Ciasto „Ombre”: desery wykonane przez użytkownika

Ciasto „Ombre” – niezwykły i bardzo smaczne desery. Czy kiedykolwiek musiał go ugotować? Jeśli nie, proponujemy wykorzystać jeden z przepisów zawartych w niniejszym opracowaniu. Powodzenia w biznesie kulinarnym!

informacje ogólne

Ombre to przejście z jednego koloru na drugi, z ciemne i jasne wykończenia. Wykonane w tej technice ciasto wygląda stylowo i apetycznie. Wiele osób uważa, że takie piękno uzyskuje się tylko w cukierników i kucharzy restauracji. Ale to nie jest przypadek. Przygotować ciasto stylu Ombre Czy każdy gospodyni. Najważniejsze – aby postępować zgodnie z poniższymi instrukcjami. ombre cake

Ciasto „Ombre” z biszkoptów

zestaw żywności:

50 g różowego barwnika;
mleko niskotłuszczowe – 6 łyżki. l;
Kruche ciastka 3;
2 łyżki. Istotą l waniliowy;
450 g masła;
12 filiżanki cukru pudru.

Przygotowanie:

W misce umieścić połowę dostępnego z oliwek, 1 łyżka. esencje l, 6 szklanki sproszkowanego cukru i 2 łyżek. mleka l. Wszystko to, beat z potężnym miksera.
Na naczyniu umieścić pierwszy tort. Pomazał go ze śmietaną uprzednio uzyskane. Można też posypać plasterki owoców lub posiekane orzechy. Następnie umieścić drugi placek, który smaruje również śmietanę. Dostajemy ciasto. Na wszystkich stronach pomazał go ze śmietaną, warstwy poziomu. Teraz wyjąć deser w lodówce przez 30-40 minut.
Miejmy przygotowuje kolejną porcję kremu. Aby to zrobić, należy zmieszać te same składniki (mleko, esencję, olej i proszek) i w jakich ilościach. Otrzymany krem jest podzielona na 3-4 części. Co będzie dalej? W każdym barwnikiem rasy misce, ale w różnej konsystencji. Musimy zbliżyć się do siebie odcieniach różu.
Z lodówki zamrożone ciasto. Pomazał go na nowej warstwie. Dolny powinien być umieszczony bardziej stężony śmietanę. Innymi słowy, najciemniejszy cień. A na górze będzie biały krem. Sposób wytwarzania smaczne i oryginalne desery zakończona. Teraz trzeba wysłać tort „Ombre” (patrz zdjęcie. Powyżej) na środkowej półce w lodówce. 1-1,5 godziny do stołu. Życzymy wszystkim miłego tea party!

Ciasto „Ombre”: przepis z kitu

Niezbędne składniki:

1 filiżanka mąki i cukru;
160 ml mleka;
Jaja – 4 szt.;
Pakiet masło (nie więcej niż 200 g);
1 łyżka. l rozsadzający;
20% krem – 200 ml;
130 g skrobi.

Do kremu:

200 g sproszkowanego cukru i ser;
pół szklanki wiśni;
300 ml śmietanki (33% tłuszczu) lodowej;
100g mleko skondensowane;
Pakiet masło (150 g, co wystarczy).

uszczelniacze:

1/3 puszki mleko skondensowane;
150 g sproszkowanego cukru i mleka w proszku;
. Pół łyżeczki barwnika spożywczego (kolor może być używane);
2 godz. Sok L ściśnięte cytrynowy.

Instrukcje dla przygotowania

Krok №1. Najpierw trzeba zrobić placki. W misce łączenie białek oraz pół szklanki cukru. Pokonaliśmy za pomocą miksera. W innej misce, powinniśmy mieć żółtka i masło, pokryte pozostałą połowę cukru. Wszystko to śmigać.

Krok №2. Kadź wlać śmietanę i mleko. Ogrzewany nad ogniem. Doprowadzić do wrzenia, nie jest konieczne.

