Co można zrobić z królika? Proste przepisy do domu z potraw z królika

Mięso królika na wielu wskaźnikach za bardziej użyteczne niż wołowiny, kurczaka lub indyka. 100 g chudego mięsa zawiera 22 gramów białka, które w 90% absorbowanego przez organizm. W królik obniżenia poziomu cholesterolu, co więcej, jest hipoalergiczny i nadaje się do jedzenia podczas diety i dzieci. Oraz zgodnie z zaleceniami dla preparatu, można mieć pewność, że okaże się 100% Delikatne królika.

Przepisy na królika przedstawione w tym artykule. Tutaj pokażemy jak upiec królika w piekarniku, w tym rękawie, gotować w multivarka, zrobić mu gulasz i zaprezentować wiele innych ciekawych i przydatnych kursów.

Sekrety gotowania pysznego królika

Poniższe wskazówki i sugestie pomogą Ci przygotować najsmaczniejsze królika:

1. Optymalny ciężar tuszy – 1,5 kg królik o dużej masie może być życia.
2. Barwa świeżej królików – bladoróżowe, o gładkiej powierzchni. Wyschły tusza lub krew nie jest wart zakupu.
3. Królik przed gotowania namoczyć w zimnej wodzie przez kilka godzin, zmieniając wodę regularnie.
4. Królik był miękki i soczyste, musi być wcześniej marinate w środowisku kwaśnym, takim jak sok z cytryny, ocet, jogurtu, serwatki, z dodatkiem ziół i przypraw.
5. Młody królik nie można marynować i natychmiast wysłać do patelni z czosnkiem i ziołami.
6. Zdecydować, co można gotować królika, to jest bardzo proste. Jego mięso duszone w śmietanie i śmietany, smażone na patelni i piec w piekarniku, gotowane całości lub w kawałkach. Pyszne gulasz królik jest otrzymywany, a zupa wychodzi bardzo pachnące i użyteczne.
7. Ile przygotowuje królika to zależy od tego jak stary czy młody jest jego mięso. Na przykład, dla królika pod jednym roku wystarczy na 15 minut na patelni, danie było gotowe. Stary królik i nasycić i marynowanie, i przygotować się być znacznie dłuższy czas.

zupa szparagowa z królika

Dietetyczne mięso królika często stosuje się do wytwarzania lekkich, o niskiej zawartości tłuszczu zup. Dla tych, którzy pierwszy będzie wydawać nesytnym może zaoferować inną wersję naczynia. Co można zrobić z królika?

zupa fasolowa odnosi się do kuchni portugalskiej. Fasola z kalafiora i marchew są uważane za główne składniki dania w kraju. Proponowany przepis korzysta z puszki fasoli, chociaż możliwe jest gotować samodzielnie. Ale to jest królik naczynia gwoździem programu, który przez 24 godzin przed przygotowanie marynowane w czerwonym winie (250 ml), rozgniecionych ząbków czosnku (3 szt.) I czarnym pieprzem. Razem recepta potrzebne 600-700 g mięsa króliczego.

Sekwencja gotowania bobówka:

1. Pociągnąć mięsa króliczego z marynatą i osuszyć.
2. Rzuć plastry mięso w mące i lekko podsmażyć na oliwie. Krotnie królika w garnku do gotowania zupy.
3. W osobnej patelni czosnku (2 plastry) i łuk (2 szt.). Kiedy zaczyna smażone złota, dodać do warzyw posiekane pomidory (2 szt.).
4. Położyć na patelni do smażenia mięsa.
5. Dodawanie wstępnie upieczone, słodka papryka kostki ziemniaków (2 szt.), Jak również postacie soli i przypraw (proszek szafran, goździki, gorący pieprz i słodka papryka).
6. Wszystkie składniki wlać gorącą wodę do wrzenia i gotować przez 45 minut na małym ogniu.
7. Na 5 minut przed końcem dodać liść laurowy, cienkie plasterki młodych cukinia i pół-litrowa puszka białej fasoli. Przed podaniem posypać danie z pietruszki.

Zupa z królika: Przepisy multivarka

Przydatne mięso królik jest często stosowany do wytwarzania niskokalorycznej żywności. Pyszna zupa jest otrzymywany z królika. Przepisy obejmują swój pierwszy posiłek z warzywami, makaron, ryż kasze, grzyby, itp Gotować je w tradycyjnej receptury, ale zamiast garnków i talerzy używanych multivarka.

