Jaki jest kuskus, i że można gotować z nim

Dziś w wielu pokazach kulinarnych w telewizji może być postrzegana jako uczestników lub prowadzących smażenia różnych potraw kuskus. Co jest kuskus i skąd pochodzi?

Okazuje się, kuleczki małe ziarna pokryte mąką, były ulubiony produkt w Afryce Północnej w 13 wieku. Dziś kuskus kontynuuje również być narodowe danie Arabów i Berberów w Afryce Północnej (na pustyni). Kuchni śródziemnomorskiej jest nie do pomyślenia bez tego zboża ofiarowanych przez Marokańczyków.

Co jest kuskus, jak to się robi

Proces wytwarzania kuskus bardzo czasochłonne, pomimo pozornej prostoty. Być może to, a ze względu na stosunkowo wysoką cenę w naszych supermarketach. Kuskus od dawna przygotowuje się do kobiet. Po pierwsze, grysik zwilżane wodą, ziarna następnie otrzymaną masę roztarto ramiona są utworzone, które po posypane mąki. Kuskus następnie przepuszcza się przez sito i suszy. Procedurę powtarza się kilka razy, przy czym są małe kulki i złota.

Co jest kuskus, oraz jak i dlaczego jesz

Delikatna i przyjemna konsystencja kuskus, a także jego zdolność do absorbowania doskonale sosy gotowe posiłki czyni z niego bardzo smaczne. Tradycyjnie gotowane go tuszy mięsa, czyli dla pary, więc kuskus wchłania wszystkie smaki, ale to nie będzie obecny nadmierny tłuszcz. No to ziarno i jako ozdoba i jako dodatek do ciepłych i zimnych sałatek. Jest bardzo ważne, aby zachować harmonię smaku gotowania z kuskusem – i zbóż oraz warzyw i mięsa, a korzenie powinny po prostu rozpływa się w ustach. Bardzo dobre kuskus gotowanie w podwójnej kotła, w dolnym przedziale, który jest przewidzianą mięso (kurczak, jagnięcina, wołowina lub ryba) z warzywami (dynia, cebula, marchew, czosnek lub orzechów), a górna – kaszę, gdzie jest impregnowane z warzyw i Duch mięsa.

Kuskus może być składnikiem dań słodkich. W tym przypadku, to jest gotowane z suszonych owoców, orzechów, winogron, aw gotowym naczyniu, zwanym „masfuf”, dodać cukier, masło i mleko.

Cóż, teraz dowiadujemy się, że ten kuskus. To jest czas, aby przejść do części praktycznej. Poniżej jest tylko kilka receptur z tego produktu, ale należy pamiętać, że w kuchni to nie tylko wiedza, ale także fantazji. Dlatego zachęcamy do eksperymentowania – danie z kuskus nadal będą smaczne, harmonijny i delikatny.

Kuskus z kurczakiem

Gotować kurczaka (200 g), schłodzić i drobno pokrojone. Kuskus (200 g), wypełnienia z wrzącą wodą (300 ml) i po 10 minutach substancję rozsadzającą rozwidlenia. Wlać kuskus oleju roślinnego (6 łyżek stołowych) i sok z cytryny i limony 2 1, mieszać, pozostawić do ochłodzenia. W tym czasie cięcia: ćwiartki pomidory ni (150 g) w połówkach – (4 szt.) Pomidory „palce" damskich w cienkie płytki – jeden mały czerwony cebula, pietruszka (4 łyżki stołowe), mięty ( 3 łyżki stołowe). Dodaj do ostyvshemu kus Kusu pozostałe składniki, w tym kurczaka, zmieniać i uzyskać zaskakująco smaczne, obfite i jeszcze lekkie sałatki.

Kuskus z warzywami

Drobno posiekać marchew (1 szt.) Oraz cebula (1 szt.). Wlać do rondla oleju roślinnego (4 łyżki), włożyć warzywa i smażyć na średnim ogniu przez 6 minut W tym czasie pokroić w drobną kostkę małych cukinii (200 g wystarcza) i duża papryka słodka (chcesz – czerwony, chcą – żółty) , Umieścić warzywa w rondlu do marchwi i cebuli i smażyć kolejne 7-8 minut (aż gotowane warzywa). Szlifujemy zęby kilka czosnku i dodać do smażonych warzyw. Po pół minuty, podlewanie lub bulion warzywny (400 ml), sól i doprowadzić do wrzenia. R kuskus (200 g) w rondlu, mieszając dokładnie pokrywę miski pokrywę i zdjąć z ognia. Po 5 minutach, gdy kuskus „zasięg”, rozluźnia swój widelec i służą danie do stołu.