Jak zaoszczędzić na zimowym Sorrel: praktyczne porady i recepty

Ze wszystkich możliwych opcji, w jaki sposób utrzymać szczaw zima, odróżnić konserwacyjne (w soli, gorącej lub zimnej wody) i liofilizacji. We wszystkich przypadkach, zielenie powinny być wcześniej myte, krojone i uporządkować. Ta ostatnia procedura jest uważany za najbardziej uciążliwe, więc wiele gospodyń domowych, przed zapisaniem, nie zgnieciony go, pozostawiając nienaruszone liści w zimie Szczaw. Niewątpliwie będzie to zaoszczędzić wiele czasu w lecie, ale potem na korzystanie z przedmiotu obrabianego będą pewne niedogodności. Więc w kulinarnych ekspertów jeszcze polecić do siekania.

Zamrażanie w zimie Sorrel

Ci, którzy mają dobrą pojemną lodówką, nic nawet myśleć o tym, jak skorzystać z innych przepisów. Po tym wszystkim, to z jednej strony do banalności jest prosta, ale z drugiej – pozwala na zapisanie maksymalnie odżywczych we wszystkich warzyw, które po prostu odnosi szczaw. Przepisy na zimę są dobre, ale jest to wciąż najlepszy.

W związku z tym trzeba sortować szczaw, przemywa, suszy, cięcie i pakowania opakowań lub pojemników (korzystnie porcjami). Następnie są one wysyłane do zamrażarki. W zimie, gdy jest to konieczne warzyw, to trzeba po prostu rozmrozić w temperaturze pokojowej. W przypadku, gdy przedmiot obrabiany jest wykonywana bez mielenia, szczaw być analizowana na odcinki belki, z których każda jest oddzielnie pakowany. Jest to konieczne, ponieważ procedura powtarzana wielokrotnie nie jest zalecany do rozmrażane jest ściśle w wymaganej ilości.

wysuszenie

Myśląc o tym, jak zachować szczaw zima, zamrażanie i eliminowanie z jakiegoś powodu, należy zwrócić uwagę na ten przepis. Liście należy najpierw oczyścić, usunąć wszystkie chwasty i posiekać. Następnie zostały one ułożone w jednej warstwie na kartce papieru i pozostawia do wyschnięcia w ciepłym miejscu, eliminując bezpośrednie działanie promieni słonecznych. Kilka dni później, w którym wiele okresowo odwróconej, szczaw jest całkowicie sucha, będzie on zbierany w hermetycznym pojemniku do przechowywania. Może to być pojemnik lub słoik ze szczelną pokrywką. Przed użyciem suszonych ziół, konieczne jest, aby zostawić trochę czasu w ciepłej wodzie.

ochrona

Wiedząc, jak zachować zimę szczaw poprzednie dwa sposoby, wiele z jego kochanki nadal wolą zachować. Może to ze względu na łatwość użycia w przyszłości lub po prostu stać się nawykiem, aby umieścić wszystko w słoikach. Marynata jako taki szczawiu nie jest stosowane, ponieważ nie ulega pogorszeniu ze względu na wysokie stężenie kwasu w liściach, nawet jeśli wylano do zimnej wody. Istnieje kilka opcji ochrony. Po pierwsze, jest to solenie. Przygotowano szczaw (przemywa się, suszy i pocięte) szczelnie umieszczone w szklanych słojach, hojnie posypywania solą. Heksanowego zamknięte lub metalowa pokrywa woda w tym przypadku nie jest używany. Proces jest bardzo prosty, ale ma kilka wad. Po pierwsze, dok okazuje słony, który nie pozwala na wykorzystanie go do deserów i innych potraw. Po drugie, jest on przechowywany w ten sposób może być tylko w lodówce, co nie zawsze jest wygodne.

Dwie inne opcje ochrony pozwalają na uzyskanie umiarkowanie słonych pokarmów. Przygotowano szczaw muszą być rozszerzone do sterylnych słoików trochę sól (łyżeczka bez szyn na litrowym pojemniku) i wlać wrzącej wody. Następnie muszą być ponownie uszczelnione i przechowywane w ciemnym miejscu z resztą konserw.

Zimne puste jest również możliwe. W tym przypadku, sterylizowane i słoiki i pokrywki. Szczaw określone jak w poprzednim, receptury soli i wlać chłodzony wodą, a następnie gotuje się obracać i wysyłane do szafy przechowywania lub piwnicy.

Niezależnie od postaci wykonania preform przydatnych naturalny produkt otrzymany bez użycia dodatkowych środków konserwujących i innych środków chemicznych.