Krok №3. Podjąć kolejną miskę. Kładziemy go skrobia, proszek do pieczenia i mąkę. Zmieszać te składniki. Ciasto zdjęcie Ombre

Krok №4. W dużej misce przesunąć zawartość każdej z misek. Wymieszać. Otrzymane ciasto składa się z 3 części – na różnych płytkach. To nie wszystko. Kilka łyżeczki ciasta umieszcza się w oddzielnej płytce. Dodaj do nich barwnik. Jeśli okazało jasny i nasycony kolor, zrobiliśmy wszystko dobrze.

Krok №5. Ciasto na ciasta umieścić pierwszy 1 h. L zabarwiony testowy. Jakie są nasze następne kroki? Drugi placek powinien być nieco ciemniejsza. Aby to osiągnąć, należy dodać 3 h. L kolorowy ciasta do odpowiedniej miski. Teraz musimy uzyskać najbardziej nasyconych kolorów. Trzeci miska umieścić 4-5 godzin. L ciasta miesza się z barwnika.

Krok №6. Postawiliśmy sobie 3 puszkach ciasta (o średnicy nie mniejszej niż 16 cm). W każdym z nich wlać ciasto. Rozgrzej piekarnik. Wyślij je z zawartością form. W temperaturze 180 ° C ciasta piecze się przez pół godziny. Otrzymujemy je z pieca, dać do całkowitego ostygnięcia.

Krok №7. Pozwól nam śmietanę. cukier puder połączyć z serem. Bić, stopniowo dodając śmietanę.

Krok №8. Przygotowujemy ciasto „Ombre” nadziewane. W tym przypadku, wiśnia. Mrożone owoce (bez pestek), umieścić w rondlu. Wlać cukru (4 łyżki. L). Kładziemy na talerzu. Po rozpuszczeniu cukru, dodać do miski 2 łyżki. l. wody w połączeniu z 1 łyżka. Skrobia l. Otrzymaną masę wrzenia przez 30-40 sekund, określając minimalne pożaru. Farsz, użyjemy schładzana formularza.

Krok №9. Pierwsze montaż ciasto. Po pierwsze, umieścić w naczyniu najlżejsze ciasto. Płaszcz ze śmietaną. Pokrywa Korzh, który jest trochę ciemniejszy. Rozmaz krem. Umieścić ostatni, najciemniejszy ciasto. Powinien on być pokryty specjalnym kremem. Wytwarza się go łatwo, z mieszadłem, bicie i 100 g mleka skondensowanego 150 g masła. Usuwamy nasze ciasto na środkowej półce w lodówce przez 1 godzinę.

Krok №10. Pozostaje dokonać ostatecznego element – lanego. W misce połączyć sucharki Mleko w proszku i w odpowiednich ilościach. Stopniowo wlewać mleko skondensowane (1/3 banków). Aby poprawić smak soku z cytryny dodawania. Posypać sucharów proszku. Mijamy na kitu. Ugniatać masy, kontynuując wlać cukier puder do środka. Następnie wyślij pastę w lodówce przez maksymalnie pół godziny. Jeśli chcesz go pomalować na dowolny kolor, konieczne jest przed ugniatania spadek masy kropli helu barwnika.

Po upływie 30 minut rozciągnąć pastę wstępnie traktowane skrobię tabeli. Następnie pokrycie jej tort. Usuń wszystkie niepotrzebne. Z tego możemy dokonać kwiatów i liści do dekoracji.

Nasz deser jest gotowy. Gdzie jest efektem Ombre? Aby go zobaczyć, konieczne jest, aby wyciąć ciasto. Wygląda to bardzo ładnie. czyż nie?

Konkludując

Rozmawialiśmy o tym, jak zrobić ciasto „Ombre”. Bez względu na to, którą opcję wybrać – z masy uszczelniającej lub herbatniki. W każdym razie, piękny i delikatny deser.