi” wody, w której gotowane grzyby. Ale wszystkie te pyszne grzyby są, jeśli smażymy z cebulką. Potrzebujemy smażenia 500-600 g miodu bedłka 150 ml śmietanki, cebuli, solą i pieprzem. Rozgrzać olej do smażenia warzyw i patelni podsmażyć posiekaną cebulę semirings złoty kolor. Gotowane grzyby dorzuca cedzidło do odprowadzania nadmiaru wilgoci. Ktoś mniejsze, ktoś wyciąć grzyby na pół, ktoś je wykorzystuje w całości – wszystko jest kwestią gustu. Smażyć grzyby łąka należy wykonać parowanie cieczy, aż zaczną być objęte skorupy. Jest to konieczne, aby je mieszać, nie dopuszczając do przypalenia – po odparowanie wilgoci jest takie ryzyko. Gdy grzyby są prawie gotowe, dodać go do smażonej cebuli wcześniej i przechowywać na patelni przez około dwie minuty. Po tym, wlać śmietanę i dręczyli kilka minut pod pokrywą. W zależności od rodzaju grzybów wolisz spójności, regulowany czas tęsknoty. Jeśli chcesz, żeby być w ciekłym sosie – zaledwie 5-7 minut, jeśli chcesz gęstą masę – trzeba odparować nadmiar wilgoci.

Bon appetit!