157 Shares 3944 views

Szaszłyki z sosem sojowym: recepta. Marynata do Szaszłyk z sosem sojowym

Aby przygotować pyszne grilla, trzeba nie tylko wybrać odpowiedni mięso, ale również wiedzieć, jak go marynaty. Po tym wszystkim, nawet najbardziej soczysty kawałek surowego mięsa wieprzowego kolei w coś nieodpowiedniego do jedzenia w manipulacje. W dzisiejszym artykule znajdziesz więcej niż jeden interesujący przepis kebab w sosie sojowym.


zalecenia ogólne

Grill – jest rodzajem sztuki, która ma swoje sekrety i sztuczki, wiedząc, że będzie w stanie dokonać soczyste i aromatyczne danie. Aby to zrobić, należy użyć różnych rodzajów mięsa, w tym mięsa wieprzowego, jagnięciny, kurczaka, a nawet Turcji. Przy wyborze główny składnik trzeba zwrócić szczególną uwagę na jakość i świeżość. Dobry produkt ma jednolitą strukturę, jednolity odcień bez obcych wtrąceń i wad, jak również przyjemny, lekko słodki smak. Nie jest konieczne, aby gotować szaszłyki z mięsa mrożonego, bo straci część swojej początkowej smaku i staną się bardziej restrykcyjne w procesie rozmrażania. Cut zaleca się duże, mniej więcej równe części.

Co do marynaty na kebaby z sosem sojowym, to zwykle dodaje się czosnek, aromatycznych przypraw, soku z cytryny, brandy lub białego wytrawnego wina. Czasami w kompozycji wprowadzono dodatkowo olej z oliwek, który otacza mięsa, nie dopuszczając go do overdry.

Najlepiej jest smażyć szaszłyki nad ogniem winorośli, dębu lub drewna brzozowego. Przed zainstalowaniem szaszłyki na węglu można rzucić kilka gałązki szałwii, rozmarynu lub estragonu. Więc gotowy danie będzie niezwykły smak.

Opcja z koniakiem

Zgodnie z technologią opisaną poniżej może być bez większych problemów, aby bardzo smaczne i pachnące szaszłyki wieprzowe marynowane w sosie sojowym. W procesie nie ma nic skomplikowanego, po prostu trzeba czekać kilka godzin, aż mięso jest dokładnie promarinuetsya, a następnie powoli smażyć na węglach. Do przygotowania aromatyczne i soczyste kawałki mięsa będziesz potrzebować:

  • 500 gramów osheyka wieprzowiny.
  • żarówki para cebuli.
  • 40 g koniak.
  • 3 łyżki oliwek.
  • 20 g sosu sojowego.
  • Kilkanaście groszek czarny pieprz.
  • Sól i przyprawy.

Opis procesu

Umyte i oczyszczone z Cut żyły pyatisantimetrovym plastry mięsa i złożony w odpowiednim naczyniu. Istnieje również wysłać pół-pierścienie cebuli i wszystkie składniki, które składają się na marynatę. Mięso dokładnie miesza się za ręce, delikatnie masując ją tak, że jest lepiej nasączone smaki sosu sojowego, brandy i przypraw.

Wszystko to pozostawia się marynować przez pięć lub sześć godzin. Po tym czasie przetworzone mięso gwintem yków i wysyłane do grillowania. Smażony schab, marynowane w sosie sojowym, otwartego ognia, okresowo obracając się na kawałki były pokryte jednolitym złoty kolor. Służy aromatyczne rumiane mięso pieczone ziemniaki i świeżego surówka.

Wersja Musztarda

Ten przepis może być uznany za rodzaj interpretacji kuchni indyjskiej. W przygotowanym naczyniu na nim mieszanka gorzki, słodki i kwaśny smak. Aby ostre kebab w sosie sojowym, stanie z wyprzedzeniem wszystkich wymaganych składników. Potrzebne będą:

  • Łyżeczka chmiel-suneli.
  • 800 gramów ud kurczaka.
  • Kilka łyżek musztardy.
  • 3 ząbki czosnku.
  • Kilka łyżek sosu sojowego.
  • cukier puder.

