Puszyste naleśniki – przysmak z dzieciństwa

Kto z nas nie pamięta, jak dziecko odwiedzić swoją babcię karmione bujne naleśniki z miodem i śmietaną, a może z dżemem porzeczkowym. Te naleśniki były zawsze bardzo smaczne – są serwowane w stołówkach szkolnych, w przepisie książki kucharskiej mojej matki na ich wytwarzanie został nagrany. I choć jest to zazwyczaj bujne naleśniki są uzyskiwane na podstawie drożdży, istnieje wiele sposobów, aby przygotować jogurt, kefir, śmietanę i mleko. Przypomnijmy, jak gotować naleśniki bujne.

Placki z mlekiem

• Podgrzać do 400 ml mleka. Upewnij się, że nie stać się bardzo gorący i nie zepsuć drożdże.

• Umieścić mleko w suchych drożdży (2 łyżeczki) cukru (2 łyżki) i około filiżanki mąki. Drożdże gąbki w ciepłym miejscu (na przykład w miseczce z ciepłej wody).

• Pół godziny później w gotowym wywaru wprowadzić roztrzepane jajka (2 szt.), Sól, trochę oleju roślinnego i pozostałą mąkę (wszystko na naleśniki jest 500 g mąki).

• Odczekaj 20-30 minut. Ciasto podejdzie i będzie soczysty i lepka.

• Ogrzewa się pan, wlać trochę oleju i zaczynają układać się ciasto łyżką. Dolna łyżka za każdym razem w wodzie do ciasta są dobrze rozdzielone. Nie ma po prostu zbyt dużo ciasta do bujną naleśniki nie zbyt duże – będą rosnąć w rozmiarze bezpośrednio przed tobą.

• Do nadmiar oleju jest absorbowana, dolna płyta placków gotowy do umieszczenia w ręcznik papierowy lub podpaski

• funkcję do chłodzenia. Bardzo smaczne z mleka skondensowanego, sosem czekoladowym lub dżemem.

Naleśniki na surowicy bez jajek

Ten przepis jest bardzo prosty, ale dostaje zawsze soczyste i delikatne brązy.

• szkło surowicy wlać do misy i dodanie łyżeczki sody bez szyn. widać jak rozpocząć reakcję, a kwas w nim zaczyna reagować z sody. Soda gasić zbędne. Pozostawić na 10-15 minut, tak że proces jest całkowicie minęło.

• Umieścić sól (0,5 łyżeczki), cukier (2-3 łyżek stołowych) i mąki. Mąka jest wymagane, tak aby ciasto było gęste jak kwaśną śmietaną domu.

• W takich placuszki dobrze dodać jabłka, pokroić w kije i rodzynek.

• Fry na średnim ciepła na obu stronach. można trzymać kilka minut każdej ze stron pod pokrywą – naleśniki będą jeszcze bardziej wspaniały.

Upewnić się żadne jaja naleśniki może być również bardzo smaczne i puszyste.

Naleśniki na jogurcie

Technologia przygotowania jest bardzo prosty, ale żeby jej bujne naleśniki wymaga ścisłego przestrzegania.

• Przygotowanie jogurtu Aktivija (200 ml), 250 g mąki, 1 jajko, stopione masło (2 łyżek stołowych) pakietu cukru waniliowy lub wanilina, cukier (2 łyżek ślizgać się), sól (pół łyżeczki) Proszek do pieczenia (łyżeczka łyżką), węglanu sodu (pół łyżeczki).

• Mąkę przesiać przez miski, dodać sól, proszek do pieczenia i sodę.

• W osobnej misce wymieszać masło, jajko, cukier waniliowy i cukier.

• Do tej mieszaniny wlać jogurt i dobrze wymieszać.

• Uwaga! Faza ciekła ciasta wlać do mąki. Mieszać, ale nie ugniatać. Nie należy mylić, że masa pojawi się jako guzki – znikają. Jeśli zagnieść ciasto to, że stają się płaskie placki i „guma”.

• Ciasto powinno stać przez około 20 minut później, to będzie puszyste i nie trzeba mieszać.

• Ostrożnie wyjąć łyżką (deser) masę i rozprowadzić na gorącej patelni. Olej powinien być nieznacznie.

Gotowane to naleśniki przepisu są puszyste i porowata jak gąbka. Może być używany jako podstawa nie tylko jogurt, jogurt, ale i jogurt i Rjażenka.

Jeśli jesteś zwolennikiem zdrowej żywności, można połowę mąki wymagana recepturą zastąpione mąki owsianej (zmielonego w młynek do kawy płatki owsiane).

Jest też tajemnicą, z powodzeniem wykorzystywane do naleśników miękkie i puszyste. Ciasto jest gotowe do wprowadzenia tylko dwie łyżki piwa łyżką i bata. Te Placki smażyć na średnim ogniu. Smacznego!