Krem ciasta mleka: receptury. Jak zrobić krem z mlekiem?

Być może dzisiaj nie jest znalezienie jednego dorosłego, który w dzieciństwie nie podoba Rurki waflowe lub tort „Napoleon”. Czasami, kiedy moja matka odwraca się, że dziecko szybko zaczął próbować najsmaczniejsze i delikatny krem z ciasta mleka. Nie jest to zaskakujące, ponieważ taki uczta nie tylko bardzo smaczne, ale także pożywne. Przygotowanie przepis nie został zmieniony. Custard a dziś jest używany do różnych deserów, którego historia sięga wiele lat temu. Wie prawie każdy, ale jak się okazuje, istnieje wiele opcji, w jaki sposób ją gotować. Rozważmy tę kwestię bardziej szczegółowo.

Custard: klasyczny przepis

składniki

• Pięćdziesiąt gramów ciepłego mleka;
• Dwieście gramów cukru;
• cztery chłodzone jaja;
• Pięćdziesiąt gramów mąki;
• Jeden gram wanilii.

przygotowanie

Ten krem receptury z mleka jest bardzo prosta, jest ona wykorzystywana do przygotowywania różnych ciast i bułki wafla. Więc najpierw na małym ogniu ogrzewa mleko do wrzenia. W misce ubij żółtka z wanilią i cukrem i mąką. W tej masy jest podawany dokładnie mleko, a następnie umieścić ją na płytce i doprowadzono do wrzenia na małym ogniu. Jeśli chcesz utworzyć gęstą śmietanę, gotować przez kolejne dziesięć minut, a następnie ostuzhivayut. przepłukuje gotowe stosować według własnego uznania i przechowywać w chłodnym miejscu.

budyń czekoladowy

składniki

• Dwieście pięćdziesiąt gramów ciepłego mleka;
• Dwa jaja w lodówce;
• Łyżeczkę mąki;
• Łyżeczkę skrobia ziemniaczana;
• Pięćdziesiąt gramów ciemnej czekolady;
• Trzy łyżki kakao;
• sto pięćdziesiąt gramów cukru;
• sto gram miękkiego masła.

przygotowanie

Ten krem receptury z mleka z dodatkiem czekolady jest najczęściej stosowany, gdy dom jest słodkie kochankami. Jego wytwarzania jest ogrzewany w kuchence garnek z mlekiem i czekolady. W międzyczasie ubij żółtka z cukrem w stałej pianki, delikatnie dodać mąkę, skrobię i mieszać wszystko dobrze. Do tej mieszaniny dodaje się stopniowo mleka masy czekolady, stale mieszając. Wszystko to jest położony na małym ogniu, doprowadzić krem do pożądanej grubości, nie zapomnij go od czasu do czasu mieszając. Następnie ciasto krem mleczny ostuzhivayut dodano do niej masło i miesza aż do uzyskania jednorodności. Teraz można posmarować kremem do tortu lub uczynić to deser, dodać orzechy, jagody i startą czekoladę.

Custard z makiem

składniki

• Cztery gramy mleka;
• Sześć łyżki cukru;
• Dwie łyżki mąki;
• dwadzieścia gramów masła;
• dwa jajka;
• Trzy łyżeczki maku;
• Dziesięć gramów cukru wanilii.

przygotowanie

Przed dokonaniem śmietankę z mleka w tym przepisie, konieczne jest, aby przełamać jajka do miski, dodać cukier i wanilię i trzepaczka dobrze wszystko. Do tego dodać masę mąkę, a następnie zimne mleko. Wszystko miesza się dokładnie umieścić na ogień, i ogrzewano do temperatury wrzenia. Następnie, płyn jest dodawany do maku i gotować przez jedną minutę na małym ogniu. Z biegiem czasu, mieszaninę miesza się z masłem. Gotowy krem ochładza się i stosować według własnego uznania. Przechowywać go w chłodnym miejscu.

Krem słodzone mleko skondensowane

składniki

• Dwieście gramów masła;
• Dwieście gramów mleka skondensowanego;
• jedna torba cukru waniliowy;
• trzy łyżki likieru.

przygotowanie

Olej wstępnie pocięte na kawałki, tak że szybko złagodniał do ubijania światła. Trzeba będzie pokonać aż będzie gładkie, a następnie dodać mleko skondensowane, wanilię i likier. Krem można opcjonalnie dodać proszku kakao. To przepis na krem z mleka skondensowanego zapewnia gęsty produkt, który utrzymuje swój kształt, więc jest idealny do dekorowania ciast. taki produkt przechowywać w lodówce.

