Dorsz na parze: receptury i tajemnice gotowania

Dorsz jest jednym z najbardziej pyszne ryby. Że zawiera duże ilości mikroelementów oraz korzystnych witamin (prawie wszystkie grupy B i C, E, A). Regularne spożywanie tego rodzaju ryb jest w stanie dostarczyć organizmowi pełen zestaw materiałów, które przynoszą wyjątkowe korzyści dla zdrowia. Zawierał wapń i mangan, potas i fosfor, cynk oraz żelazo. Dorsz na parze, które kalorii tylko 87 kalorii, doskonały na kolację, wszystko utraty wagi. Naukowcy udowodnili korzystny wpływ na skórę, włosy, paznokcie, kości, układu nerwowego, układu krwiotwórczego i układu sercowo-naczyniowego.

Każdy wie, że wiele metod gotowania ryb „zabić” wszystkie użyteczne i odżywia ją. Najlepszy przepis na dorsza jest uważany parą. Gotowania może być stosowany jako zwykły łaźni wodnej i nowoczesne istota Komfort – podwójny kotła lub multivarku.

Dorsz z warzywami w podwójnej kotła

Aby przygotować niezwykle smaczne i niezwykle przydatnych dorsza z warzywami Potrzebne będą:

• 400 gramów ryb;
• Jedna mała cebula;
• sto gram marchwi;
• cukinia – 200 g;.
• brokuły – 250 g;
• trochę sól i pieprz;
• olej roślinny, olej z oliwek – 50 ml.

Aby rozpocząć przygotowania warzyw. Brokuły trzeba demontować na różyczki, cukinia, cukinia pocięte dowolnych (małe kliny, polukruzhochki lub kostki). Marchew przemywa się i tnie na kołach lub zatarcia na grubej tarce. Cebule pokroić w pół pierścieni.

Receptury „Dorsz parzony” zajmuje minimum czasu, zaleca się, aby kupić gotowe filety rybne. Przecina się na porcje i każda drobne nacięcia. Do przygotowania używamy podwójnego kotła. Na dnie wlać trochę wody. Kładziemy szczególny kratowe, które są nasmarowane z niewielką ilością oleju roślinnego lub oliwy. Idealny – obecność dwóch lub większej liczby siatek umieszczone na różnych wysokościach. Które pozwoli Ci zaoszczędzić czas.

W dolnej kraty zaleca się umieścić warzywa. Mogą być lekko Salt. Będzie on zlokalizowany w górnej części ryby. Zamknij pokrywę podwójnego kotła. Ustawić timer (lub zanotować czas na zegarze) przez 20 minut.

Po kilku filet z dorsza jest gotowy, należy zadbać o odpowiednie pięknych naczyń służących. W środku płyty zaleca się umieścić kawałek ryby, vzbryznuv trochę oliwy z oliwek. Wraz będą zlokalizowane krawędzie samo na parze warzywa.

Ryby w multivarka serem

Dorsz gotowany na parze z użyciem tej technologii cud będą takie same diety i użyteczne, jak w pierwszym przepisie. Ale nowoczesny Multivarki stanie zaoszczędzić jeszcze więcej czasu, niż podwójnej kotła. Więc jeśli masz kuchni jest taki „pomocnik”, wówczas zaleca się używać go do gotowania.

Składniki na receptury

Potrzebne będą:

• dwa duże stek COD (zamrożonych);
• łyżeczka soku z cytryny;
• Dwa cebuli;
• stu gramów śmietany;
• 150 ° C. ser;
• przyprawy, sól, pieprz;
• folii.

COD parze w multivarka wytworzonych zgodnie z przepisem będzie miała wartość kaloryczną około 82 kcal.

Sposób wytwarzania

Jeśli używasz do gotowania ryb mrożonych, zaleca się rozmrażać ją w warunkach in vivo. Że nie ma sensu gorącej wodzie lub kuchence mikrofalowej. Dorsza rozmrożono potrzeby nieco płukanie pod bieżącą wodą, po czym suszy się za pomocą ręcznika papierowego lub rag kuchni.

Cebulę pokroić w plastry. sól ryb, o smaku przypraw i wlać sok z cytryny. Odciąć duży kwadratowy kawałek folii. W centrum położyć rybę na wierzchu – Cebula kubki. Następnie wlać całą śmietankę i dodać trochę tartego sera na grubej tarce. Omotać ryby i miejsce na grilla. W misce Multivarki będą musiały przejść do zalać szklanką zimnej wody.

Umieścić timer (MODE) przez 30 minut. Gdy potrawa jest gotowa, dobrze jest przedstawić go do stołu. Aby to zrobić, możemy wyciągnąć folię steki z dorsza i delikatnie położył je na talerzu. Wlać pozostały sos na górze. Ozdobić świeżymi ziołami.

