– przygotowanie ciasta Czeburek prawidłowo.

Paszteciki nie należą do tradycyjnej kuchni rosyjskiej. To danie przychodzi do nas ze Wschodu. I teraz nie jest to już jakiś egzotyczny. To nauczył się gotować prawie każdym domu. Ale tutaj jest problem, nie każda rodzina Czeburek ciasta skręca tak jak powinno być. Teraz postaramy się poznać wszystkie tajniki gotowania tej potrawy.

Tak, temat naszej dzisiejszej dyskusji, jak zrobić ciasto na Czeburek. Zacznijmy od klasycznej wersji. Weź czterysta gramów mąki pszennej, jedno jajko, pół szklanki wody, oleju roślinnego i oczywiście sól. Cóż, teraz wszystkie niezbędne składniki mamy pod ręką. Możemy bezpiecznie zrobić ciasto na Czeburek.

W wodzie, dodawanie oleju i sól, a następnie zagotować. Gdy woda dochodzi do wrzenia, powoli wlać do niej połowę mąki, nie zapominając stale mieszając. Jest to konieczne, aby uniknąć grudek. Chcielibyśmy nasze Czeburek ciasto na gęstej śmietany i pozostawia do ostygnięcia. Nawet w zimnej masy dodać jajko i resztę mąki. Dokładnie zagnieść ciasto. To nie powinno trzymać się rękami. W tym przypadku, w zależności od jego konsystencji ciasta, w wyniku powyższych działań, powinny być miękkie i giętkie. Jeśli to konieczne, można dodać trochę więcej mąki. Ale nie przesadzaj. Paszteciki inaczej nie będzie produkować takie jak jesteśmy przyzwyczajeni do oglądania ich i jeść. Pozostawić ciasto na kilka godzin, a następnie ugniatać ją ponownie. Niech ciasto pozostawić na godzinę. I dopiero po wszystkie możliwe manipulacje zacząć Czeburek gotowania.

Jak pamiętacie, jesteśmy teraz uważany za klasyczny wersja. Proszę mi wierzyć, że nie jest jedynym. Istnieją inne przepisy, które mogą być przyjęte. Nawiasem mówiąc, ciasto na paszteciki wódki zamienia niż nie gorszy. A może nawet coś lepszego.

Będziesz potrzebował jednego kilograma mąki trzysta dwadzieścia mililitrów wody, dwie łyżki wódki, jedno jajko, dwie łyżki oleju roślinnego i pół łyżeczki soli.

Zasada ciasto w tym przypadku nie jest znacznie różni się od powyższego. Stosujemy do tego samego algorytmu. Jedynym wyjątkiem jest moment, w którym ciasto chłodzi Czeburek. To właśnie w tym czasie, oprócz tego, co zostało powiedziane wcześniej, dodając do niego więcej i wódka. A reszta technologii jest taka sama, jak wspomniano powyżej przepisu.

Pytasz co ciasto z dodatkiem wódki różni się od klasycznej wersji? Fakt, że paszteciki w drugim przypadku są miękkie wewnątrz i na zewnątrz pokrywa je chrupiące.

Oczywiście, to nie jest granica wszystkie możliwe wariacje na ten temat. Istnieje wiele różnego rodzaju tajemnic, która korzysta z takiego naczynia jak paszteciki, szalenie pyszne. I jestem gotowy podzielić się z wami niektóre z nich.

Sekretem pierwszej. Jeśli ciasto ugniata się na wrzącej wody, okazuje się bardzo cienka, jak powinno być. Możesz to zrobić nawet bez dodatku jaj. Ale jest to przypadek, w którym, jak Czeburek i jaj nie było pod ręką.

Tajemnica sekundę. Ciasto można ugniata na piwo. Jest warstwowy, i gotować to nie jest konieczne. To jest czas można spędzić trochę mniej niż w poprzednio omawianych przepisów. W tym przypadku, paszteciki uzyskuje niż nie gorszy. Aby to zrobić, należy wziąć jajko, jedną szklankę lager, mąki i soli. Jajko w piwie młotkiem i sól, dobrze wymieszać wszystko. Następnie dodać mąkę, tak długo jak to konieczne, aby uzyskać miękkie i na cienkim cieście, które pozwalają zanurzyć na chwilę pod ręcznik na stole. Następnie, należy przejść do wytwarzania Czeburek.

Tajemnica trzecia. Czeburek Ciasto może być na bazie wody mineralnej. Będzie więcej ofert ze względu na obecność pęcherzyków. Ciasto ta technologia jest taka sama jak powyżej. Jedynym wyjątkiem jest niewielką ilość cukru, które zawsze powinny być dodane.

Oto kilka rzeczy, które pomogą Ci poprawić swoje umiejętności w Czeburek gotowania. Ale na pewno, i masz swoje tajemnice. Powiedz, jak przygotować ciasto na Czeburek?