101 Shares 1525 views

Białoruscy dania narodowe: nazwy i receptury

Co recepty białoruskie narodowe potrawy, wiesz? Jeśli nie posiadają tej informacji, zaprezentujemy go w materiałach tego artykułu.

Ogólne informacje na temat kuchni białoruskiej

Białoruscy dania narodowe są bardzo popularne w naszym kraju. Ponadto, niektóre gospodynie błędnie wierzą, że są rodzimy rosyjski.

Charakterystyczną cechą kuchni białoruskiej jest to, że jest bardzo powszechne danie z ziemniaków, a często korzystać z różnych kiełbas, zboża, grzyby i wieprzowiny.

Dziś prezentujemy uwagę jedynie kilka narodowych potraw białoruskie. Lista nimi bardzo duża i zróżnicowana. Dlatego opiszemy tylko najpopularniejsze receptur.

Bigus z wieprzowiną i kapustą

Bigus to danie, które jest bardzo popularne nie tylko na Białorusi, ale również na Litwie, Ukrainie, a nawet Rosji. Istnieje wiele sposobów na przygotowanie wspomnianą kolację. Rozważmy najprostszy i najszybszy.

Białoruscy narodowe potrawy nie wymagają nabycie zagranicznych i drogich składników. Są one wykonane z prostych produktów, które są dostępne dla każdego.

Tak więc, aby przygotować Bigus musimy:

  • Wieprzowina – 400 g;
  • marchew – 1-2 sztuk,.
  • wędzone inaczej – 200 g;
  • Świeże kapusty – 400 g;
  • cebula biała – 2 głowice;
  • kwaszona – 400 g;
  • Ostra keczup – 100 g;
  • pestek śliwki – 8 sztuk,.
  • Rafinowany olej – stosuje się do smaku;
  • sól, przyprawy i pieprz – do smaku do zastosowania.

Składniki przetwarzania Bigus

Białoruscy dania kuchni narodowych, receptur, z których rozważamy, zawsze okazują się nie tylko smaczne, ale również bardzo satysfakcjonujące i kalorii. Przed gotować Bigus, wszystkie składniki mają być przetwarzane. Wieprzowina przemywa, suszy i tnie w kostki. Cebuli oczyszczone i pocięte na pół pierścieni. Darmowe marchew obrać i natrzeć na dużej tarce. Liście kapusty są pozbawione powierzchni i pokroić w cienkie paski. Wędzone średnie posiekane i śliwki pestek zaparivayut wrzącej wody, a następnie cięcie nożem.

Prażenie składniki w głębokiej patelni

Prawie wszystkie przepisy białoruskie narodowe potrawy wymagają starannego składników pieczenia. I Bigus nie jest wyjątkiem od tej reguły.

Ogrzewanie oleju słonecznikowego na patelni, aby rozprowadzić i smażone mięso wieprzowe, aż jego skorupy. Następnie dodać do mięsa marchwi i cebuli. Składniki miesza się, przykryć pokrywą i dusić na nośniku ciepła w swoim własnym soku. Następnie dodaje się do nich, a wędzona prune. W tej części naczynia ponownie smażyć przez kilka minut.

Dusić na piecu

Białoruscy narodowe potrawy są bardzo proste do przygotowania. Po składniki są smażone, słali kapustą i świeżej kapusty, dodać kilka szklanek wody i dusić pod pokrywką ¼ godziny. Po tym czasie dodano produkt z keczupu, sól, pieprz i przypraw. Mieszając składniki, ich dusić jeszcze przez 45 minut.

Jak wnieść na stół?

Białoruscy narodowe potrawy, z których zdjęcia są prezentowane w niniejszym artykule są podawane do stołu z kawałkiem chleba i zieleni. Bigus rozłożone w głębokim talerzu i ewentualnie o smaku kremu. Więc obiad można zaspokoić nie tylko swoją rodzinę, ale również dużą liczbę zaproszonych gości.

Pieczone ziemniaki z grzybami i boczkiem

Jak dokładnie dania białoruskiej kuchni narodowej? Ich nazwy są bardzo proste i jasne dla każdego. Z reguły są one podobne do potraw rosyjskich, ale może brzmieć nieco inny (Jour, ucho, kluski, placki ziemniaczane, Drach, czarownice, kindyuk, machanka, zrazy, golonka, itd.).

Jak więc przygotować dania narodowe białoruskie z ziemniaków? W tym celu musimy:

  • Ziemniaki – 1 kg;
  • wędzonki – 300 g;
  • Wysuszone pieczarki – 100 g;
  • Rafinowany olej – 30 ml;
  • sól morska, suszony rozmaryn, pieprz czarny, papryka słodka – stosuje się do smaku.

przygotowanie potraw

Przed gotować najsmaczniejsze danie Białoruś, suszone grzyby są klasyfikowane i przepłukać pod bieżącą wodą. Następnie wlać wrzącą wodą, tak aby były całkowicie zanurzone w nim. Jako takie, grzyby musi puchnąć przez około godzinę. Tymczasem praca dla innych składników.