Aby przygotować jarzynowa miskę smażone najpierw w królika, po czym dodaje się do niej cebuli, marchwi. Po kolejnych 10 minutach w misce dodać ziemniaki i cukinię. Warzywa wlano 1,5 litra wrzącej wody i umieszcza w multivarka tryb „zupy” lub „hartowaniem” przez 60 minut. W ciągu 5 minut dodaje się sól do zakończenia gotowania, ziół i przypraw.

Jeśli nie wiesz, co może być gotowane królika dla dziecka, gotować diety zupy. Mięso królika nie jest smażone i jest natychmiast gotowy na czas „Soup” 40 minut. Następnie oddziela się od kości, znowu świateł do bulionu, dodać warzywa i zboża, jeśli to konieczne. Następnie gotowania wpływy tryb „zupy” kolejną 1 godzinę.

Królik duszony w jogurcie

Królik duszony w śmietanie, jest jednym z najbardziej popularnych dań kuchni rosyjskiej. Ten wariant pierwszy przychodzi na myśl, gdy trzeba odpowiedzieć na pytanie, co można gotować królika. Alternatywą dla śmietaną w tym przepisie sprawi, jogurt, ale danie korzystają tylko z tego. Mięso okaże się soczyste i włókna są łatwo oddzielić, a królik – dosłownie rozpływają się w ustach.

Krok po kroku przygotowania potraw jest w następujący sposób:

1. Półtuszy królika (1 kg), jest podzielona na części, przemywa i suszy.
2. Mięso przetarł solą, pieprzem i sokiem z cytryny.
3. Królik smażony na patelni z olejem roślinnym w ciągu 15 minut.
4. Bezpośrednio w naczyniu wlano wodę lub bulion (2 łyżek.) Tak, że ciecz do opryskiwania, całkowicie przylega mięsa.
5. Zawartość naczynia doprowadza się do wrzenia i utrzymuje dusić około 1 godz.
6. Suszone bazylia dodano (1 godz.) I łyżka 200 ml jogurtu. Gulasz z królika trwa przez kolejne 15 minut.
7. Przynajmniej naliczane posiekany czosnek (2 segmenty), gaśnie ogień, a danie jest przykryta pokrywą infuzji przez 10 minut.
8. Królik serwowane do stołu prosto z sosem utworzonym w wyniku hartowania.

Królik, pieczone w folię

Nie zaleca się delikatne królika pieczone w piekarniku, ponieważ często okazuje suchawy. I jeszcze długo marynowanie nie zawsze pomaga. Zaradzenia tej sytuacji pomoże królik pieczony w folii w piekarniku.

Przygotować to danie może być w następującej kolejności:

1. Spłukać i wysuszyć całą tuszę królika.
2. Zetrzeć jego sól i pieprz, czosnek i masło wytłaczany (5 Art. Łyżki).
3. Ułożyć na folii tuszę, złożył kilka razy. posypać rozmarynem Królik (1/2 h. łyżki) i ziołami prowansalskimi.
4. Uszczelnienia z folii metalowej osnowy ze wszystkich stron, na szalce z małą ilością wody, wlewa się do dołu.
5. Piec królików 1,5 godziny. 15 minut przed końcem gotowania konieczne unoszenie folię i zwiększenie temperatura pieca od 160 do 200 stopni, mięsa zbrązowiałego.

Królika w folii w piecu dla tej receptury, można wytworzyć wcześniej, jeśli waga tuszy jest mniejsza niż 1,5 kg. I nie zapomnij wlać wodę w garnku, albo królik może spalić.

Przepisy królika w piekarniku

Wiemy bardzo wiele przepisów na pyszne królika pieczenia w piekarniku. Oferujemy gotować dwa z nich. Jest to przepis z królika z mozzarellą i oliwkami i marchewki w śmietanie. W tym celu, mięso powinno być wstępnie marynatę i na 24-36 godzin. Marynata jest używany w obu przypadkach jest taka sama: w czosnku i ziół.

