Kotlet wołowy – przepis. Sekrety gotowania

Z farszem wynalazł wiele potraw – i święta, a na normalnym stole. Najczęściej gospodynie przygotowują wołowiny klopsiki: recepta jest bardzo prosta, w jego wcielenie zatwierdzony jakiejkolwiek poprawy, tak że smak może być zmieniana w szerokim zakresie. Soczyste hamburgery są doskonale połączone z dowolnym dekorować chcesz, idą do szkół, kanapki i żuć łatwo trawione przez dzieci – w ogóle, są bardzo wielofunkcyjne danie.

Jak gotować pasztecików wołowiny: Sekrety i Porady

Czasem gospodyni odmówił gotować hamburgery ze względu na to, że mają „no go.” Próbowałem raz lub dwa razy, udaremnione przez awarie, panie rzucać swoje ręce i zwracając ich uwagę na innych potraw, które wydają się bardziej przystępne do wdrożenia. W rzeczywistości nie ma nic łatwiejszego niż hamburgery z wołowiny: przepis może być opanowane przy pierwszej próbie, jeśli wziąć pod uwagę niektóre zawiłości procesu.

1. Nadzienie powinno być wykonane bezpośrednio przed powstaniem kotletów. Jeśli jest ona przygotowana z wyprzedzeniem, nie należy dodawać do niej żadnych innych składników – w obrabianym być tylko mięso.
2. Wołowina w młynku do mięsa obraca się co najmniej dwukrotnie.
3. Przed formowaniem mielone kotlety trzeba odeprzeć: umieścić w worku i uderzyć na stole kilka razy. Następnie produkt końcowy okaże się wspaniały.
4. Jeśli na etapie farszu wlać do niego trochę wody z lodem, hamburgery są bardzo soczyste.
5. Podczas smażenia produkty muszą przerzucić tylko raz, tak aby nie rozbić skorupę uformowaną.

A jeśli chcesz uzyskać najbardziej delikatny produkt, po upieczeniu (ale można zamiast niego), a następnie wołowiny paszteciki w piekarniku. Dusić czy ich sosie – jest to kwestia osobista opinia i wybranej receptury.

soczysty farsz

Najbardziej prymitywne wersje kotlety nie będą brane pod uwagę: Jeśli te propozycje, oni dostać nawet bez dokładnego ważenie i mierzenie składników. Lepiej przygotować specjalne paszteciki wołowe w piekarniku. Na 700 gramów mięsa pochodzi z dwóch dużych cebula, kilka ząbków czosnku i plasterka chleba, moczone w mleku. Wszystko to mielone, mielone interweniować w jaj, soli i przypraw. Po „otshlepyvaniya” wyjechał do ssania na kwadrans. Okładzina paszteciki, osadzone wewnątrz każdego plasterka sera topionego. Kęsów walcowanych w bułce tartej, są wyświetlane na pominiętej blasze i wstawić do piekarnika na około czterdzieści minut.

fantazyjne hamburgery

Wiele gospodyń domowych są zalecane do wytwarzania innych pasztecików wołowiny. Przepis różni się od innych niestandardowym zestawem składników farszu, ale sprawia, że jest możliwe, aby uzyskać pyszne soczyste i danie. Przewijane wołowina (funt) nie kruszy bardzo duży pęczek szpinaku i kilka piór łuk. Następnie dodaje duży ziemniak, szczotkowane i startego na tarce z najlepszych. Sok nie naciska, domeshivat z nim! Mielone solone, pieprz, przyprawione (jeśli kochasz niektóre inne przyprawy do kotletów). W filiżance lekko bitą jaj, wlewa do wspólnej miski, i wreszcie ugniata farszu. Tworzą małe placki. Nie można panierowany W razie potrzeby, kłótnia tak po prostu. Kiedy jeden brązy flank produkty są włączone, ogień jest zmniejszona, a które zostały wniesione do normy pod maską.

Multivarku – w biznesie!

