Czarne grzyby. Gotowanie z tego grzyba

Czarny pieczarkowy to rodzina Gołąbek. Ma biały miąższ, który włącza różowe lub czerwone, jeżeli zostanie skrócony. Gorzki zapach, jak smak, ale ze słodkim posmakiem. Poznaj czarny muchomor może być w iglastych lub lasów mieszanych, od sierpnia do października. Ten grzyb należy do trzeciej grupy jest uważany warunkowo jadalne.

Cechy te grzyby gotowanie

W Rosji, czarne grzyby przez długi czas był używany jako najlepsza przekąska na stole. Na Syberii, dary natury były jedynymi grzyby przemysłowych. Czarne grzyby, gotowanie, który zawsze zaczyna się od kąpieli, idealny dla solenie i marynowanie. Wszystkie inne dania są tylko solone lub marynowane grzyby. Moczenie konieczne, aby pozbyć się goryczy i palącym lateksu jest. W związku z tym, że grzyby w wodzie przechowywane przez kilka dni, od czasu do czasu zmieniając wodę. Wiemy bardzo wiele potraw, główny składnik, który jest solony czarne grzyby. Przygotowanie niektóre z nich zostały omówione w tym artykule.

Czarne grzyby. recepty

Ponieważ prawie wszystkie potrawy zawierają tylko czarne grzyby solone, gotowanie rozpocznie się solenie. Tak więc, musimy następujące składniki:

• czarne grzyby;
• 6 ząbków czosnku;
• korzenia chrzanu;
• liście chrzanu, wiśnia, dąb i koperkiem parasole;
• ziele angielskie i pieprz.

Na kilogram gotowanych grzybów mleka się 40 g soli. Namoczone grzyby przemyć pod bieżącą wodą i gotować przez 10 minut. Pojemnik, który będzie solitsya grzyby, umieścić wszystkie liście, które zostały przygotowane, koper, pół chrzan, pokrojone 3 ząbki czosnku. Następnie rozłożyć pieczarki, posypać solą, pieprzem dodać pozostały korzeń chrzanu i ząbki czosnku. Pokrywamy to wszystko z liści dębu i umieścić pod jarzmem. Pierwsze 5 dni grzyby przechowywać w temperaturze pokojowej, a następnie usunięcia ciemnego chłodnego miejsca przez 40 dni. W ten sposób otrzymujemy pyszny przysmak – marynowane czarne grzyby. Przygotowywanie innych potraw rozważyć dalej.

Mini-pizza z solonych grzybów mlecznych

Poniżej znajduje się lista potrzebnych produktów.

Na ciasto:

• Skrzep – 130 g;
• olej roślinny – 3 łyżki. l;
• jajko;
• 200 g mąki;
• łyżeczki soli;
• pół cukier łyżka;
• proszek do pieczenia.

Do napełniania:

• czarne grzyby solone;
• cebule;
• ser;
• majonez.

Zagnieść ciasto, przy użyciu tych produktów. Podzielić na mniejsze części, które następnie mogą toczyć się. Dostajemy bazę mini pizzy. Smaruje majonez i rozłożyć pokrojoną cebulę i posiekane grzyby solone czarne – jak ją gotować, już wiemy. Posypać startym serem i piec w piekarniku aż do brązów ciasta. Okazuje się bardzo smaczną pizzę z wyjątkowym smakiem!

Czarne grzyby mogą być wykorzystane do przygotowania wielu potraw. Różnorodność receptur, klasycznych lub nietypowych, można znaleźć w każdej książce kucharskiej.

W trakcie zbierania czarne grzyby są bardzo ważne, aby nie mylić ich ze zwykłym mlechnikami że są trujące. Gruzdev mlechnik odróżnia go możliwość silnym korzennym zapachu. Pomimo faktu, że zapach trującego grzyba Nicea do wykorzystania go na jedzenie nie mogę. Chociaż wiele mlechniki zbierających stosowanych w wysuszonej i sproszkowanej postaci jako przyprawy.