Pyszne przepisy kulinarne królik z których są przedstawione poniżej, jest trawiona w następujący sposób:

1. Królik tnie się, przemywa się pod bieżącą wodą, obsushivayut ręcznik rozciera się z mieszaniną soli i pieprzu.
2. Cebula (2 szt.), Wycięte półkola.
3. Szef młodego czosnku jest kruszony w blenderze na puree. To również przyczynia się do wiązki świeżego szałwi oraz tymianku, olej z oliwek (4 łyżki. Łyżeczki).
4. Aromatyczny zielony pastę, która jest mieszana z łuku i są wykorzystywane do wytrawiania królika. Kawałki mięsa króliczego wciera pastą ze wszystkich stron, zaostrzone film i iść do lodówki na jeden dzień lub dłużej.

Marynowany królik przygotowuje jeden z przepisów:

1. Królik z mozzarellą – smaczne i aromatyczne danie, które jest podawane z sosem pomidorowym i tkemali. Kawałki mięsa królika smaży się na patelni do smażenia, a grill z obu stron, są przekazywane w formie traktowane oliwek (bankowych) i mozzarella (200 g). Przygotowanie królika ten przepis w temperaturze 150 stopni 2 godziny.
2. Królik z marchwi w śmietanie – delikatne i soczyste z ziemniakami pieczone w taki sam sos wytworzono w którym główny naczynia. W tym naczyniu, jak kawałki mięsa są smażone na patelni ruszcie, są ułożone w kształt ogniotrwałego wypełniona tłustego kremu (200 ml). Około kawałki są ułożone plasterki marchewki. Pieczone królika ten przepis na 150 stopni 2 godziny.

Bo po upieczeniu królika w śmietanie jest dużo smacznego sosu, zaleca się, aby upiec ziemniaki w nim. Jego wytwarzania 1 kg bulw są odrywane, przemywa się i gotuje w słonej wodzie przez 5 minut. Gorący ziemniak jest przekazywana w naczyniu do pieczenia i wysyłane do 25 minut w piekarniku.

Receptura królika w śmietanie w multivarka

Królik duszony w śmietanie – klasyczne dania kuchni rosyjskiej. A wraz z pojawieniem się w rodzinie pomocnika jako multivarka, gotować stało się o wiele łatwiejsze.

Jak gotować królika w śmietanie w multivarka? Sposób ten polega na kolejności czynności:

1. Królicze cięte na kawałki z karty, przemywa się i suszy ręcznikiem.
2. Następnie każdy kawałek jest przetarł solą i pieprzem i smażyć w misce urządzenia na tryb „pieczenia” po obu stronach.
3. Około pół godziny do naczynia dodać marchwi do mięsa na paski i cebula.
4. Po upływie kolejnych 15 minut królika wylano warzywa 1,5 szklanki wody lub bulionu z kurczaka (roślinnych).
5. Ustaw tryb „Jestem gaszenia” 1,5 godziny i dalej gotować królika.
6. 10 minut przed końcem otwartym multivarku dodano śmietanki kubka (200 ml), siekane czosnkiem i curry (2 godz.), Łyżki.

To danie jest idealny do prawie wszystkich potraw bocznych do warzyw, ryżu lub makaronu. Ewentualnie królika w śmietanie mogą być gotowane w naczyniu, co skraca czas gotowania przez 20 minut.

Królik ze śliwkami w multivarka

Śliwki są często wykorzystywane podczas przygotowywania mięsa, czy to królik, wołowiny lub kurczaka. Od tej potrawy jest bardziej kruche, soczyste i staje się bardziej ostry w smaku. mięso królicze do tego przepisu gotowane w multivarka, ale można też użyć utyatnitsu lub piecyk z grubymi murami i gotować je na małym ogniu na kuchence. Jeśli tylko w znalezieniu odpowiedniego przepisu, i nie wiem, jak gotować soczysty królika, skorzystaj z naszego krok po kroku kierunkach. Jest odpowiedni dla każdego Multivarki.

