Jak upiec chleb w piecu. Czym różni się od chleba, który jest pieczony w piecu i multivarka

Każdy zna od dzieciństwa, że chleb – szef wszystkiego. Jest to, być może, jedynym produktem, który musi być zawsze w domu. Uniwersalne produkty mączne pasuje do wielu potraw, zarówno z pierwszym i drugim. To nawet może być stosowany na deser, na przykład, rozmazane kromkę chleba z dżemem. Okazuje się, smaczny słodki kanapkę.

Chleb – nie tylko jedzenie

Chleb – to produkt, który uosabia mądrość i szacunek. Było to z chlebem i solą podjęte w celu spełnienia Drodzy Goście, nowożeńcy na weselu i tak dalej. D. Obejmuje starannie iz miłością. Ponieważ wiąże się wiele ludowych przysłów, wierzeń i rytuałów.

Jak upiec chleb w piecu teraz, trudno jest porównać z procesu przygotowania w ostatnim stuleciu. Uprzednio przesianej mąki ręcznie, t. Aby. Sito wynalazł nie tak dawno temu. Zajęło to dużo czasu i wysiłku. I niepotrzebne odpady powstały więcej. Zapłacić wystarczająco wysoką cenę za białego chleba mogli nie wszystko, więc może sobie pozwolić tylko najzamożniejsi szlachtę. Wszyscy inni kupił pieczywo.

hudeyuschego Rady

Chleb zawiera dużo węglowodanów, dlatego jest uważana za źródło energii. Mąka pszenna rafinowany stosowany do jego wytwarzania i wzbogaca korpus z węglowodanów, przy czym osoba ta ulega poprawie. Dlatego osoby, które chcą schudnąć lub po prostu staramy się stosować do prawidłowego odżywiania, należy ograniczyć się do stosowania białego chleba.

domowy chleb

Obecnie sklepy oferują swoim klientom szeroki wachlarz wszelkiego rodzaju wypieku: chleb z nadzieniem serowym, mączki, zieleni itp Nieważne, jak to było pyszne, ale domowej roboty chleb jest zawsze pyszne wiele razy … Po tym wszystkim, jest on pełen miłości i hojności. Dlatego każda kobieta powinna wiedzieć, jak upiec chleb w piecu.

Przepis gotowania w kuchence

Dla wszystkich tych, którzy postanowili zaskoczyć swoich bliskich z pachnącego chleba domowych, oferowane instrukcje jak upiec chleb w piecu. Co będzie potrzebne:

• 1 kg mąki pszennej twardość;
• 500 ml wody;
• 40 g (saszetka) drożdży;
• 30 g masła;
• Sól (1 łyżka stołowa);
• cukru (2 łyżek stołowych).

Proces gotowania jest podzielona na dwa etapy. Najpierw trzeba przygotować gąbkę:

• Połowa kilogram mąki miesza się z wodą (w pamięci).
• Mieszać składniki do uzyskania jednolitej masy.
• Pokrycie pojemnika i umieścić w cieple przez 3-4 godzin.
• Godzinowe trzeba wcisnąć ciasto, to będzie gotowy, gdy wzrost w wysokości 2 razy.

Gdy ciasto jest gotowe, można przystąpić do następnego etapu:

• Wlać wywar do pozostałej mąki, dodać sól i cukier.
• Pożądane jest, aby nawet wlać kilka łyżek oleju roślinnego i 1 jajko do pojazdów mechanicznych, ale nie jest to obowiązkowe.
• Wszystko dobrze wymieszać, przykryć i zostawić na kolejne półtorej godziny.
• Następnie zagnieść ciasto i pozostawić na pół godziny.
• Teraz pozostaje układ ciasto w postaci wstępnie ogrzanego natłuszczonej i piec w temperaturze 160-180 °, stopniowo zwiększając temperaturę do 280 stopni, a następnie ponownie obniża się do 180 °.
• Godzinę później, pachnący chleb z pysznym skorupy jest gotowy!

Chleb maker pomóc gospodyni

Breadmakers wynalazek znacznie ułatwić zadanie gospodyń gotowania. Wszystko, co jest wymagane od ostatniego – przygotowanie składników, reszta prac odbywa pieczenia chleba. Rozważmy przepis na białego chleba z nasion słonecznika. Upiec chleb w maszynie chleb, należy:

• mleko – 1 filiżanka;
• oleju roślinnego (korzystnie gorczycy) – 1 łyżka;
• mąka – 300 g;
• drożdże – 1 łyżeczka;
• Nasiona lnu – 3 łyżki;
• Nasiona słonecznika – 1 łyżka.

