kuchnia ukraińska: marynowany boczek, przepisy kulinarne

Cóż, niektórzy Ukraińcy nie lubią bekon? W tym kraju, jest nawet nazywany „witamina C”, jednak jest nie mniej popularny w Rosji. Obecnie udowodniono, że jest to produkt medyczny, ponieważ ma skład kwasu, które biorą udział w tworzeniu komórek, jak selen, który jest niezbędny przepływ procesów wewnętrznych w ludzkim ciele. Wcześniej ten produkt został zaprojektowany tylko dla ubogich, więc nauczyli się przygotowywać posiłki, jak mówią, że jest. Ale wkrótce okazało się tłuszczu danie dla wszystkich kategorii osób, a teraz jest przygotowany na różne sposoby: solone, marynowane, wędzone, i tak dalej. Dzisiaj mówimy o tym, jak uczynić marynowanych tłuszczu, przepisy na nim są bardzo proste i nie wymaga dużo czasu.

Prosty przepis na marynowanie słoninę

Składniki: dwieście gramów boczku, cebuli i pół łyżka octu, soli i przypraw do smaku.

przygotowanie

Smalec tnie się na kawałki, umieszczone w misce umieszcza się na posiekane cebuli, soli i pieprzu, ocet ostrożnie wylewa się na powierzchnię. Taki preparat pozostawia się na pół godziny i podawać.

Jeśli marynowane receptury bekon które rozważają, przygotowuje się w zimie, najpierw jest parzona z wrzącą wodą, a następnie wlać do zimnej solanki (pięć litra wrzącej wody na kilogram soli). Czyszczenia naczyń przez trzy dni, po których solanka zostaje zmieniona na nową. W szóstym dniu marynaty mnie ponownie i posypać solą produktu. Dziewiątego dnia solanki jest odprowadzana i boczek zanurzone w soli ze wszystkich stron, owinięte w celofan i umieścić w chłodnym miejscu do przechowywania.

Salo w Karpacki

Składniki: cztery gramy solonego boczku, dwie cebule, marchew jeden, pięć ząbków czosnku.

Marynata: jedna szklanka wody, jedna łyżka octu, jedna łyżka cukru, jednej łyżeczki soli i liść laurowy i pieprz, goździki.

przygotowanie

Przed gotowaniem tłuszczu, ogórki czosnek, konieczne jest, aby umieścić wody plastry marchwi i przyprawy, ogrzewa się do wrzenia, dodać ocet i cool. Smalec jest cięty na kawałki i umieścić w daniach umieszczonych na górnej połowie pierścieni plasterki cebulę i pokroić czosnek, pieprz posypane i mieszanej. Wszystko to wlewa zimno marynaty i pozostawiono do wlewów w ciągu jednej godziny w temperaturze pokojowej. W miarę upływu czasu, produkt może być spożywany.

Boczek, marynowane w języku litewskim

Boczek, marynowane w banku w litewskiej receptury, okazuje się bardzo delikatne i aromatyczne. Impregnowane z aromatem przypraw, to nabiera nowego, niezwykłego smaku. Spróbuj, można w ciągu sześciu dni, a ten produkt przechowywać w zamrażarce.

Składniki: ośmiu gramów tłuszczu z warstwą mięsa, jeden litr wody, dwa ocet, sól pół łyżeczki trzech liści laurowych, a także cukier, pieprz i papryka, czosnek smaku.

przygotowanie

Przed dokonaniem marynowane boczek, przepisy kulinarne, które są bardzo zróżnicowane, należy wyciąć i umieścić w słoiku, zalać wodą tak, że całkowicie obejmuje go. Następnie woda wlewa się do naczynia, dodano ocet, cukier, papryka, pieprz i liść laurowy i pokrojone czosnek, sól do smaku. Solanka podpalono i ogrzewano do wrzenia, a następnie całkowicie schłodzona. Zimno marynata wylewa smalec i umieścić w chłodnym miejscu przez sześć dni. W miarę upływu czasu, może on być stosowany.

Bekon, trawiona w solance

Z tego przepisu, trzeba tłuszcz do cienkiej skóry, bez zapachu. Zaleca się, aby warstwy z powrotem pięciu centymetrów grubości można pasmami mięsa.

Składniki: dwa kilogramy smalcu, jedna głowa czosnku, onu szklane, pięć szklanek wody, pięć laurowe, papryka.

przygotowanie

Boczek, marynowane w solance, bardzo delikatne i smaczne. Aby go przygotować, trzeba najpierw zrobić solankę. W tym celu, PAN wlano wodę, dodaje się sól, ogrzewa się do wrzenia i pozostawiono do całkowitego ostygnięcia. W międzyczasie przygotować tłuszczu. Jego cięty na kawałki, każdy wytrzeć czosnek wcześniej pocięto przy użyciu noża i umieszczone luźno w słoiku trzy-litrowy, przesuwając laurowy i pieprz. Potem to wszystko zimno wlać marynatę, przykryć ręcznikiem i pozostaw na cztery dni w temperaturze pokojowej do marynaty. W miarę upływu czasu, urządzenie jest usuwane z pojemnika, umieszczone w torebce i umieszczono w zamrażalniku na okres przechowywania.

Boczek marynowany z cebulą

Składniki: tłuszcz wieprzowy, cebula, przyprawy tłuszcz, sól, ocet.

przygotowanie

Przed dokonaniem marynowane bekon, przepisy kulinarne, gotowanie jest bardzo proste, konieczne jest pre-zamrożenie w zamrażarce. Następnie tnie się na kawałki, cebulę pokroić w pół pierścieni. W misce rozłożone warstwy tłuszczu i cebuli, zraszanie każdą sól, przyprawy, zraszanie octu. Naczynia pokryte pokrywką i trochę wstrząsnąć, aby wymieszać rzeczy. Opakowania umieścić w chłodnym miejscu przez pół godziny, po czym produkt jest gotowy do spożycia.

Marynowany boczek jest bardzo smaczne i zdrowe, jest idealny jako przekąska lub dodatek do pierwszych i drugich dań.