Ryba w sosie pomidorowym

Jak wiadomo, dorsz – rybę, która idealnie dopasowany nie tylko z sokiem z cytryny, ale również z produktów, takich jak pomidory, śmietany lub sera. Przygotowanie dorsza na parze, przepis oferujemy teraz, przez około czterdzieści minut. Danie okazuje cudownie pachnący i apetyczny, smaczne, zdrowe i niskokaloryczne, co jest ważne.

niezbędne składniki

Potrzebne będą:

• dorsz – dwa kawałki;
• sól;
• pieprz;
• przyprawy do ryb (opcjonalnie).

Są to produkty na danie główne.

Na sos:

• 50 g suchego białego wina;
• 50 oz. masło;
• 100 ml śmietanki kremówki;
• jedna duża cebula;
• szczypta soli;
• duży pomidor;
• trochę czarnego pieprzu.

przygotowanie

Zaleca się ryby, a w innych recepturach, przed gotowaniem przemyć i wysuszyć. Następnie natrzeć mieszaniną papryka, przyprawy i sól. Określone w podwójnej kotła. Umieścić czasomierz na piętnaście minut. Tym razem jest dosyć do dorsza na parze gotować.

Jak wiadomo, jest ona uważana za nieco suchy dorsza, więc przygotować sos są wymagane dla jej wielu doświadczonych kucharzy. Tak więc, aż ryba gotowana w podwójnej kotła, można przystąpić do jego sporządzenia.

Cebula należy pokroić w drobną kostkę i pomidorem pozbyć się skóry i pokroić w plasterki. Patelnia dodać trochę masła i wysłać smażonej cebuli. Kiedy staje się przezroczysta, dodać pomidory. W ciągu pięciu minut można wlać białego wytrawnego wina. Nieco alkohol odparowano. Następnie dodać śmietanę. Ponadto, sos nie zaszkodzi trochę drobno posiekane świeże zioła.

Gdy dorsz jest gotowy, rozłożone na talerzu i obficie, jest hojny, zalać sosem. Udekoruj z parą liści pietruszki.

Ryba w sosie serowym

Jak już wspomniano powyżej, dorsz na parze w multivarka zostanie anulowane jeśli nie zhadnichaya, jego smak jakiś sos. Proponujemy Państwu przepis na ryby w sosie serowym sosem, który jest odpowiedni dla tej ryby, jak to możliwe.

produkty:

• steki z dorsza (liczba opcjonalnie);
• sok z cytryny – łyżeczka. łyżka;
• małe cebuli;
• 100 g. ser;
• ta sama ilość śmietany;
• pieprz i mieszaniny soli.

Podczas gdy w przeszłości recepty musiały być podlewane sos rybny, w ten sposób będziemy przygotować dorsza już z nim. Wlać do multivarku wody. Ustawić grill gotować dla pary. Pokryły jej folię, tak aby nie tracić cennego sos.

ryby soli, dodać przyprawy, sok z cytryny i pieprzem. Ustanowione na parowcu rusztu. Kolejna warstwa – posiekaną cebulę. Następnie wlać śmietanę i ryby określonego „cap” z tartym serem. Czas gotowania ryb to około pół godziny.

ciastka rybne parowy

Innym popularnym danie, które można przygotować dorsz są hamburgery. Diety, specjalny pooperacyjne lub baby food hamburgery dorsza na parze pasuje, jak to możliwe.

produkty:

• 400 g. ryba;
• Jedna mała cebula;
• stu gramów śmietany;
• jeden kawałek białego chleba lub bochenka;
• jedno jajko;
• przyprawy.

Z steki (filet) przygotowanie mielone z dorsza. Zaleca się, aby dodać cebulę, pietruszkę, sól, przyprawy, jedno surowe jajko, pieprz czarny, biały miękiszu chleba zmiękczona w mleku. W celu zmniejszenia suchości ryby, dodać mielone kotlet rybny trochę kwaśną śmietaną. Dokładnie wymieszać.

Nie Panierka. Brak oleju roślinnego. Nie smażenia. Hamburgery, a także kawałki dorsza na parze, kalorie będzie wystarczająco niska. Wszakże w przygotowaniu polega tylko użytecznym pary zachowuje wszystkie witaminy i składniki odżywcze, które są częścią tej ryby.

Tworząc placki z mielonym ryb. Kładziemy je na ruszcie (Multivarki parowego). Dno wlać niewielką ilością zimnej wody. Przygotowanie hamburgery dla pary przez około dwadzieścia minut. W razie potrzeby, mogą również smak sosu, zielonych lub świeże pomidory.