Wieprzowina w sosie słodko-kwaśnym – ulubione danie z milionów

Jeśli kiedykolwiek jeść w chińskiej restauracji, a potem, oczywiście, by docenić bardzo nietypowy smak oryginalnej kuchni chińskiej danie z wołowiny – wieprzowiny w sosie słodko-kwaśnym. Wielu pamięta wspaniały wygląd i egzotyczne delikatny smak mięsa. Niektórzy od marzył przygotować to danie w domu, aby zabawiać znajomych i rodzinę.

Istnieje wiele prostych receptur łatwo dostępne dla domowej kuchni, dzięki czemu można łatwo uzyskać doskonały wieprzowiny w sosie słodko-kwaśnym.

Wieprzowina w sosie słodko-kwaśnym w chińskim

Ważne jest, aby pamiętać, że kuchnia chińska powinna być natychmiast wszystkie elementy wycięte ponieważ tradycyjna obróbka termiczna produktów zajmuje niewiele czasu i cięcia niepotrzebnych minutę może nie wystarczyć.

Najważniejsza zasada dla tej potrawy ściśle przestrzegać połączenie słodkich i kwaśnych smaków.

1. Przygotuj słodkie czerwone i żółte papryki każdy kilogram. Im więcej kolorów w warzywach, bardziej kolorowe jest wieprzowina w sosie słodko-kwaśnym. Dobrze umyć strąków, a każdy kawałek usuwając z pola widzenia nasion, łodyg i ścian fundamentowych.

2. Jedną cebulę pokroić w pierścienie.

3. ketchup lub koncentrat pomidorowy (dwie łyżki) połączyć z sosem sojowym (około 4 łyżek stołowych). Lepiej, oczywiście, używać ketchup dobrego producenta. Dodać kilka łyżek skoncentrowanego bulionu, pół szklanki wody, łyżeczkę soli, cukru i kilkoma łyżkami taką samą liczbę łyżek octu (niektórzy smakosze powinni używać octu ryżowego, którego smak jest uważany za bardziej akceptowalne egzotycznej kuchni chińskiej). Wszystko wymieszać.

4. Mały kawałek imbiru pocięto na paski i narybku bardzo szybko w gorącym oleju.

5. Papryka należy smażyć przez krótki czas, dopóki nie przestanie syczeć.

6. Smażyć cebulę.

7. Dodać pokrojone ananasy (około 250 g). Można użyć ananasów w puszkach, i oni też powinni być trochę smażyć.

8. Liem przygotowany sos i wymieszać w garnku z już smażone warzywa.

9. Dodać mąkę kukurydzianą (tylko dwie łyżeczki), które zostały wcześniej rozpuszczone w wodzie do sosu zgęstnieje.

10. W międzyczasie, wymieszać dwa roztrzepane jajka ze skrobią kukurydzianą (50 g), sos sojowy i dodać trochę soli. Sól jest ważne, aby skończyć z wieprzowiny nie było cloyingly słodkie.

11. Cięcie plastry funt wieprzowe, jak do Stroganow lub kwadratowe kostki.

12. Włóż marynować wieprzowe w sosie przez około pół godziny.

13. Ogrzać w głębokiej patelni około połowy litra oleju.

14. DIP mięso skrobia kukurydziana, pozbyć się nadmiaru i krótkie gotować w wysokiej temperaturze (około 6 minut), w wysokiej temperaturze. Wymieszać mięso plastry nie sklejają się.

15. Jak tylko mięso jest ledwo złoty, należy go usunąć i umieścić go na serwetce lub na grillu.

16. Kiedy nadmiar usuwa się gruby ponownie nagrzewa się patelnię i szybkiego smażenia mięsa ponownie. Dzięki tej podwójnej mięsa do pieczenia jest chrupiące złoty brąz. Ponownie umieścić mięso na serwetce lub na grillu.

17. Fried mięso połączyć z duszonymi warzyw i mieszać łagodnie.

18. W celu zapewnienia, że istnieje specyficzny połysk sos, dodać trochę oliwy z smażenia, w którym pieczoną wieprzowiną, dosłownie na końcu.

Wieprzowina w sosie słodko-kwaśnym jest gotowe – można służyć mięso z ryżem lub jako samodzielne danie.

Jak widać, wieprzowina w cieście w sosie słodko-kwaśnym, przygotowanie nie jest trudne, ale efekt wysiłków można zaimponować znajomym i zapamiętać je na długi czas. To danie mięso jest bardzo nadaje się na romantyczny wieczór, a może będzie jednym z jego milionami wiernych fanów.