Wspaniałe narzędzie kuchnia może ułatwić zamieszanie z kotlety. Mielone przygotowany według dowolnego z receptur. Bo to sprawia, że produkty poczętego są wyświetlane w dolnej multivarochnoy patelni, smarowane. Aktywowane przez dziesięć minut tryb pieczenia, następnie przerzucony hamburgery, a działania są powtarzane. Następnie urządzenie jest wyłączone. Kotlety wypełnione wodą, tak aby zostały pokryte do połowy jej wysokości. W razie potrzeby, woda może być mieszana w łyżce pomidorowego. tryb gaszenia jest aktywna, na którym wołowiny paszteciki w multivarka powinny protomai półtorej godziny. Czas podany przez zegar zależy produktów.

„Warsaw” kotlety

Jeśli nie jesteś wegetarianinem, pewnie jak i paszteciki z wątroby (wołowina). Nadają się do diety i dla dzieci, a normalny zdrowy człowiek nie da im jeść. Wytwarza się je łatwo i szybko. Wątrobę rozdrabnia się za pomocą maszynki do mielenia mięsa razem z smalcu. Produkty są w proporcji 3: 1. W wołowiny (staje się bardzo płynny), wlać sól, drobno posiekanej czosnek, przyprawy (na przykład chmielowego suneli lub Provence zioła), pół łyżeczki sody i dwa duże – mąki. Miesza, aż będzie gładkie i łyżką rozplanowany na patelni – podobnie jak smażone placki. Najważniejsze – nie przesmażyć: wątroba gotuje się szybciej, a kotlety uzyskał wspaniały. Równolegle do przygotowania sosu: rozdrobnionych smażonych cebulę, wlać śmietanę, sos i odparowano kilka minut, w trakcie mieszania. Ready „naleśniki” są przesunięte w brytfanny, polać sosem i dziesięć minut to gulasz. Jeśli lubisz pasztecików wołowiny wątroby, sos przepis może być zmieniony i ulepszony. Dla nich pasuje i sosem pomidorowym i śmietaną i warzyw.

mięso ciasto

Tom, który jest już dość zwykłych hamburgery, inne recepty mielona wołowina mogą być oferowane. Zrobiono fasola, kalafior (mogą być mrożone), dodaje się do nich kostki słodkiej papryki i cebuli, marchwi i słomek klinów z pomidorów. Gulasz warzywny do miękkości; jak wrze woda z dala niemal całkowicie, w zawartych kawałek patelni olej, sól, pieprz, pikantne i suszonych ziół – seler, pietruszka, koper, bazylia. Aż do napełniania schładza należycie wykonane legumina z małą udoskonalenia: dwa jaja (na kilogram mięsa) są podejmowane tylko żółtka oraz wylewa łyżkę bez skrobi ślizga. Głęboka patelnia lub naczynia do pieczenia smarować masłem i pokryte pokruszonych krakersów. Połowa mięsa kiełbas jest rozprowadzany na dno, rozplanowany zderzaki. Otrzymany kubek jest umieszczone nadzienie. Umieszczony na górze pozostały farsz – i do piekarnika. Gdy ciasto jest już prawie gotowy, jest posypane tartym serem i powrócić do brązowienia przez kilka minut w piekarniku (można pod grillem).

Muszle z tajemnicy

recepty wołowina mielona może dać wylot kompletny posiłek, który nie wymaga dodatków w postaci danie. Na przykład, można kupić duże Pasta-muszli o średnicy pięciu centymetrów. Są one wypełnione przygotowanego mięsa rozplanowany (nie za mocno) w naczyniu do pieczenia. Górne warstwy są układane cebuli półpierścieni i kije marchwi. Można pływać i inne warzywa. Górny jest wypełniona startego sera. Pociski wypełnione bulionu, które mieszać pomidorowy (trzy łyżki do filiżanki) i trochę pokruszony czosnku. Formularz jest usuwany w piekarniku aż gotowanych potraw: makaron powinien wykałaczka Pierces łatwo.