Custard karmel krem

składniki

• Dwieście gramów ciepłego mleka;
• Trzy łyżeczki mąki;
• łyżkę cukru;
• Jeden pojemnik gotowanego mleka skondensowanego;
• Dwieście gramów bitej śmietany;
• Jeden gram wanilii.

przygotowanie

Mleko jest zmieszany z cukrem, dodać mąkę i ubij widelcem lub korony. Mieszaninę ogrzano do wrzenia i gotowano aż zgęstnieje. Gdy masa jest gotowana, umieścić ją w zagęszczonego mleka i dobrze wymieszać do gładka, a następnie ochłodzono. Tymczasem śmietanka bita i miękkie masło, dodać małe porcje kremu z mleka, nie zapomnij mieszać. Gotowy produkt jest stosowany według własnego uznania.

krem olej: klasyczny przepis

składniki

• Dwie lampki ciepłym mleku;
• Trzysta gramów cukru;
• cztery żółtka;
• Trzy łyżeczki mąki;
• Dwa opakowania masła;
• Jeden gram wanilii;
• Dwadzieścia gramów roztworu.

przygotowanie

Ten krem jest wykonany z ciasta mleka jest bardziej delikatny i soczysty ze względu na zawartość w nim masła. Ponadto posiada ona swój kształt i nie nadaje się tylko jako nadzienie do ciast, ale również dla jego projektu. Aby go przygotować, należy smażyć na patelni mąkę, mieszając, aż złoty kolor. Ubij żółtka z cukrem, dodać wanilię i mąkę ostuzhennoy. Kontynuuj pokonując aż mieszaniny, aż będzie gładkie.

Mleko ogrzewa się do wrzenia pod chłodnicą zwrotną, dodaje się i gotuje masa jaja, dobrze wymieszać. Następnie chłodzi się śmietany i ubij miksera niewiele masy stały się bardziej skomplikowane. Oddzielnie bicz miękkie masło, do którego dodaje się niewielką ilość śmietanki, stale mieszając i likier. Rezultatem jest krem z kremem mlecznym, które mogą być przechowywane w lodówce.

Custard: jajko wolne przepis

składniki

• sześćdziesiąt sześć gramów ciepłego mleka;
• dwie filiżanki cukru;
• Sześć łyżki mąki;
• Jedno opakowanie miękkiego masła;
• Jeden gram wanilii.

przygotowanie

Pół litr mleka cukier mieszano i ogrzewano do wrzenia. Reszta mleka miesza się z mąki oraz ubij miksera do tego momentu, aż wszystkie bryłki zostały złamane. Obie mieszaniny następnie dokładnie wymieszać, umieścić w ogniu i gotować, aż krem zgęstnieje, nie zapomnij mieszać. Następnie dodać wanilię. Gdy śmietany ciastka z mleka staje się gęsta, jest on usuwany z ognia schładza się, a następnie miesza się z masła, który także wstępnie bita. Gotowy krem można stosować według własnego uznania.

krem mleczny

składniki

• pół szklanki mleka;
• Dwadzieścia pięć gramów wody zimnej;
• Dwadzieścia pięć gramów sproszkowanego cukru;
• łyżką żelatyna;
• łyżeczka ekstrakt waniliowy.

przygotowanie

Woda wlewa się do miski, dodać żelatynę i pozostawić do całkowitego rozmrożenia. Wlej mleko do miski, podpalono i ogrzewano do wrzenia, stale mieszając. Następnie umieszcza się z żelatyny i woda spienia miksera. Następnie dodać cukier i wanilię i kontynuować bicia. Otrzymaną masę chłodzi się do śmietanki dodaje się w razie potrzeby i umieszczono w zimnym miejscu przez dziewięćdziesiąt minut.

Pod koniec potraw z czasem śmietanki umieścić w misce z lodem i lewo przez kolejne trzydzieści minut. Po pół godzinie masa bitej mieszalniku do momentu, aż stanie się puszyste. Opcjonalnie można dodać przyprawy do smaku, skórki z cytryny lub łyżka kakao (cynamon). sklep krem w chłodnym miejscu i stosować według własnego uznania.

Kilka porad

Aby przygotować smaczne i pożywne mleko krem ciasto, zaleca się, aby wybierać tylko świeże produkty. Taki przysmak doskonale nadaje się do herbatników. Ale wafel babki i lepiej jest nie używać, ponieważ produkt nie będzie wystarczająco śmiały i suche. Ale jeśli mimo wszystko zdecydowano, aby piasek lub gofry ciasto, warstwy ciasta należy najpierw namoczyć dowolny syrop, następnie krem jest dobre kłamstwo, a na deser nie będzie suchy.

Jeśli krem, na przykład czekolada, używany jest do deserów, został natychmiast położył na miski lodów i umieścić w chłodnym miejscu. Potem okazuje się bardzo apetyczny skorupę, która posiada również piękny i niezwykły smak. Jeśli używasz kremu na pudding, najpierw musi być dobrze ostudzić, a następnie dodać orzechy, wiórki czekoladowe, bita śmietana i jagody. Ten deser nie pozostawi nikogo obojętnym.

Konkludując

Teraz, gdy wiesz, jak zrobić krem z mlekiem. Jeśli więcej mleka i skondensowane, to deser nie będą równe. Dodatkowo, do przygotowania smacznych delikatności wymaga bardzo mało jedzenia. Jej jak wszystkie dzieci, szczególnie w składzie płytek lub ciast. dzisiaj krem jest produktem, który nie zarządza praktycznie każdy deser. Przepisy gotować to bardzo. Krem na bazie mleka – jeden z najczęstszych, który jest używany do tworzenia cukierniczych.