Cobb – sałatka, której przepis przeszedł do historii

Cobb – sałatka, której przepis odnosi się do klasycznej kuchni amerykańskiej. Znany jest prawie tak szeroko, jak Olivier, „Cezara” lub niçoise.

Cobb – sałatka, której przepis przeszedł do historii

Według niektórych źródeł, został wynaleziony w Ameryce pod koniec lat dwudziestych. Z drugiej – w 1937 roku, bo właśnie wtedy po raz pierwszy serwowane w restauracji „Brown Derby”. Wynalezienie tej potrawy związanego z nazwą Robert Cobb właściciela wspomnianego miejsca. Według legendy, sałatki powstała przez przypadek. Jeden dzień, głodny, Robert postanowił wymieszać na talerzu wszystkie produkty, że znalazł w swojej lodówce. W tym czasie nie było zieloną sałatą kilka gatunków, jaja, awokado, pomidory i ser. Wymieszać wszystko i sos sezon, Robert zauważył, że połączenie tych produktów okazał się bardzo udany. W ten sposób ur sałatę Cobb. Następnego dnia, Robert traktował to danie mój przyjaciel Sid Grauman, który potwierdził fakt, że gastronomiczny odkrycie jest naprawdę godny uwagi i promocji. Już po danie wymyślone przez Robert Cobb sałatkę, przepis, którego przeszedł drobne zmiany, został uzupełniony o smażonym boczkiem. Zwykły ser zastąpione niebieskim serem, warzywa dodaje się do selera, a do sytości rozpoczął r kurczaka. Składniki te są bardzo dobrze uzupełnione Cobb sałatki, którego receptura została specjalnością restauracji „Brown Derby”, a następnie stał się sławny w Europie. Obecnie na Florydzie, zbudowany replikę tej słynnej instytucji. Teraz oryginalna sałatka przepis ma wiele opcji. To nie tylko łatwiejsze, w przypadku braku niektórych produktów, ale także sprawiają, że trudno dać szczególny urok i odwołania. Na przykład za pomocą krewetek, łososia i innych cennych owoców morza.

Oryginalny sałatka Cobb, przepis których zaskoczy swoich gości

Składnik mięsa w naczyniu można przedstawić kurczaka (piec, smażyć i wodzie) i bekon lub beztłuszczową szynki. Ser, który był częścią oryginalnej receptury był roquefort. Można wziąć dor bleu, Cheddar, czy cokolwiek innego. Najważniejsze jest to, że jest jasne, pełne, lekko pikantny smak. Seler może być wykluczony z listy składników, jeśli go nie lubią. Zauważ, że Cobb nie jest przystawka – jest kompletny, bardzo bogate danie. Oprócz mięsa (powinno być trzysta gramów), konieczne jest, aby wziąć cztery jaja, dwa awokado, dwa pomidory, główka ulubionej sałaty, 125 g sera i bekonu. To wystarczy na cztery porcje. Do napełniania trzeba całą cytrynę, tymianek, pieprz, ocet jabłkowy cydr, oliwę z oliwek i musztardy Dijon. Boczek należy pociąć na cienkie plasterki i narybku w suchym patelni. powinien przypominać chipsy. Jeśli jest zbyt śmiały – sucha papierowym ręcznikiem. Ugotować na twardo i pokroić, wymieszać je z gotowanych i posiekanym mięsem. Do napełniania, połączyć wszystkie składniki i wlać już gotowe pokarmy – powinny wygrzewania. W międzyczasie obrać i posiekać awokado, pomidory i ser. Sałatka trzeba dobrze umyć ręce pod bieżącą wodą i złamać na małe kawałki. Potem utorować szeroką miskę. W jej sałaty należy ułożyć rzędy przygotowanych potraw, polać sosem, posypać boczkiem, solą i pieprzem.