Ryż na rolkach. Przygotowanie walców w kuchni domowej

Tradycyjne japońskie rolki i sushi stało się bardzo popularne danie w Rosji. Liczne restauracje i kawiarnie z skomplikowanych nazw japońskich walczących ofertę smakować te małe „sztuczki” z nadzieniem ryżu, owinięte w wodorosty. Rosnąca popularność japońskiej żywności doprowadziły do tego, że w każdym supermarkecie można kupić teraz i różnych półproduktów półfabrykatów do produkcji rolek w domu – glonów, sosy specjalnych, ryż, itp Więc teraz jest to możliwe do opanowania tej techniki w kuchni domowej. Jest tylko jedno „ale” – jak gdybyśmy nie próbowali tej japońskiej bułki nie udało, ale coś podobnego, tak, wygląda dość smaczne bułki i uzyskać całkiem możliwe.

Najważniejszą i najbardziej istotnym składnikiem jest rolki ryżu. Trzeba wiedzieć, jak gotować ryż na rolkach. Gotowanie ryżu pewien stopień gotowości i lepkości jest sukces tego wydarzenia. Tak, jak ugotować ryż na rolkach? Jego przygotowanie zaczyna się od dokładnego wypłukać w kilku wodach zbóż. Nie zapomnij, że trzeba kupić specjalny odmian ryżu, zaprojektowane specjalnie dla sushi. Po krupier dokładnie przemywa się wlać do cedzidło do szkła wodnego. Następnie przemyty ryż suszy ręcznikiem, kieruje się do naczynia i woda wlewa się do współczynnika kształtu 1×1. Garnek postawić na dużym ogniu, doprowadzić do wrzenia i gotować ryż 3-4 minuty pod przykryciem na dużym ogniu. Po tym pożarze Bates i nadal gotować na średnim ogniu przez kolejne 5 minut. Nie zdjąć pokrywę i kolidować z ryżem również nie jest konieczne. Ostatnim etapem roztwarzania kontynuowano przez 8 minut w niskiej temperaturze. Następnie ryż jest usuwany z ciepła są na szalkę ręcznikiem i pozostawić do odstania przez około 10 minut. W tym czasie, trzeba zadbać o słodko-kwaśnym sosie, który jest zwilżoną ryżu na rolkach. Przygotowanie sosu trwa zaledwie kilka minut. Głębokie kubek lub szczotka mieszany widelec ocet, cukier, sól i ogrzewa się do około 80 stopni, aż do rozpuszczenia wszystkich składników. Następnie tę mieszaninę zwilżano tej figurze przez rolki, która na tym etapie wytwarzania są zakończone. Teraz można go dodawać różne nadzienia i zawijane w wodorosty.

Krok po kroku, przygotowanie walców. Niech gotowanego ryżu owinięte rolki z łososia i omlety. W tym celu, na maty bambusowe lub serwetka umieścić arkusz maceracji glonów na którym cienka warstwa nakładają rys. Przewrócenie arkusz nori ryż i umieścić go w dół solone plastry łososia cienkowarstwowa omlet klinów i ogórka. Owinąć pad z rolki i delikatnie dołączyć do niego wymaganą formę. Następnie wyjąć rolkę z maty, zawijane w sezamu lub cienkiej kawioru (japoński użytku jaja latające ryby, a my możemy wziąć jajka łososia i szczupaka), a następnie pokroić na kawałki a la carte. Omlet przygotowania do tej rolki jest bardzo prosta. Bita jaj z dwóch łyżek wody, smażyć mieszaniny na patelni, jak naleśnik, po obu stronach.

Owinięte w ryż i wodorosty mogą być różne produkty. Co jest potrzebne do produkcji bułek. Po pierwsze, upewnij się, że ryż i nori wodorostów (je kupić w sklepie w postaci skompresowanej i namoczone w wodzie). Po drugie, wszystkie rodzaje potraw z ryb, krewetek i innych owoców morza. Po trzecie, miękki ser (Philadelphia), różnorodne świeże warzywa (papryka, ogórki, itp). Po czwarte, specjalne maty bambusowe i wreszcie przypraw – imbir, wasabi, sos sojowy.

Rolki nie przypadkowo stają się tak popularne. To jest proste, bardzo proste i zdrowe danie, które wytwarza się po prostu, ale wygląda bardzo imponująca i jest wspaniałą ozdobą stołu z przekąskami.