Jak gotować królika w śmietanie w multivarka z suszonych śliwek i marchewki:

1. On suszone śliwki moczone w ciepłej wodzie przez 40 minut.
2. tuszy królik jest cięty na odcinki części.
3. Mięso jest pieczony po obu stronach urządzenia w filiżance w „hartowaniem” przez 30 minut.
4. Marchwi tnie się na paski i cebulę w pół pierścieni. Przygotowane owoce są przenoszone do kubka do mięsa i smaży się razem z królika przez kolejne 7 minut.
5. Mięso z warzywami w multivarka wypełnionych wodą, tak aby pokryła je 2/3. W tym samym czasie dodaje się przyprawy (sól, pieprz, zioła smaku), gorczyca (1 godz.), Łyżka keczupu i śmietana (dla 2 łyżek. Łyżeczki).
6. Królicze multivarka przerwano w ciągu 1,5 godziny ( „hartowania” leczenie).
7. Pół godziny przed końcem gotowania mięsa dodaje śliwki (bruzdy).
8. Kolejne 10 minut przed końcem misy dodaje posiekany czosnek (2 plastry).

Podawane z sosem królika w którym duszone. Jako dodatek można gotować ziemniaki lub ryż.

Przepis soczyste królika w otworze

Tak jak w przypadku jakiegokolwiek innego mięsa, królika mogą być również przygotowane z warzyw w tulei. kawałki królika otrzymany soczyste i przygotowany i stosunkowo szybko, w ciągu zaledwie 1-1,5 godziny.

Królik w rękawie z warzywami gotowane w następującej kolejności:

1. Duża osnowy, o ciężarze około 2 kg moczy się w czystej wodzie przez około 4 godziny. W ten sposób każda godzin potrzebna jest zmiana wody.
2. Po określonym czasie, gdy mięso jest cięte na kawałki, a obniża się do marynaty. Do marynowania królika konieczne do 3 litrów wody, aby wziąć cały sok z cytryny, łyżka soli, pieprz, liść laurowy, cebula pół pierścieni. marynowane mięso będzie około 4 godz.
3. Ziemniaki (1 kg), marchew (2 szt.), Obrane, pocięto na paski i połączony z marynowane królika. Dodając niewielką ilość oleju roślinnego (4 łyżki. Łyżeczki), sól i pieprz, jeśli jest to konieczne.
4. Gotowane ziemniaki i mięsa masa jest przesunięta w tuleję do pieczenia, przymocowane z obu stron i jest wysyłany na blasze do pieczenia.
5. Królik z warzyw w piecu jest gotowana w temperaturze 180 ° C. Po upływie 1 godziny, przy czym tuleja może być cięta do mięsa zbrązowiałego.

Opcjonalnie można wziąć i inne warzywa, takie jak kalafior, cukinii i papryki słodkiej.

Rabbit Stew

Pyszne gulasz w domu można przygotować nie tylko z kurczaka, wieprzowiny lub ryb, ale również z królika. Ta receptura wykorzystuje filetów królik lub też kawałki mięsa oddzielone od kości. W celu przygotowania dwóch puszek pół litra wołowiny potrzebuje około 1,3 kg królika.

Domowy gulasz z królika w piecu gotowane w następującej kolejności:

1. Przygotowanie słoiki dokładnie przemyć za pomocą sody i sterylizowano z osłony. W przypadku korzystania z konwencjonalnych pokryw blaszanych, nie zapomnij, przed wysłaniem go w piekarniku, wyciągnij swoją gumę.
2. Następnie wyciąć mięso od kości, rozkładane przez banki. W tym celu, dno pojemnika jest wypełniona przez pół łyżeczki dodanej soli liść laurowy i pieprzu (4 szt. W każdym banku). Następnie, mięso może być układana bezpośrednio przed osiągnięciem krawędzi banków 1 cm. Górne napełnia ponownie pół łyżeczki solą i pieprzem.
3. Banki są instalowane w postaci ogniotrwałej z głębokiej wody, która powinna dotrzeć w środku pojemnika szklanego i pokryta pokrywą.
4. Formularz zostanie wysłany do banku do zimnego piekarnika i ustawić na umiarkowanym poziomie. Obecnie zwiększa się temperaturę do 150 ° i w ciągu pół godziny, – do 180 ° C W tej temperaturze tushenka sposób przygotowuje 2,5 godziny.
5. Gdy banki czasu są usuwane z pieca i walcowane otwieracz. Ważne jest, aby nie zapomnieć, aby umieścić w miejscu przez okładek gumowych.

Przechowywać konserwy mięsne, gotowane zgodnie z tym przepisem, możliwe jest, w chłodnym, ciemnym miejscu na 1 rok.