niebiesko leszcz ryby. Jak gotować Zope ryb?

Miłośnicy potraw z życia wodnego nie zawsze mają lubić Fish Blue leszcze. Przepisy gotowania specjalnej odmiany nie może się pochwalić, ponieważ, jak wszyscy członkowie leszcze genus, ryba ta ma podwyższone kościsty. Jednak ma też zalety w stosunku do swoich „krewnych”: po pierwsze, niebiesko leszcz bardziej mięsiste, a po drugie, jego tusza znacznie większe, dzięki czemu kości nie są tak małe. A co najważniejsze: filet rybny w smaczny i delikatny, to jest godny, aby zwrócić uwagę na to.

solone delikatność

Podobnie jak wiele innych gatunków ryb z wyższym surowego bez kości, bardzo smaczne marynowane otrzymany niebieski leszcze. Receptura gwarantuje doskonały rezultat, chociaż przygotowania i zajmie trochę czasu. Kilogram tuszy i pół do dwóch średnich plastry cięte. W dwóch litrach wody wylewa szklankę soli, położyć Lavrushka, papryka, groszek, papryka (czerwona i czarna) zadowolić swoich przyprawowe – wszystkie przyprawy gotować dyskrecję. Solanka gotowane (nie dłużej niż kilka minut), zostały usunięte z płytki; Po schłodzeniu lekko wlać pół szklanki silnego ocet w nim. Najbardziej skuteczne jest stosowanie jabłkowy cydr. Zimno marynata przelewa składany Sudoku niebiesko leszcz ryby, zamknięte i umieścić w zimnie przez pół dnia. Następnie dodano solankę zdekantowano elementy wylewa cebuli (gdzieś kilogramów trzecie) i w połowie napełnione filiżanki chudego nierafinowanym oleju. Nie może być w ciągu kwadransa, ale bardziej smaczne marynowane ryby niebiesko leszcz będzie następny dzień.

migdały Zope

Gorącą tej ryby istnieją pewne problemy: kości są twarde, mają pluć, to nie poprawiło moje samopoczucie. Jednak ludzie zorientowali się, jak gotować ryby niebieski leszcz palone, ale z zmiękczenia kości. W tym polstakana migdałowy zaparivat przez kilka minut, we wrzącej wodzie, oczyszczonych skóry i palone w suchej miski, a następnie przepuszcza się przez każde narzędzie kuchennego przez szlifowanie. Nakrętki wlać Panierka i soli morskiej (krakersy – mniej niż pół nakrętki). Ponadto, niebiesko leszcz smażoną rybę, tak jak w zwykłym panierowany w jajku Makau, a następnie w jaja – i patelni. Ale ze względu na gęstą „shell” jest znacznie bardziej danie ofert.

Zope pod sosem tatarskim

Innym sposobem gotowania. Niebiesko leszcz porcje ryby pokroić i umieścić w misce lub wiadrze. Przygotowanie sos tatarski w następujący sposób: rozdrobnionych soli (może być trawiona) i ogórka miesza się z lekkim majonezu. Stosunek znajduje się doświadczeniem: każdy lubi inny. Gotowy sos miesza się w połowie z musztardą. Powstały marynata pomazał niebieski leszcze i usunięte w nocy na dolnej półce lodówki. Podczas smażenia panierowany w niczym nie jest konieczne. Panewka musi być rozłożone bez wycierania marynaty. Ostre i pyszne!

Zope duszona z buraczkami

Duszenie – świetny sposób na gotowanie delikatne, soczyste i użyteczną rybę. Jednocześnie zmiękczyć kości. Wystarczy przypomnieć karpia w śmietanie. Jednak ten przepis ryba niebieski leszcz gotowane z warzywami. Wypatroszone tusza ważące około kilograma grubej cięcia, przetarł z solą morską i pieprzem i odstawić na kwadrans. Duża cebula cięcie arbitralnie, duża marchew i jedna trzecia kilo buraków RUB – możliwe jest na koreańskim tarce. Warzywa są utworzone w rondlu, traktowane solą i pieprzem, olej roślinny i wlać smażone do miękkości. Połowę warzyw jest wyjmowany, umieszczone elementy są pokryte niebieskim leszcze i warzyw rozplanowany. Wylewanie pół szklanki wody, pokryte rondel pokrywka i danie przerwano około czterdziestu minut (w zależności od tego, jak ryba jest grubo cięte).

Niebiesko leszcz we własnym sosie z grzybami

Do dań dopasować zwykłe grzyby. Dvuhkilogrammovy ptak niebieski leszcze, Split, przemyto i lekko obsushennaya, rozciera się z solą, przyprawami i w wieku co najmniej dziesięć minut. Funt grzyby przenoszone i czyszczone. Jeśli są małe, przejść do biznesu jako całości, duże cięcia plasterki. Grubościenny pojemnik w oleju roślinnym jest pierwsze grzyby pripuskayut; Kiedy dają sok, wlać dużej Onion Rings czwarte. Pięć minut później, ryby układa niebieski leszcze, dodać wodę (do połowy wysokości zajmowanej przez niebieski leszcze). Po gotowaniu, ogień spada do minimum, przykryć szczelnie zamknięty – i niech pęcherzyków do miękkości. Jeśli niektóre grzyby do przybrania dla ciebie za mało, zrób puree lub gotować gryki.

Niebiesko leszcz z ziemniakami w piecu

Dla tego przysmaku jest lepiej wziąć małe tusz, dzięki czemu można ich używać jako całość, a nie kawałki. Ryby oczyszczone, wypatroszone, rozciera się z soli i pieprzu, nacięcia są wykonane poprzeczne żeberka, które są wprowadzane naprzemiennie plasterki cytryny i cebula. Wytnij ziemniaków lub plasterki lub plastry. Pieczenia blachy pokryte folią, która powinna być lekko nasmarowane. On jest umieszczony wokół ryby – plastry korzenia posypane odpowiednie przyprawy. Tusza trzeba posypać trochę oleju. Pieczenia dokładnie owinięty górną folią i umieszczona w piecu przez 40 minut. Niebiesko leszcz pieczony z ziemniakami, smaczne i pożywne. A jeśli odnoszą się do niego słone lub świeże warzywa – a wszystko pyszne.

Kotlety z Zope

Jakichkolwiek ryb (ryby i Zope – bez wyjątku) uzyskuje się wspaniałe hamburgery, klopsiki i hamburgery. Każdy gotować – ich tajemnice. W tym przepisie, to zaproponował nieco nietypowy sposób przygotowania mięsa. Zope zrozumiałe wypatroszone, usunięto łuski, odcięcie płetw, głowę i ogon. Pokroić na filety nie jest konieczne. Ryba jest cięty na duże kawałki i przewijane przez maszynkę do mięsa z dużą kratę. Wtedy zmiana netto na drobniejsze i wołowiny jest przetwarzany ponownie, teraz razem z cebulą, czosnkiem trzy plastry ziemniaków i wtórnej (na funt ryby). Masa jest napędzany jajka i przypraw dodaje formowane placki smażone doskonale znany sposób. Można rzucić je w mące i bułce tartej, ale jest to opcjonalne: placki ziemniaczane z nie rozpadnie się i nie sklejają się. Ponadto, korzeń znacznie zniechęcić ducha ryb, które mogą być ważne dla tych, których nie lubił.