Boczek pocięto na paski i ziemniaka oczyszczone i pociętych na 4 plastry.

Grzyby są usuwane z wlewu ponownie przemyto i gotowano w ciepło przez około ź godzinę. Zostały one następnie usunięte, a tym samym bulion umieścić ziemniaków. Jak tylko płyn dojdzie do wrzenia ponownie, to solone. W ciągu kilku minut 7 ziemniaki są zbierane.

Tworzymy i piec potrawę

Aby przygotować pyszne potrawy używając do pieczenia. Jego zawoalowany folią, a następnie rozłożyć ziemniaki. Umieszczony na górze boczek i grzyby. Składniki o smaku sól, olej roślinny, rozmaryn, papryka i papryka.

Piec ogrzano do 180 stopni, a następnie umieszcza się wypełniony pieczenia. Danie jest przygotowany na 20 minut.

Służymy na kolację

Gdy ziemniaki będą miękkie, wyjąć garnek i zawartość podzielona na płytkach. I w każdej części rozprzestrzeniać nie tylko warzywa, ale również boczek i grzyby. Top gotowy obiad, można wlać śmietanę tłuszczu i posypać świeżymi ziołami.

Pulpety w języku białoruskim

Białoruscy narodowe potrawy zawsze są łatwe do przygotowania. I klopsiki – nie jest wyjątkiem.

Aby uczynić je w domu, musimy:

  • Pshenko – 200 g;
  • zimna woda – 300 ml;
  • tłuszczu mlecznego – 300 ml;
  • surowe jaja duże – 2 szt.;
  • cukier – duża łyżka;
  • sól – 1/4 łyżki deserowych;
  • Rafinowany olej – według uznania.

podstawy gotowania

Przed smażyć klopsiki w rondlu białoruskiej, należy przygotować ciasto. W tym celu gotowane kleik prosa przy użyciu mieszaniny mleka pełnego i wody pitnej.

Kiedy lepki owsianka jest gotowa, jest on dodawany do smaku sól i cukier, a następnie dokładnie wymieszać. Oczekiwanie na częściowe chłodzenie podstawy, te same dania rozprzestrzeniać ubitych jajek. Re-mix produktów, zacznij gotować hamburgery.

produkty smażyć na patelni

Zagnieść ciasto rodzaj prosa owsianki, można rozpocząć smażenie. Aby to zrobić, należy przyjąć zwykłą grubą ścianką patelni i wlać to maslitse. Mocne ogrzewanie olej roślinny, w misce rozprowadzić ciasto używając łyżkę. W czasie, na standardowym przesuwać można gotować przez około cztery lub pięć klopsiki.

Fry produktu na jednej stronie (w przypadku dwóch lub trzech minut) Delikatnie odwrócić na drugą.

Po paszteciki są gotowane są usuwane z formy za pomocą łopatki lub talerza i umieszczony na dużą płytkę. Jeśli chodzi o pusty saute patelni, a następnie rozprowadzić go nową partią produktów, a wytwarza się w podobny sposób.

Jak przedstawienie gości?

Jak widać, nie ma nic trudnego w przygotowaniu białoruskich kulkami mięsnymi. Gdy wszystkie elementy są smażone, są przedstawione w tabeli. Oprócz tego dania podawane świeży miód, śmietana lub zacięcie.

placki ziemniaczane na patelni

Placki ziemniaczane – to białoruscy placki ziemniaczane. Aby je przygotować, musimy niewielki zestaw produktów, a mianowicie:

  • średnie ziemniaki – 3 sztuki;.
  • surowe jajko duża – 1 szt;.
  • mąka – około 4 duże łyżki;
  • Sól – szczypta;
  • rafinowany olej – do smażenia.

Uczynienie fundament

Ciasto dla białoruskich placki ziemniaczane przygotowywane szybko i łatwo. W tym celu, średnie ziemniaki netto, a następnie pocierać je na dużej tarce. Po tym, warzywa dodaje się sól kuchenną, surowe jajko i lekki posiłek. Mieszać komponenty uzyskane ciasto widoczne wtrąceń ziemniaków.

Jeśli jest to pożądane, ciasto można dodatkowo dodać pieprz i świeżo startej cebuli. To daje naleśniki szczególny aromat i smak.

Sposób wytwarzania patelni

Po wymieszaniu podstawy ziemniaka przystąpić do jej pieczenia. Aby to zrobić w grubościennej patelni podgrzania oleju roślinnym, a następnie rozprowadza się ciasta przy użyciu dużej łyżki.

Fry białoruskie placki ziemniaczane powinny być na tej samej zasadzie, co zwykłe naleśniki lub klopsy. Oczekiwanie na dolnej stronie zaczerwienienie produktów, ich odwróconym widelcem i gotować przez chwilę.

Po prażenie, ta sama partia placki ziemniaczane rozłożyć na talerzu i na patelni umieścić nowy.

Podawać członków rodziny

Białoruscy placki ziemniaczane podawane do stołu gorące. Zaleca się, aby używać ich razem z kwaśną śmietaną i sosem pomidorowym, i słodkie gorącej herbaty.