Jak zrobić sok pomidorowy?

Sok pomidorowy jest uzyskiwany przez wyciskanie dojrzałe, świeże i zawsze zdrowe owoce pomidora. W ten sposób uzyskiwany z pomidorów większa wartościowych składników, które są cukry, sole mineralne, kwasy i witaminy, a także środki zapachowe i barwiące. Odpady po prasowaniu są mniej cenne pod względem odżywczym, ale mogą być wykorzystane do przygotowania koncentratu pomidorowego lub przyprawy.

Oznacza to, że sok jest bardzo cenny produkt. Jest to szczególnie przydatne dla dzieci, chorych i rekonwalescentów ludzi. Zawiera prawie wszystkie witaminy występujące w produktach roślinnych, w tym witaminy A i kwasu askorbinowego. Dowiedz się, jak zrobić sok pomidorowy, masz piękny orzeźwiający napój z doskonały smak, który jest w stanie ugasić pragnienie.

Przepisy w artykule jest szczególnie istotne dla tych, którzy wzbogacili zbiory pomidorów. Jak zrobić sok pomidorowy na zimę? W domu można przygotować pełną jakość napoju pomidora. Przechowywać go w świeżej i naturalnej postaci. Sok otrzymuje się bez cukru lub z dodatkiem małej ilości tego. Czas przechowywania jest sterylizacji i integralność opakowania, która jest wypełniona prawie do góry (nie zwieńczone butelek lub puszek 1-1,5 cm).

przepis 1

Jest to dobry domowy przepis na sok z dojrzałych pomidorów. Ostrość można regulować do smaku. Jak zrobić sok pomidorowy z cukrem i gorący sos „Tabasco”? Wymagane produkty:

• 3 kg bardzo dojrzałych pomidorów jest usunięte miejsce przyłączenia do trzonu (białe rdzenia) i tnie się na plastry;
• 1 ź szklanki posiekanej seler liści;
• ⅓ szklanki posiekanej cebuli;
• Cukier 2 łyżka;
• Łyżeczki soli 1 łyżka;
• pieprz;
• ¼ łyżeczka (herbata) z sosem "Tabasco".

Ten przepis opisuje jak zrobić sok pomidorowy, które mogą być przechowywane w lodówce bez pasteryzacji jeden tydzień. Wszystkie składniki umieszczono w naczyniu ze stali nierdzewnej o dużym dołu. Doprowadzić do wrzenia i gotować przykrywania, po 25 minutach mieszaninę całkowitym ochłodzeniu przeciera przez sito, wlano do butelki z sokiem (Wydajność: około 1 litr) pozostała do masy sita stosuje się do wytwarzania przyprawy, sosy.

przepis 2

Jeśli zbierzesz wielkie żniwo pomidorów, można użyć przepis, który opisuje jak zrobić sok pomidorowy bez cukru. składniki:

• 3 kg dojrzałych pomidorów i całość (bez uszkodzeń i plam) zostały umyte, usunięto pośrodku biały cięte na ćwiartki;
• 1 łyżeczka (łyżeczka do herbaty) soli;
• pieprz;
• przyprawy do smaku.

Pomidory z soli i przypraw, gotowane w niskiej temperaturze przez około 30 minut lub do momentu, gotowe (powinna być miękka). Mieszaninę przepuszczono przez sokowirówki, uzyskaną ciecz wlewa się do naczynia ze stali nierdzewnej i ogrzano do wrzenia. Gorący sok natychmiast wlać do gorących sterylizowanych słojach, bez dodawania je aż po brzegi. Toczyć sterylizowane metalowych pokrywek góry nogami i pozostawić do ostygnięcia sposób (lepiej w nocy). Przechowywać w lodówce przez dłuższy czas. Inną metodą składowania: Gotowy sok pomidorowy w butelkach plastikowych pojemnikach (po ochłodzeniu) i zamrażano. Przed użyciem należy go wyjąć i lewo, dopóki nie zostanie rozmrożony lub do temperatury pokojowej.

przepis 3

Jak przygotować sok pomidorowy, dzięki czemu zachowuje wszystkie witaminy i składniki odżywcze? Najlepszą rzeczą do zrobienia, aby korzystać z pomidorów, które są uprawiane w ogrodzie. Niektórzy ludzie robią sok rozcieńczając koncentrat pomidorowy, ale ten produkt jest mniej wartościowe. składniki:

• 2 pół kg świeżych pomidorów dojrzałe przemyto i pocięto na 4 części rdzenia (usunięte);
• Pół małe czerwone cebuli;
• 1 seler liści, pokroić na kilka części;
• 1 łyżeczka (TEA) cukru;
• 1 łyżeczka (łyżeczka do herbaty) soli;
• pieprz.

Szalka stali nierdzewnej rozłożyć pomidory, cebulę i seler, przykryć pokrywą i gotować na małym ogniu, mieszając od czasu do czasu, około 30 minut pomidory powinna być miękka. Zdjąć patelnię z ognia, wyjąć cebulę i seler. Przepuszczanie mieszaniny przez sokowirówki. Sok dodać cukier, sól i pieprz. Doprowadzić do wrzenia, ogrzewano we wrzeniu przez 5 minut, wlewa się do gorącej sterylnych słoików i szczelnie zamknięty. Gdy sok ostygnie, jest on przechowywany w lodówce. Pozostałe odpady w sokowirówkę (można nie dłużej niż 3 dni, aby utrzymać je w lodówce) jest używany do gotowania przyprawy.