W niektórych pieczenia chleba składników płynnych i sypkich powinny być umieszczone w specjalnych pojemnikach oddzielnie. Więc najpierw przygotować produktów płynnych, a następnie – inne:

• mleko musi być podgrzewana, a następnie mierzy się wymaganą ilość oleju roślinnego, umieścić te składniki do specjalnego pojemnika;
• przesiać mąkę przez sito i wlać urządzenia chleba pojemnika;
• drożdże dodać do mąki, soli i posaharit;
• składniki sypkie Dane wprowadzone do pieczenia chleba;
• używać ciasta ustawień programu: 1 skorupy – średnia masa – 100 g;
• usunąć wszystkie nasiona;
• podczas pieczenia chleba emituje sygnału dźwiękowego wskazujący koniec 2 cyklu ugniatania wylewa się do nasion wyprodukowanych;
• zamknąć pokrywę, a następnie do pieczenia chleba będzie nadal pieczenia;
• Rezultatem jest gotowy gorący chleb, chcesz wyciągnąć, przykryć ściereczką i pozostawić do ostygnięcia.

Alternatywą pieca – multivarka

Znacznie upraszcza proces tworzenia domowych multivarka chleb. Trzeba po prostu umieścić wszystkie składniki w pojemniku i czekać Multivarki upiec pyszny domowy chleb. Zastanówmy się, jak upiec chleb w multivarka. Niezbędne składniki:

• Mleko – 50 ml;
• suche drożdże – 40 g;
• mąka – 850 g;
• Sól – 1 łyżka;
• Cukier – 1 łyżka;
• Olej roślinny – 2,5 łyżką.

Proces gotowania jest następujący:

• w ciepłym mleku rozpuścić drożdże, dodać sól, cukier;
• nie jest dodawana do oleju roślinnego;
• stopniowo trzeba dodać mąkę i mieszać z wytworzeniem ciasta;
• Zagnieść ciasto lekko, więc nie przykleja się do rąk;
• Następnie test należy odstawić w ciepłym miejscu pokrywy ręcznikiem;
• ciasto powinno być zwiększona o 2 razy, to jest możliwe, aby utworzyć kulę niego i wysłać go do zbiornika Multivarki;
• wybrać ogrzewanie w ciągu 15 minut;
• czekać aż ciasto zwiększy jeszcze bardziej ilość (około 30 minut);
• Teraz trzeba wybrać tryb pieczenia i ustawić czas – 60 minut;
• Po godzinie ciasto trzeba skręcić w lewo, a nawet pieczone przez 40 minut;
• świeżo upieczony chleb wyjąć i ostudzić.

Specjalny smak chleba z pieca rosyjskim

W książkach kucharskich można znaleźć wiele różnych informacji o tym, jak upiec chleb w piecu. Jednak niektóre znane z niepowtarzalnego smaku tego piekarnika. Jeśli chcesz spróbować czegoś nowego, trzeba spróbować chleba w piecu Rosyjskiej. Przepis jest nieco bardziej skomplikowana, ale efekt jest tego wart! Tak, jak upiec chleb w piecu:

• trzeba wziąć pojemności 3 litrów wlać 1 filiżanki gorącej wody i mieszano 1 łyżeczka suchych drożdży i tej samej ilości cukru;
• wysyłanie do 100 g mąki pszennej (pierwszy stopień) i dobrze wymieszać;
• Pokrywa gąbki i pozostawić na 2 godziny w ciepłe miejsce;
• Gdy w gąbce się piany, dodać 1 łyżeczka soli i mąki (100 g i 400 g pszenicy, żyta), wszystkie gruntownie;
• ciasto odstawić w ciepłe miejsce, po tym jak wzrosła, a obmyat bok znowu;
• teraz musimy zalać piekarnik, dają bardzo dobrą rozgrzewkę czekać na węglach;
• Postać smaru, umieścić ciasto z powrotem i dać jej trochę odejść;
• wierzchołek Test tłuszczowy, a pokrycie w kształcie pokrywy;
• wysłanie formy do pieca;
• chleb okazało się to sucha w piecu należy umieścić zbiornik wody;
• Piec przez 1 godzinę, a następnie owinąć w ręcznik chleb do ostygnięcia.

Hlebushek z miłością

Oczywiście, można iść łatwiejszy sposób – wystarczy kupić chleb w lokalnym supermarkecie, ale w ten sposób jesteś pozbawiając siebie partii. Smak domowej roboty chleb, jego smak i świeżość, lekkość i jej ostry nie można porównać z żadnym innym chleba. Co więcej, jest pozbawione wszelkiego rodzaju dodatki, które używają różnych producentów w celu zwiększenia trwałości, poprawa spójności i t. D.

Najbardziej przydatne i smaczne – chleb w piecu. Przepis jest prosty. Najważniejszą rzeczą jest jak upiec chleb. Najważniejszą rzeczą jest to, że jest gotowane z miłością.