Chrupiące kotlety mięsa w cieście

Sposoby gotować kotlety bardzo wiele, ale najbardziej popularne są kotlety w cieście.

Ciasto – ciasto konsystencji płynnej, w których produkty są zanurzane przed smażeniem. Tłumaczenie z języka francuskiego „ciasto” oznacza „ciecz”. Może on mieć różne konsystencje, ale najważniejsze, że był twardy i nie spływają do produktu podczas smażenia.

Ciasto można wytwarzać mleko, woda mineralna, piwo, wódka, brandy lub wina. Wódka, piwo, woda mineralna i wino daje kotlety dość ostry. Ciasto w mleku gęstszy, jak ciasto naleśnikowe, a nie za ostry i lekki jak piwo. Oto najważniejsze – nie przesadzaj z mąką, inaczej będzie wyglądać na zwykłego ciasta i skórka jest gęsta.

Kotlety w panierce – bardzo smaczne i bardzo zdrowe danie z powodu dużej ilości tłuszczu. Ale od czasu do czasu zafundować sobie jeszcze możliwe. Kotlety z piersi kurczaka panierowany, uzyskane przetargu wieprzowiny, wołowiny lub ryb, soczyste i pachnące, a skórka nie wycieka sok.

Kotlety mięsne „Delikatne”

Musimy: funt wieprzowiny lub polędwicy wołowej (część szyjki pasuje najlepiej), przypraw do mięsa, kilka jaj, 250 gr. przesianej mąki 0,5 litra soli lager.

Wieprzowina lub wołowina Polędwiczki pokroić na kawałki o grubości 1 cm, odpowiednio odpychają, posypać przyprawami i rezerwat „wakacje”. Mięso jest lepiej, aby nie dodawać soli: to daje sok i ciasto wypłynie.

Przygotować ciasto: piwo, jajka, mąkę i sól szczypta trzepaczki dokładnie, dodając sól i wysłać Otrzymaną masę w lodówce. Ciasto podczas gotowania musi być zimne, a następnie tworzy się wyśmienite skorupy.

Dobra rozgrzewka na patelni z olejem roślinnym lub dipów tłuszczowej rozdrobnione kawałki mięsa w mieszaninie istniejących i wysłać je do grilla po obu stronach aż ciemno złoty kolor.

kotlety mięsne w cieście może być podawany z surówka, frytki, kapustą lub warzywami.

Smaczne kotlety z kurczaka pierś „Złota”

Musimy: funt kurczak, kilka jaj, łyżka musztardy Dijon, łyżeczkę miodu, 0,5 lager i 250 gr. mąka.

filet kurczaka przecięty na plastry o grubości 1 cm, odpycha posypać przyprawy.

Przygotować ciasto: piwo, jajka, mąkę, musztardę Dijon, miód i szczyptę soli dokładnie trzepaczką, dodać sól i statku wszystko w lodówce.

Dobra rozgrzewka na patelni z olejem roślinnym, kawałki dip rozdrobnione filety w cieście i smażyć na złoty kolor. Ze względu na kolor miodu będzie nasycony kotlety, złoty, a smak – ostry.

kotlety drobiowe może być podawany z sałatką z warzyw na parze warzywa.

kotlety mięsne są dobre w klasycznym lezone. Ta francuska mieszanka bułce tartej i jajka, w którym mięso bez kości odparty.

odepchni mięso, sól i pieprz, posypać przyprawami i marynować w dowolnym marynaty.

Beat jajko dobrze, zanurzyć je w odparty mięsa, starannie zwinąć ją z obu stron w bułce tartej i smażyć na rozgrzanym oleju.

Lukier okazuje się bardzo apetycznie. W przeciwieństwie do ciasta, lezone pozostaje chrupiąca przez długi czas.