Kolejność działań

Musimy rozpocząć proces z marynaty na kebaby z sosem sojowym. Aby to zrobić, należy podłączyć jeden piala musztardę i chmielu-suneli. Istnieje również wysłać sos sojowy, zgnieciony czosnek i szczotkowane łyżeczka cukier puder. Wszystko dobrze wymieszać i zdjąć z boku.

Teraz przyszła kolej ud kurczaka. Są one myte, wytrzeć do sucha papierowym ręcznikiem, wszystkie boki są pokryte marynatą i pozostawić, aby otrzymać dwie lub trzy godziny. Następnie są one pieczone na grillu i podawane do stołu. Najlepszy dodatek do kebaby z kurczaka z sosem sojowym będzie świeże sałatki z sezonowych warzyw. Nawiasem mówiąc, takie mięso może nie tylko pieczonego na ruszcie, ale również upiec w piekarniku.

Opcja z miodem

Zgodnie z technologią opisaną poniżej okazuje się bardzo soczyste i aromatyczne mięso. Przygotowanie go z niedrogich i łatwo dostępnych składników, których zakup ma praktycznie żadnego wpływu na stan Twojego portfela. Przepis Sam kebab w sosie sojowym tak prosty, że problemy bez jakiegokolwiek początkującego będzie opanować. Aby uzyskać pyszne różowe plastry mięsa, trzeba będzie:

  • 1,5 kg kurczaka.
  • 120 ml sosu sojowego.
  • 1,5 łyżka naturalny płyn miodu.
  • 4 ząbki czosnku.
  • 70 ml oleju sezamowego.
  • 3 łyżeczki startego imbiru.
  • Trochę soli.

Technologia przygotowania

Przed kebab marynacie z sosem sojowym, trzeba zrobić kurczaka. Przemyto i obsushennoe mięsa siekanego na duże kawałki, umieszcza się w odpowiednim naczyniu, dodać sól i trochę usuwa na bok.

W międzyczasie można zrobić marynatę. W przypadku jej wytwarzania w jednej połączonej piala stopiony naturalnego miodu, sos sojowy i olej sezamowy. Istnieje również dodać startego imbiru i czosnku mielonego. Całość dobrze wymieszano i wlano do pojemnika solonej kurczaka. Ważne jest, aby upewnić się, że każdy kawałek mięsa jest całkowicie pokryta marynaty do odbioru. Miska z kurczaka usunięte w chłodnym miejscu, ale po dwóch lub trzech godzin do rozpoczęcia smażenia marynowane w sosie sojowym grilla. Na to mięso gwintem yków i umieścić na węglach.

Opcja z Coca-Coli

Dzięki takiej nietypowej marynacie pieczone mięso okazuje niezwykle delikatne i soczyste. Do przygotowania grilla, trzeba będzie:

  • Kilo osheyka wieprzowego.
  • 150 ml sosu sojowego.
  • Para gałązek rozmarynu.
  • 300 ml Coca-Cola.
  • 4 ząbki czosnku.
  • 50 ml każdego oleju roślinnego.
  • 1,5 łyżeczki sól.

algorytm

Przemyty i wysuszony przez cięcia mięsa na kawałki w przybliżeniu tej samej szerokości, która jest około trzy centymetry. Przygotowany w ten sposób rozprzestrzenianie wieprzowe w głębokim garnku i wlać mieszaninę składającą się z czosnku, liście rozmarynu, olej roślinny i sole. Wszystko to wlać sos sojowy i colę. Mięso jest lepiej wchłaniane smaki przypraw, wymieszać to dobrze ręce, przykryć pokrywką i pozostawić do ośmiu godzin w lodówce.

Po tym czasie, wieprzowina z gwintem na szpikulce i wysyłane do żaru. Pieczeń marynowane w szaszłyków sos sojowy około dwudziestu pięciu minut, nie zapomnij go włączyć okresowo. Staje się tak soczyste, że można karmić go bez majonezu i ketchupu. Najlepszy dodatek do tego dania jest pieczony ziemniak lub świeże sezonowe warzywa.

Że na powierzchni kawałków mięsa i tworzą wyśmienitą Crisp przed nawleczone na szpikulce i wysłać go do żaru, ich przez pewien czas przechowywane w temperaturze pokojowej, dając nieco suchy.